कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने अधिक लोकप्रिय होत आहेत आणि निरोगी पोषणाच्या जाहिरातीस सर्व धन्यवाद. विशेषत: जे लोक अतिरीक्त वजनमुक्त करू इच्छितात आणि सक्रियपणे खेळ फॅट फ्री कॉटेज चीज मध्ये गुंतलेल्या असतात, त्यातील कॅलोरिक सामग्रीबद्दल या लेखात चर्चा केली जाईल. अशी कमी चरबी उत्पादने बर्याच परस्परविरोधी मते निर्माण करतात कारण काही जण पूर्णपणे निरुपयोग मानतात. या विषयावर समजून घेण्याचा प्रयत्न करू आणि तरीही सत्य शोधूया.
0% दही किती कॅलरीज आहेत?
वेगवेगळ्या चरबी सामग्रीच्या कॉटेज चीजची रासायनिक रचना जवळपास एकसारखीच आहे, यात प्रथिने, जीवनसत्वं, खनिजं आणि इतर उपयुक्त पदार्थांचा समावेश आहे. असेही म्हटले पाहिजे की जेव्हा दही मध्ये चरबीचे प्रमाण घटते, फॅट-विद्रव्य असलेले जीवनसत्त्वे ए, डी आणि ई नष्ट होतात.
आता मुख्य गोष्ट अशी आहे की 0 व्या चरबीची कॅलरीयुक्त सामग्री प्रति 100 ग्राम 9 0 ते 115 किलो कॅलरीज एवढी असू शकते. हे उत्पादन कमी कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिन आहारांमध्ये वापरले जाते. वेगवेगळ्या ब्रेडचे स्प्रेड आणि उपयुक्त डेसर्ट आपल्या तत्वावर तयार केले जातात. त्यामध्ये विविध पदार्थांचा समावेश केला आहे, उदाहरणार्थ, मध, फळं, आंबट मलई, हिरव्या भाज्या इ. जरा विचार करा, त्याच वेळी, उत्पादनाचे ऊर्जेचे मूल्य देखील वाढते. अशा प्रकारे, कार्बोहायड्रेट्सच्या उपस्थितीमुळे मधोमध असलेल्या चरबीमुक्त कॉटेज चीजची कॅलरीिक सामग्री वाढली आहे. त्याचवेळी शरीराचा वेग वाढला आहे, जो बर्याच काळापासून उपाशी राहू शकतो आणि अशा मिष्टान्नबरोबर व्यक्ती कॅलरीजमधील मधुर व अतिशय उच्च खाण्याची त्याची इच्छा पूर्ण करतो. काजळीची आंबट मलई, आंबट मलई, आंबट मलई, आंबटपणा इत्यादिंसारख्या इतर लोकप्रिय मिष्टान्न आहेत. जर आपण अशा आंबट-दुग्ध उत्पादनामध्ये फळे जोडली तर ऊर्जेची किंमत सुमारे 30 केसीए वाढेल.
लाभ किंवा हानी?
खार्या-दुग्ध उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल बर्याच लोकांना माहिती आहे, म्हणून आम्ही चरबी मुक्त कॉटेज चीजकडून मिळवता येणाऱ्या संभाव्य नुकसानावर लक्ष केंद्रित करण्याचा प्रस्ताव देतो. उत्पादनास वैयक्तिक असहिष्णुतेसह एलर्जीची प्रतिक्रिया वगळता कोणताही सक्रिय हानी नाही, परंतु अजूनही अनेक गुणधर्म आहेत ज्यामुळे अनेकांना अशा कॉटेज चीजची उपयोगिता शंका आहे:
- कमी चरबीयुक्त सामग्रीमुळे, कॅल्शियमचे शोषण, जे सर्व आंबलेल्या दूध उत्पादनांमध्ये इतके समृद्ध आहे, ते खालावणे आहे. हे शाकाहारासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे, जे या खनिजांच्या इतर स्रोतांना वगळते.
- कमी चरबीयुक्त पनीरमध्ये, शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या दूध चरबीचे अत्यावश्यक घटक अजिबात नाहीत, जे कोलेशनल्रे आणि रिसेप्टर्ससाठी महत्वाचे आहेत.
- अनेक उत्पादक कॉर्टिस चीजची चरबी वाढवण्यासाठी स्टार्च किंवा साखर वापरतात, जे कॅलरी सामग्री वाढवते आणि अतिरिक्त किलोग्रामचा संच ट्रिगर करतात.
- तरीही बेईमान उत्पादक अशा आंबट-दुग्ध उत्पादनात विविध संरक्षक जोडू शकतात, जे सर्व प्रथम
यकृतवर हल्ला करणे आणि संपूर्ण शरीराच्या कार्यावर विपरित परिणाम करणे.
अर्थात, आपण जर फक्त एक चरबी मुक्त कॉटेज चीज खात असाल तर, आपल्यावर असे हानी येऊ शकते. जर आपण हे करणार नाही, तर काळजी घ्या की आपण अशा उत्पादनाच्या एका भागातून ग्रस्त असाल, त्याच्याशी तुलना न करता आपल्या उत्पादनाच्या आधारावर आहारातील उत्पादनांची निवड करावी, म्हणजे जर आपण वजन कमी करू इच्छित असाल, तर आपल्यासाठी दही कमी करा आणि जर आपण कॅल्शियमचा पुरवठा पुन्हा भरला तर चांगले चिकट पर्याय निवडा.
आणखी एक विषय असा आहे की होममेड फॅट फ्री कॉटेज चीजमध्ये किती कॅलरीज आहेत, कारण बरेच गृहिणी खोबर्याच्या दुधाच्या उत्पादनांना स्वत: ला शिजवू इच्छितात या प्रकरणात, ऊर्जा मूल्य जास्त वाढते नाही आणि 108 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्राम