कदाचित सर्वात आश्चर्यकारक एक आणि त्याच वेळी नाश्ता साठी शिजवलेले जाऊ शकते की सामान्य पदार्थ, अर्थातच, एक अंडयाचे धिरडे आहे. पण डिश पोषक बनवण्यासाठी, आपण काही सूक्ष्मजंतू जाणून घेणे आवश्यक आहे, जे पाककृतींमध्ये खाली वर्णन केले आहेत.
म्हणून, आम्ही आपल्याला ताजी अंडी आणि चांगले दूध बनवलेले एक आम मॅलेट तयार करण्यासाठी ऑफर करतो आणि हे कसे करावे, आम्ही या प्रक्रियेत सर्व काही सांगू.
एक फ्राईंग पॅन मध्ये लहान पक्षी अंडी आणि दूध साठी अंडयाचे धिरडे कृती
साहित्य:
- अंडी (लहान पक्षी) - 12 पीसी .;
- होममेड दूध - 80 एमएल;
- स्वयंपाक मीठ - 1/3 टीस्पून;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 1 टिस्पून
तयारी
शेल मधून लहान पक्षी अंडी अलग करा आणि त्यांना एक लहान पण खोल बाण मध्ये ठेवा. आम्ही हात-झटका च्या मदतीने एकसंध सुसंगतता प्रथिने एकत्र सर्व yolks खंडित. सर्व दंड स्वयंपाक मीठ शिंपडा आणि हळू हळू फोडणीची प्रक्रिये चालू ठेवून तसेच थंडगार केलेल्या घरगुती दुधात घाला. दुधाचे शेवटचे भाग अंडी मध्ये ओतले गेल्यानंतर, आम्ही दुसऱ्या मिनिटासाठी झटक्यासह कार्य करणे सुरू ठेवतो.
नॉन-स्टिक कोटिंगसह एका पॅनमध्ये, बटरचा तुकडा ठेवा आणि एक छोटा चमचा सूर्यफूल घाला. मलम पूर्णपणे वितळते तेव्हा लगेचच अप वाफ करा, आणि नंतर फक्त whipped अंडी ओतणे. तळलेले पॅन एक योग्य झाकणाने झाकून ठेवावे आणि आंबटपणाची ज्योत कमी करून 5 मिनिटे निविदा काढून टाकावी.
ओव्हन मध्ये अंडी आणि दूध सह एक उबदार आमलेट साठी कृती
साहित्य
- अंडी (चिकन) - 6 पीसी .;
- फॅटी दूध - 240 मिली;
- लोणी - 35-40 ग्रॅम;
- स्वयंपाकघर मीठ - चाखणे.
तयारी
एक उच्च परंतु फारच विस्तृत वाटी नाही, चिकनच्या अंड्यामध्ये आवश्यक त्या प्रमाणात गाडी चालवा आणि मीठाने आपल्या चवपर्यंत शिंपडा. आता आपण फ्रीजरमधून चांगले चरबीचे दूध घेऊ शकतो, स्वयंपाक करण्यापूर्वी 20 मिनिटे त्यात घालू शकतो.
आम्ही ते अंड्यासह एका वाड्यात ओततो आणि नेहमीच्या मिश्रकांना उचलतो, आपण या द्रुतगतीने प्रथम कमी वेगात हळू हळू सुरू करतो, आणि नंतर ते हळूहळू सर्वाधिक ते वाढवतो. अंडी-द्रव्यमान द्रव जाड, सच्छिद्र फेस तयार होईपर्यंत आम्ही ही प्रक्रिया सुरू ठेवतो. सर्वप्रथम ओव्हनमध्ये ठेवून थोडे गरम करा आणि हे गरम करा, आणि मग तेल घेऊन त्याच्या सर्व पृष्ठभागाला काढून टाका.
आम्ही वस्तुमान त्या वाडगातून हलवतो आणि मध्यभागी असलेल्या सर्व गोष्टी 185 अंश ओव्हन तपमानात गरम केल्या जातात. 25 मिनिटांनंतर आपल्याला एक समृद्ध आणि अत्यंत नाजूक अंडयाचे धिरडे मिळेल.
चीज आणि हेम सह अंडी आणि दूध omelette कसे शिजविणे?
साहित्य:
- ताजे अंडी (मोठ्या) - 4 पीसी .;
- दूध (कोणत्याही चरबी सामग्री) - 180 मिली;
- गव्हाचे पीठ - 2 मिष्टान्न चमच्या;
- कांदे - 1 पीसी.;
- हेम - 90 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 90 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- सूर्यफूल तेल - 1 मिष्टान्न चमच्याने
तयारी
एक तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल ओढवून उकळते आणि नंतर कडवट रिंग ओनियन्समध्ये ठेवून, कणीक केलेले हे ham बरोबर आणि क्रस्टचे दिवे येईपर्यंत तळणे. पुढे आपण फ्राइंग पॅन फायरमधून काढतो आणि अंडी मिश्रणाची तयारी करतो.
एक वाडगा मध्ये, दूध मध्ये ओतणे, आम्ही शेल वेगळे आणि तो थोडे गव्हाचे पीठ घालावे अंडी घालू. बारीक मिठ्यासह हे साहित्य शिंपडा, चमचा किंवा झटक्याने फडफडावे आणि बर्नरवर तळण्याचे पॅन लावावे, हेमवर ओनड्यांवर सर्व काही घालावे. आपण डिश झाकून योग्य झाकणाने झाकून आणि 1.5-2 मिनीटे कमीतकमी फायरवर ठेवतो. तळण्याचे पॅन उघडा आणि किसलेले चीज सह अंडयाचे धिरडी संपूर्ण पृष्ठभाग झाकून. आम्ही झाकण पुसून टाकू, थोडा ज्योत जोडा आणि दुसरे 4-5 मिनिटे तयार करा.