समुद्रमार्ग - मासे खूप चवदार असतात. नदी नदीचा मुकाबला म्हणून तो अनेकदा मोटी आणि जुगार आहे. अशी मासा तळणे नाही, पण बेक करावे जे अधिक उपयुक्त आहे. आणि खूप चवदार!
ओव्हन मध्ये समुद्र बास च्या पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- सागरी गोड्या पाण्यातील एक मासा - 500 ग्रॅम;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अक्रोड - 1 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- मीठ - 1/2 टीस्पून
तयारी
मासे धुवून काढणे, हाडांचे अवशेष काढून टाका आणि कागदी टॉवेलसह कोरुन काढा. अंडी आणि मीठ एका काटासह मारल्या जातात, एक ब्लेंडरमध्ये काजूचे तुकडे, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या असतात. गोड्या पाण्यातील एक मासा च्या पट्टीने बांधणे प्रथम पिठ मध्ये dumped आहे, आम्ही जादा बंद शेक. मग आपण ते अंड्यामध्ये बुडवून घ्या आणि शेवटी आपण काजू आणि हिरव्या भाज्यांमध्ये कचरा करतो. चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग डिश वर तयार माशांची भांडी घ्या आणि ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे 160 डिग्री पर्यंत पाठवा, जोपर्यंत गोड्या पाण्यातील एक मासा स्फोट होऊन गोल्डफिशमध्ये बदलत नाही.
एरोग्रिल मध्ये समुद्र पार्च
साहित्य:
- समुद्र पेर्च - 2 पीसी .;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सुक्या -1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चवीनुसार;
- भूसा alder - 2 मुंडक
तयारी
गोड्या पाण्यातील एक मासा स्वच्छ, धुऊन, आम्ही त्वचा वर "निव्वळ" सह लहान incisions करा. आम्ही मिठ आणि मिरपूड सह जनावराचे मृत शरीर घासणे, आम्ही उदर मध्ये एक सुवासिक फुलांची वनस्पती ओतणे थोडे सोया सॉस आणि लिंबाचा रस शिंपडा, marinate अर्धा तास सोडा.
दरम्यान, लोखंडी जाळीची चौकट तयार करा. तळाशी आम्ही फॉइल घालतो, आणि शीर्षस्थानी - ओले alder भूसा तपमान कमाल आणि 5 मिनिटे गरम करा. आपण शेगडी वर गोड्या पाण्यातील एक मासा ठेवले करण्यापूर्वी, ते चिकटविणे नाही, म्हणून ते वनस्पती तेल वंगण 200 अंश तापमानावर बेक करावे आणि 20 मिनिटांच्या सरासरी शिट्टीची गती.
फॉइल मध्ये भाजलेले समुद्र खोल
आपण बर्याच प्रकारे ओव्हन मध्ये समुद्र बास तयार करू शकता पण मासा विशेषतः लज्जतदार आणि निविदा बाहेर वळले की, ते भाज्या सह बेक, Foil मध्ये wrapped
साहित्य:
- समुद्राच्या बासच्या पट्ट्या - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- एका जातीची बडीशेप - 1 पीसी .;
- मिरपूड बल्गेरस लाल - 1/2 पीसी .;
- क्राइमीन स्वीट कांदा - 1 पीसी.;
- 2 तरुण बटाटे;
- वाइन पांढरा कोरडा -3 टेस्पून चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
सॉससाठी:
- मोहरीचे दाणेदार - 3 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 टीस्पून
- लिंबाचा रस - 2 टीस्पून.
- अजमोदा (ओवा) - 4 शाखा.
तयारी
आम्ही मासे defrost, एक पेपर टॉवेल सह धुण्यास. बटाटे स्वच्छ नाहीत, केवळ 5 मिमीच्या जाडीसह फक्त खाणी आणि मंडळात हलवा.
गोल्डन क्रस्टपर्यंत बटरमधल्या गरम तळण्याचे पॅनवर तळणे, फॉइल स्पटरसह फिशिंग. त्याच तळण्याचे पॅन मध्ये पट्ट्यामध्ये मध्ये एका जातीची बडीशेप कट पाठवा एक मिनिटानंतर कांदा रिंग्ज आणि चिरलेली बल्गेरिया मिरची घालावी. आम्ही भाज्या भाज्या आणि फॉइलवर बटाटे ला पाठवतो.
सॉस साठी, लोणी, लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह मोहरी मिक्स करावे. गोड्या पाण्यातील एक मासा हे marinade पट्टीने बांधणे व भाज्या वर ठेवले. आम्ही सर्व काही वाइट वाईनसह ओततो, घट्ट झाकून आम्ही 200 डिग्री मध्ये preheated ओव्हन मध्ये 15-20 मिनिटे पाठवा तयारी आधी काही मिनिटे, Foil उघडा आणि मासे तपकिरी द्या.
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले समुद्र खोल
साहित्य:
- गोड्या पाण्यातील एक मासा - 3 तुकडे;
- चेरी टोमॅटो - 10 पीसी .;
- वाइन पांढरा कोरडा - एक शतकाच्या 1/3;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- तुळस कोरडा - 1 चिमूटभर;
- ऑलिव्ह ऑइल - तळण्यासाठी;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मिरची बल्गेरियन पिवळा - 1 पीसी .;
- कांदा क्राइमीनियन मिठी - दिड पीसीएस.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) - 2 शाखा;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
ओव्हन मध्ये समुद्र खोल बाहेर ठेवले जाऊ शकते आणि "बाही" या कृती वर डिश एक स्टू सारखे अधिक आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही भाज्या फिट करा. मुख्य गोष्ट म्हणजे काही टोमॅटो शोधणे. आम्ही गोड्या पाण्यातील एक मासा कापला, तो कट आणि मोठ्या तुकडे तो कट सोलिम, मिरी बटाटे आणि
अर्धा रिंग मध्ये कांदे तळणे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये मिरचीचा मिरचीचा आम्ही भाज्या एका बाटलीमध्ये बेकिंगसाठी पसरवतो. आम्ही उकडलेले भाज्या, संपूर्ण टोमॅटो, अजमोदा आणि मासे देखील पाठवितो. लिंबू 8 भागांमध्ये कापून घ्यावे, रसाने गोड्या पाण्याने थोडेसे शिंपडा आणि आमच्या स्टवमध्ये घाला. शेवटची चव लोणी, मद्य आणि तुळस आहे आम्ही स्लीव्ह बांधतो, आम्ही शीर्षस्थानी अनेक विचलन करतो. 180 अंशांवर अर्धा तास बेक करावे. आम्ही पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे उघडा, आणि आणखी पाच मिनिटे मासे ब्राऊन.