बटाट्यांसह डुकराचे मांस नेहमीच मधुर असतात. आणि फ्रेंच मध्ये ओव्हन मध्ये ते पाकळताना, ही रचना प्रत्यक्ष स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट कृती मध्ये थांबे, जे अगदी सर्वात दुराराध्य gourmets आनंद जाईल. डिश टोमॅटो किंवा मशरूमसह शिजवलेले आहे, आणि हे कसे करावे, आम्ही खाली आमच्या पाककृती मध्ये सांगू शकाल
बटाटे आणि टोमॅटोसह ओव्हन मध्ये फ्रेंच मध्ये डुकराचे मांस - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस (देह) - 680 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 380 ग्रॅम;
- घनपदार्थाचा मसालेदार चीज - 215 ग्रॅम;
- बटाटे - 680 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 180 ग्रॅम;
- क्लासिक मेयोनेझ - 215 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2-3 पीसी .;
- सूर्यफूल शुद्ध तेल - 55 एमएल;
- कोरडी सुवासिक इटालियन जडीबुटीचा एक मिश्रण - 2 चिमूटभर;
- मीठ;
- काळी मिरी जमीन;
- निवडण्यासाठी ताज्या हिरव्या भाज्या पाने.
तयारी
नरम आणि सौम्य करण्यासाठी नरम करण्यासाठी आपण ते व्यवस्थित तयार करू. डुकराचे संपूर्ण तुकडे छोट्या छोट्या पिशव्यामध्ये धुवून घ्या आणि प्रत्येकाचा तुटवा. आता आम्ही सुगंधी तेल, सुगंधी, मीठ, मिरपूड, सुगंधित इटालियन जड-जड-जड-जड-जड-जड-जडीबूळ्यांबरोबर डुकराचे पीठ काढतो किंवा त्यास मसालेदार मिश्रण घालतो आणि दोन किंवा तीन महिन्यांत मॅरिनिटिनसाठी तास घालतो.
या वेळी, आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, कप मध्ये पाच मिलिमीटरपर्यंत जाड घालतो आणि त्यातील निम्मे बेकिंगसाठी ऑईल ऑक्साइड फॉर्ममध्ये ठेवतात. मिरपूड सह मेयोनेज हंगाम, तो जोडा आणि लसूण च्या दाबा पाकळ्या, चिरलेली ताज्या herbs माध्यमातून दाबली, इटालियन herbs एक चिमूटभर, थोडे मिठ आणि मिक्स फेंक. बटाटा थर सह परिणामी मिश्रण वंगण घालणे आणि रिंग मध्ये कट ओनियन्स सुरवातीला अर्धा बाहेर पसरली. शीर्ष प्रसार prommarovannuyu डुकराचे मांस, आम्ही मसालेदार अंडयातील बलक सह चव आणि उर्वरित ओनियन्स कव्हर. आता आम्ही कट बटाटे दुसऱ्या भागात व्यय, टोमॅटोचे mugs, मसाले सह अंडयातील बलक सह सीझन सर्व बाहेर व्यय आणि बेक करण्यासाठी ओव्हन मध्ये ठेवले. हे अगोदर 1 9 0 डिग्रीपूर्वीच गरम असले पाहिजे. चाळीस-पाच मिनिटे बेकिंग केल्यावर, आम्ही थोडा किसलेले चीज असलेल्या डिशच्या पृष्ठाची घासणे आणि ओव्हनमध्ये पंधरा मिनिटांसाठी फॉर्म ठेवा.
डुकराचे मांस, बटाटे आणि मशरूम सह ओव्हन मध्ये फ्रेंच मध्ये मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस (देह) - 9 15 ग्रॅम;
- ताजे विजेते - 620 ग्रॅम;
- मसालेदार चीज - 335 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,3 किलो;
- कांदा बल्ब - 285 ग्रॅम;
- क्लासिक मेयोनेझ - 285 ग्रॅम;
- बटाटे साठी मसाले;
- कोरडी मद्य - 95 मिली;
- सूर्यफूल शुद्ध तेल - 55 एमएल;
- कोरडी सुवासिक इटालियन जडीबुटीचा एक मिश्रण - 2 चिमूटभर;
- मीठ;
- काळी मिरी जमीन;
- निवडण्यासाठी ताज्या हिरव्या भाज्या पाने.
तयारी
फ्रेंच मध्ये तयार करण्यासाठी, डुकराचे मांस काप मध्ये कट, चरबी कट, अन्न चित्रपट अंतर्गत त्यांना विजय, नंतर एक वाडगा मध्ये ठेवले मीठ, मिरपूड, सुगंधी herbs, सह हंगाम आणि pickling साठी वाइन ओतणे.
यावेळी, आम्ही ताजे मशरूम थंड पाण्याने धुवून, त्यांना छोट्या छोट्या पद्धतीने फोडून टाका, आणि कुस्करुन दिवा तुकड्यात टाकून त्यांना अर्ध-कड्या किंवा रिंग्जमध्ये कट करा. आम्ही एका कढईत सूर्यफूल तेल गरम करतो, त्यात एक किरण टाकतो आणि तीन मिनिटे मशरूम घाला. ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत पॅनची सामग्री फ्राय करा. या वेळी बटाटे देखील साफ आणि पातळ मंडळे मध्ये कापला आहेत.
सर्व घटकांच्या तयारीची घाम एक चरबी असलेल्या डुकराचे झाकण असलेल्या डुकराचे कापड शीटवर ठेवलेले आहे, आम्ही वरून बटाटाची थर पसरवतो, आम्ही बटाटे, चिरलेला हिरव्या भाज्या व मेर्येजेससह उबदारपणे तेल ओकवा. आता pickled डुकराचे मांस बाहेर घालणे, आणि नंतर ओनियन्स आणि मशरूम सह तळणे. पुन्हा, अंडयातील बलक एक उदार थर सह डिश वंगण आणि ओव्हन मध्ये एक तास बेक करण्यासाठी पाठवा. तापमान 1 9 0 अंशांवर ठेवली जाते.
स्वयंपाक पूर्ण होण्यापूर्वी पंधरा मिनिटे, किसलेले हार्ड चीज वर एक थर लावा.