बरेच लोक कोंबडी मांस कोरडे असल्याचे मानतात, परंतु हे संपूर्णपणे सत्य नाही. उदाहरणार्थ, केफीरमध्ये मसाल्याप्रमाणे, योग्यरित्या शिजवलेले चिकन खूप मऊ आणि रसाळ असेल. केफिर आणि ओव्हन मध्ये चिकन साठी पाककृती आमच्या निवड, आणि multivark साठी.
ओव्हन मध्ये केफिर मध्ये चिकन
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- केफिर - 0, 75 लिटर;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - चवीनुसार.
तयारी
माझे कोंबडी, आम्ही तो खाली वाळवा आणि भाग विभाजीत. मीठ, मिरचीचे चिकनचे तुकडे, मसाला आणि बारीक चिरलेला कांदा घालावा. मग आम्ही केफिरसह चिकन ओततो आणि तीन तास फ्रीजमध्ये सोडतो, संपूर्ण रात्रभर ते शक्य आहे. मग आम्ही कोंबडीला अग्निरोधी वाडग्यात ठेवून ओव्हन बेकमध्ये 180 अंश एक तास घालूया.
चिकन, केफिर मध्ये stewed
साहित्य:
- कोंबडीची पट्टी - 1 किलो;
- केफिर -1 काच;
- कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक - 1/4 कप;
- लसूण - 3 लवंगा;
- बडीशेप;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे.
तयारी
केफिर, अंडयातील बलक, बारीक चिरलेला लसूण आणि बडीशेप, मीठ आणि मिरपूड मिसळा. चिकन धुऊन, भाग वाळलेल्या आणि कट. चिकन पट्ट्यामध्ये सॉस घाला आणि 30 मिनीटे सोडा. मग एक तळण्याचे पॅन मध्ये कोंबडी स्थलांतर, थोडे सॉस घालावे झाकण होईपर्यंत कमी गॅस वर शिजवा.
एक मल्टीइव्हर मध्ये केफिर मध्ये चिकन
साहित्य:
- चिकन स्तन - 500 ग्रॅम;
- केफिर - 1 multistaken;
- मीठ, मिरपूड, मसाले - चाखणे.
तयारी
भागांमध्ये कापून चिकन स्तन , त्वचा काढून टाका, मीठ, मिरपूड, मसाले घालावे, केफर ओतणे आणि फ्रीज मध्ये रात्रभर सोडा. 20 मिनिटांसाठी "बेकिंग" मोड सेट करा, एक कटोरी मल्टीव्हारकामध्ये चिकन लावा आणि 20 मिनिटे प्रत्येक बाजूला स्तन दोरावे.
केफिरमध्ये भाज्या सह चिकन
केफिरमध्ये या बेक्ड कोंबडीला, भाज्या जोडल्या जातात, हे अतिशय सोयीचे आहे, आपण काय सुशोभित करावे ते विचार करण्याची गरज नाही.
साहित्य:
- चिकन जांघ - 2 पीसी .;
- केफिर - 2 कप;
- बटाटे मोठ्या नाहीत - 6 pcs;;
- चेरी टोमॅटो - 200 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा);
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मिरपूड, साखर, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम आम्ही marinade करू लसूण आणि अजमोदा (चॉकलेट) चिरून घ्या, आपल्या आवडीचे मसाले घ्या आणि हे सर्व केफिर, मीठ घाला. भागांमध्ये कोंबडी कापून घ्या. परिणामी चिकन सॉस भरा आणि 1 तास सोडा. आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, काप मध्ये तो कट ज्या फॉर्ममध्ये आम्ही चिकन तेल आणि पसरलेले बटाटे शिजले आहेत, त्यावर बारीक चिरलेला लसूण, टोमॅटो, क्वोर्टर, मीठ, साखर, मिरची, मसाल्यांचे प्रमाण वाढवा. भाज्या शीर्षस्थानी चिकन दिवसापासून आणि तो बटाटे कव्हर जेणेकरून marinade ओतणे बटाटे तयार होईपर्यंत सुमारे एक तास सुमारे 200 अंश ओव्हन मध्ये बेक करावे.
केफिर ते चिकनसाठी मार्जिन
आपण एक चिडी कबाब साठी चिकन लोणचे शकता आणि फक्त केफिर मध्ये, मांस निविदा आणि लज्जतदार असेल. पण जर तुम्ही या प्रकारचे अचार घातले तर तुम्हाला खूप मसालेदार आणि चवदार पदार्थ मिळतील.
साहित्य:
- केफिर - 1 एल;
- सुक्या लसूण - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 शाखा;
- adzhika (मध्यम तेजस्वी) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू (फळाची साल) -1 तुकडा;
- Worchester सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, जोमाने ग्राउंड मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक saucepan मध्ये केफिर घालावे, adzhika, कोरडा लसूण आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडा, मिक्स. नंतर, मीठ, मिरपूड आणि रबराचे लिंबाचे कळस, पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. मरीनडे थोडा खारटपणा असावा. आम्ही Worchester सॉस मध्ये ओतणे आणि पुन्हा मिक्स कोंबडी साठी Marinade तयार आहे
दही मध्ये चिकन
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- केफिर - 0,5 एल;
- बडीशेप सुकवलेला - 2 टीस्पून
- लसूण - 3 लवंगा;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही कोंबड्यांना काचपात्रात बारीक चिरून आणि अंडयातील बलकाने झाकून टाकले. त्याच चिरलेला लसूण, वाळलेली बडीशेप, मिठ आणि मिरची घालुन परतणे. घरगुती केफिरसह मांस भरू नका आणि 1 तास पाण्यात मिसळा . मग आम्ही एक जाड- walled भांडे मध्ये तेल ओतणे, तो उष्णता आणि त्यात कोंबडी ठेवले आणि तो होता ज्यात marinade ओतणे. 40 मिनिटे लहान आग वर शिजवलेले होईपर्यंत शिजवणे, कधीकधी ढवळत.