पाककृतींचे लिनो

लेको , हंगेरियन थायरियन डिश, त्यामुळे वेगवेगळ्या देश आणि विभागांच्या मालकांची पसंती होती, जे प्रत्यक्ष हिवाळ्यासाठी मुख्य तयारी बनले. पाककृती पिढ्यानपिढ्या पिढ्यान्यात देण्यात आल्या, गृहिणींनी लेकोची तयारी करण्यामध्ये बदल केले आणि परिणामी, या साध्या आणि स्वादिष्ट डिशसाठी अनेक वेगवेगळ्या पाककृती आहेत. हंगेरियन लेकोच्या पारंपारिक कृतीमध्ये एक चरबी, डुकराचे चरबी तळलेले असते. बल्गेरियन lecho च्या कृती त्याच्या minimalism सह आश्चर्य - टोमॅटो आणि गोड मिरची केवळ तयार एक मजेदार अलंकार. रशियन गृहिणींचे होममेड लेको अधिक वैविध्यपूर्ण आहे, त्यात गाजर, कांदे, वांगी, काकडी किंवा झिचची अशी उत्पादने समाविष्ट होऊ शकतात. हिवाळासाठी बिस्किट लिनोची पाककृती तयार करणे सोपे आहे आणि अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. अक्षरशः प्रत्येक गृहिणीला स्वयंपाक लिचोची खास पाककृती असते, जी ते आनंदाने या डिशच्या सर्व प्रेमींना सांगतात.

मसालेदार खाद्यपदार्थांच्या चाहत्यांसाठी - गरम मिरचीचा कृती लिनो

4 टोमॅटो, 4 कांदे मिरपूड, 10 मिरपूड, 2 मध्यम कांदे, हिरव्या भाज्या व मिरपूड घ्या. पातळ उभे काप मध्ये काळी मिरी आणि कांदे कट. तीक्ष्ण मिरचीचा ठेचलेला आणि सोलून एक तळलेली तळणे. 100 ग्राम पाणी आणि 10 मिनिटे शिजवलेल्या भाज्या भरा. आम्ही टोमॅटो, कट स्लाइस, मीठ, मिरपूड आणि हिरव्या भाज्या घालावे. नीट ढवळून घ्यावे आणि शिजवणे. अर्धा तास नंतर डिश टेबल सोसली जाऊ शकते. हे लेको तळलेले सॉस, मांस, पास्ता यांच्यासाठी चांगला साइड डिश आहे.

Lecho चे संरक्षित

पाककृती गाजर सह lecho आहे

1 किलो गाजर घ्या.

• बल्गेरियन मिरचीचा 3 किलो;
• वनस्पती तेल 250 ग्रँम ग्लास;
• टोमॅटो पेस्टमध्ये 1 लिटर;
• व्हिनेगरचा एक पेला 6%;
• 1/4 किलो साखर;
• 1 चमचे मीठ

एक लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये लोणी, व्हिनेगर आणि टोमॅटो पेस्ट मिक्स करावे आणि मिठ आणि साखर घालावे. एक उकळणे आणा उकळत्या सामुग्रीत बारीक किसलेले गाजर आणि चिरलेली मिरची घालावी. 8 मिनिटे शिजवा, त्यातील हॉट लेको ठेवा आणि त्यास चिकटवा.

टोमॅटो पेस्टसह कृती

हे लिनो तयार करण्याचा एक अतिशय सोपा आणि जलद मार्ग आहे. 2 किलो मिरपूडसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 800 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट;
• साखर 5 tablespoons;
• 1 स्लाइड न मिठ 1 चमचे

पास्ता सौम्य प्रमाणात मिसळा आणि मिठ आणि साखर घाला. परिणामी द्रव एक उकळणे आणले आहे चिरलेली मिरची घालावी. 20 मिनिटे उकळणे, कॅन्स आणि रोल मध्ये घाला. बँका वरची बाजू खाली चालू करणे आवश्यक आहे आणि एक दिवसासाठी अप लपेटणे आवश्यक आहे.

अनेक घरगुती भात सह lecho शिजविणे कसे स्वारस्य आहेत. आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 किलो मिरपूड;
• 3 किलो टोमॅटो;
• 1 किलो गाजर;
• 1 किलो कांदा;
• 250 ग्रॅम ग्लास तांदूळ;
• साखर 250 ग्रॅम;
• 3 चमचे मीठ;
• वनस्पती तेल 0.5 लिटर;
• व्हिनेगर 100 ग्रॅम

भाज्या तयार करणे: मिरची बारीक तुकडे करणे, किसलेले गाजर किसून घ्यावे, मांस धार लावणारा मध्ये टोमॅटो चालू करा. तांदूळ, भाज्या, लोणी, मीठ आणि साखर एका सॉस पिंपात मिसळा. उकळी आणा आणि 50 मिनिटे शिजू द्या. सरतेशेवटी, व्हिनेगर घाला आणि जार मध्ये रोल

हिवाळा साठी सोयाबीनचे सह lecho कूक कसे?

1/2 किलो स्ट्रिंग बीनवर आवश्यक आहे:

• गोड मिरची 1500 ग्रॅम;
• टोमॅटोचे 3.5 किलो;
• वनस्पती तेल 250 ग्रॅम;
• 3/4 कप व्हिनेगर 9%;
• साखर 250 ग्रॅम;
• 2 चमचे मीठ

रात्रीसाठी पूर्वसंधी असलेले दाणे मऊ होईपर्यंत शिजवा. टोमॅटोपासून आम्ही टोमॅटोचा रस बनवतो आणि ते एका उकळीत आणतो. एक चतुर्थांश चिरलेला मिरची आणि उकळी काढा. आम्ही लेकोमध्ये लोणी, मीठ, साखर आणि सोयाबीन ठेवले. आम्ही 10 मिनिटे उकळते आणि व्हिनेगर घालतो आम्ही 5 मिनिटे शिजवा आणि रोल करा.

घंटा मिरपूड च्या कृती lecho

3 किलो गोड बल्गेरियन मिरिंगसाठी घ्या:

• टोमॅटोचे 2.5 किलो;
• 1/2 कप भाजी तेल;
• 1/2 कप व्हिनेगर 9%;
• 3 टेस्पून. एल साखर;
• 2 ता.क. मीठ

मांस धार लावणारा, लोणी, साखर, मीठ, व्हिनेगर आणि टोमॅटो एकत्र करा. एक उकळणे आणा आणि रिंग्ज मध्ये कट मिरपूड, जोडा आम्ही कमी गॅस चेंडू ढवळत, 15 मिनिटे उकळणे. आम्ही कॅन्समध्ये रोल करतो.

एग्प्लान्ट पासून lecho तयारी

हिवाळा साठी आकर्षक आणि असामान्य lecho एक सणाच्या टेबलसाठी योग्य आहे

4 किलो वजनासाठी, खालील घटक तयार करा:

• गोड मिरचीचा 1 किलो;
• 1 किलो गाजर;
• टोमॅटो 2 किलो;
• लसूण 10 पाकळ्या;
• 10 मध्यम bulbs;
• व्हिनेगर 250 मि.ली.
• 1/2 एल वनस्पती तेलात;
• साखर 250 ग्रॅम;
• 4 चमचे मीठ.

Eggplants धुवून आणि चौकोनी तुकडे मध्ये तोडणे गाजर एक खवणी वर चोळण्यात पाहिजे, अर्धा रिंग मध्ये कांदा आणि मिरचीचा चिरून घ्यावी, लसूण तोडणे, आणि एक मांस धार लावणारा मध्ये टोमॅटो रोल करा. एक मुलामा चढवणे सॉस टेप मध्ये भाज्या ठेवा. उर्वरित साहित्य जोडा एक उकळणे आणा मध्यम तापमानावर, एका तासासाठी उकळावे. Jars मध्ये पसरली आणि त्यांना रोल करा.

निसटणे च्या lecho

3 किलो zucchini गरज लागेल:

• गोड मिरचीचे 6 तुकडे;
• टोमॅटोचा रस 1 लिटर;
• कडू मिरचीचा 1 पोड;
• लसणीचे 100 ग्रॅम;
• व्हिनेगर 200 ग्रॅम;
• 2 चमचे मीठ;
• 1 ग्लास साखर

लसणीची गोड आणि कडू मिरची, मांस धार लावणारा स्क्रॉल करा टोमॅटो रस मिठ, शुगर्स आणि व्हिनेगर मिसळा आणि 10 मिनिटे शिजवावे , Zucchini जोडा diced. 20 मिनिटे शिजवा. हॉट लिचो जार आणि रोल भरतात

कसे cucumbers च्या lecho करण्यासाठी?

हिवाळासाठी अशा मूळ रिक्तसाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 5 किलो काकांची;
• टोमॅटोचे 2.5 किलो;
• बल्गेरियन मिरचीचा 1 किलो;
• लसणीचे 1 डोके;
• तेल 200 ग्रॅम, व्हिनेगर आणि साखर 6% वर;
• 3 चमचे मीठ

टोमॅटो आणि मिरर मांस धार लावणारा मध्ये स्क्रोल, cucumbers वगळता, साहित्य उर्वरित जोडा. 15 मिनिटे शिजवावे आणि रिंग्ज मध्ये कट काकडी, घालावे. 10 मिनिटे शिजू द्या. चिरलेला लसूण घालून मिक्स करावे.

हिवाळा साठी एक साधी lecho कृती

1 किलोग्राम टोमॅटो प्युरी जे एका समान प्रमाणात पाण्यात मिसळून, 1 किलो चिरलेली मिरची, 1 चमचे मीठ आणि 2-3 चमचे साखर 10 मिनीटे उकळावे. एक लिटर किलकिले मध्ये पसरली, अर्धा तास आणि रोल निर्जंतुक करणे.

व्हिनेगर न करता मिरचीचा lecho शिजविणे कसे?

आम्ही 2.5 किलो गोड मिरची घेतो:

• 0,5 किलो कांदा;
• टोमॅटो 2 किलो;
• 20 ग्रॅम मीठ

मिरपूड आणि टोमॅटो कटी आहेत. कांदा बारीक चिंधी एक मुलामा चढवणे सॉस टेप मध्ये भाज्या पसरवा. 3 tablespoons पाणी, मीठ घालावे, आपण मिरपूड जोडू शकता झाकण अंतर्गत 10 मिनिटे स्टू. आम्ही लीकोमध्ये लिटर जार घालतो अशा प्रकारे अशा सॉसमध्ये भाज्या घालतात. आम्ही 3/4 तास, रोलसाठी उकळत्या पाण्यात जार ठेवतो.

आणि येथे व्हिनेगर न करता हिवाळा साठी lecho एक दुसरी पाककृती आहे

• 3 किलो टोमॅटो;
• 10 पीसी एक मोठा गोड मिरचीचा;
• साखर 250 ग्रॅम;
• 5 लसूण पाकळ्या;
• 1 चमचे मीठ

आम्ही काळ्या मिरचीचे पट्ट्यामध्ये आणि टोमॅटोच्या 1.5 किलो कपात करतो. ठेचलेले लसूण घालून 10 मिनिटे शिजवा. उरलेले टोमॅटो शिजू द्यावे आणि मीठ आणि साखर घालावे. आणखी 10 मिनिटे कूक आणि रोल करा.

शेवटी, पारंपारिक रशियन पाककृती हिवाळ्यासाठी लेक आहे

• बल्गेरियन मिरचीचा 1.5 किलो;
• 3 किलो टोमॅटो;
• 1/2 किलो गाजर;
• 1/2 किलो कांदा;
• व्हिनेगर 100 मि.ली.
• 200 मि.ली. वनस्पती तेल;
• 2 चमचे मीठ;
• 1 ग्लास साखर

मांस धार लावलेल्या टोमॅटोमध्ये मीठ आणि साखर तेल घाला. 15 मिनिटे उकळणे आणि किसलेले गाजर आणि व्हिनेगर जोडा दुसर्या 15 मिनिट उकळी काढा आणि चिरलेला कांदा आणि मिरची घाला. आम्ही 30 मिनिटे उकळणे केन आणि रोल मध्ये घालावे.

लेको तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत प्रयोग करण्यास घाबरू नका आणि आपल्याला या स्वादिष्ट डिशसाठी नक्कीच स्वतःची कृती असेल.