सुट्ट्या (आणि काहीवेळा शनिवार व रविवार, आणि अगदी आठवड्याच्या दिवशी) मला विशेषतः चवदार, नाजूक आणि स्वादिष्ट काही शिजवणे आहेत परंतु त्याच वेळी समाधानकारक
स्वत: मांस खाणे परवानगी कोण त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट निवड - वासराचे मांस (किंवा तरुण गोमांस) हे निविदा मांस चांगल्या प्रकारे मानवी शरीरात शोषले जाते, ते चवदार असतात आणि अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात
मोठ्या तुकडया एका पोकळीत भाजलेले वासरे हे नवीन वर्षांचे मेनू (आणि इतर प्रसंगी) साठी एक उत्कृष्ट डिश आहे, खासकरून अतिथी घरी येतात तर
बाजारात आम्ही थंडगार (गोठवलेली) मांस नाही - एक जाड किंवा पातळ किनार किंवा पट्टी बांधणे - जनावराचे भाग या भाग बेकिंगसाठी सर्वात योग्य आहेत. वासना बीफ पेक्षा एक फिकट रंग आहे तरुण गोमांस मध्ये, चरबी आणि चित्रपट थर एक प्रकाश, नाही पिवळा रंग आहे
बेकिंग मांस करण्यापूर्वी marinate चांगला आहे - ते अधिक खमंग होईल, याव्यतिरिक्त, marinade मांस अतिरिक्त चव जोडेल हे नोंद घ्यावे की जरुरीचे चांगले मांस स्वतःहूनच स्वारस्यपूर्ण आहे, त्यामुळे अवास्तव खूप आक्रमक बनविणे आवश्यक नाही. मार्जिन फार भिन्न असू शकतात: वाइन, बिअर, आंबट-दुग्ध उत्पादने, फळाचा रस आणि नैसर्गिक द्राक्षा, तसेच विविध सॉस (उदाहरणार्थ सोयाबीन) यावर आधारित. Marinade निवड वैयक्तिक प्राधान्ये बाब आहे. आमच्या कृती मध्ये, marinade प्रकाश असेल आणि, त्याच वेळी, तीक्ष्ण आणि झणझणीत
Foil मध्ये भाजलेले वासराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- वासरे किंवा तरुण गोमांस संपूर्ण तुकडा - 0,5-1,2 किलो पासून;
- लसूण - 3-5 दाब;
- मिरपूड मसालेदार लाल (मिसळून नाही परंतु ताजे असल्यास);
- किवी - 1 भाग;
- वाइन पांढरा किंवा गुलाबी (टेबल नॉनफॉल्टाइज्ड किंवा व्हर्मात, मार्टिनी, जायफग) - 30 एमएल;
- 1 लिंबाचे किंवा लिंबूचे रस;
- कार्निशन - 2-3 फुलणे;
- वेगवेगळ्या प्रकारच्या मिरपूड - 5-8 पीसी.
- बे पाने - 3-5 pcs;;
- धणे व एका जातीची बडीशेप यांचे बियाणे - 0.5 चमचे;
- अनसाल्ड् फुलदाणीचा एक छोटा तुकडा (पन्हास चिकटून बसण्यासाठी);
- सजावट साठी ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
लसूण आणि लाल मिरची ठेचून. किवी बारीक कट चुना, वाइन आणि मसाल्यांचे रस घाला. मांस किमान दोन तास (आणि शक्यतो 4-8) साठी मसाल्यासारखे व्हावं.
मॅरीनेटेड मांस पुसली आणि नैपलिकाने सुकवलेला आहे. आम्ही Foil करण्यासाठी खूप चरबी लागू
आम्हाला आमचे सुट्टीचे पाककृती आवडले, तर आम्ही तुम्हाला सॅलरी (वासाला) लावण्याबद्दल सल्ला देतो - ते कमी चवदार आणि समाधानकारक नसतील.