प्रत्येकजण स्वत: ला त्यांचे मौल्यवान मूल्य म्हणून ऑयस्टरसह फेड देऊ शकत नाही. पण त्या भाग्यवानांनाही अशा संधी होत्या, बहुतेकदा त्यांना शंखफिशच्या चवमधून पूर्ण निराशा मिळते. ऑयस्टर तयार करण्याची आणि वापरण्याचे तंत्रज्ञान उल्लंघन होतं किंवा फक्त त्यांची गुणवत्ता अपुरी होती तर सहसा असे घडते. अखेरीस, खरं तर, अशा उत्पादन एक खरे सफाईदारपणा मानले आहे की काहीही नाही.
घरी ऑईस्टर कसा शिजवा आणि कसा खाऊ?
ज्याला ऑयस्टरबद्दल खूपच माहिती आहे, ती निश्चितपणे म्हणेल की उष्म्याचे उपचार न घेता, ताग शिंपणे आवश्यक आहे. केवळ या प्रकरणात आपण त्यांच्या मूळ अद्वितीय चव आनंद घेऊ शकता. या प्रकरणात, फ्लॅप उघडणे आणि त्यांना खूप व्यवस्थितपणे त्यांच्या स्नायू बर्निंग एक विशेष चाकू सह लाइव्ह शेलफिश उघडण्यासाठी आवश्यक आहे. ऑस्टर खरोखरीच जिवंत आणि ताजे असेल तर त्याच्याबरोबर थोड्या प्रमाणात द्रव लागेल, जे, शंखफिशप्रमाणे, याचे मूल्य आणि विशिष्ट स्वाद आहे. लाइव्ह ऑयस्टरना परंपरेने लिंबाचा रस दिला जातो आणि एक चांगला पांढरा वाइन गिलास भरून येतो.
ऑस्टरला तोंडात पाठवण्याआधी शेल मधून त्याचे मांस कातणे आणि त्यावर लिंबाचा रस घाला. मॉलसॅक एकत्र करून द्रव आणि पदार्थांसह गुळगुळीत करा, च्यूइंग न करता, आणि वाइनसह प्या.
घरी गोठवलेल्या ऑईस्टर कशाप्रकारे शिजवावेत?
ताज्या दर्जाचे ऑईस्टर शोधण्यासाठी आपल्या प्रदेशात तर इतके सोपे नाही. विशेष स्टोअरमध्ये किंवा मोठ्या सुपरमार्केटमधील अधिक शक्यता आपण फ्रोझन ऑयस्टर ला भेटू शकता, ज्याची किंमत, ताजे विषयांच्या तुलनेत कमी आहे, तिचे प्रमाण कमी आहे. अशा उत्पादन खरेदी किमतीची आहे? खरं तर, हस्तांतरित दंव पासून शंखफचकाचा चव लक्षणीय बदलते, पण तो वाईट साठी सांगितले जाऊ शकत नाही आउटलेटवर फ्रोझन ऑयस्टर तयार केल्यावरच, आम्हाला पूर्णपणे भिन्न डिश मिळते, पूर्णपणे वेगळं आणि चव लागते आणि वापरण्याची पद्धत आणि पद्धतीनुसार. अशा उत्पादन तयार करण्यासाठी खूप पर्याय आहेत. आपण त्यापैकी फक्त एक देऊ आणि ओव्हन मध्ये आपण कस्तूरी कशा तयार करू शकता हे सांगू.
बेक्ड कस्तूरी
साहित्य:
- गोठविलेल्या ऑयस्टर - 7 गोळे;
- लाल मोठे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बल्ब - 1 तुकडा;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- शेळी किंवा मेंढी चीज - 120 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 320 मिली;
- लीक - 1 स्टेम;
- लिंबाचा रस - 25 मिली
तयारी
खोलीच्या तापमानाला ऑईस्टरच्या शेप्यांमध्ये डिफ्रॉस्ट केलेले सॉसपैनात ठेवलेले आहेत, ग्लास वाइन ओतणे, झाकणाने झाकून आणि दोन किंवा तीन मिनिटे सामग्री उकळवून नंतर. यानंतर, आम्ही शिंपांपासून शिंप्यापासून प्लेटमध्ये, आणि स्वतःला अस्टर मांस काढतो
बटरमधे, चिरलेली लाल कांदे आणि पांढरे फणके जोडू पर्यंत मऊ होईपर्यंत उरलेल्या वाइन आणि ओलसर बाष्पीभवन पर्यंत भाज्या तळणे घाला. आता आम्ही कपाटाचे वस्तुमान कवच मध्ये गोळा केले आहे, आम्हाला वर शिंपलेले मांस शिंपले आहेत, त्यावर लिंबाचा रस शिंपडा, फ्राईंग पॅनमधून तेल ओतणे आणि किसलेले चीज सह फाडणे.
बेकिंगसाठी, आम्ही बेकिंग ट्रेवर सामुग्रीसह लिंबू मारतो, त्यावर उत्पादनांच्या स्थिरतेसाठी त्यावर मीठ घालणे आणि एक ओव्हनमध्ये 185 डिग्री गरम करण्यासाठी पाच मिनिटे ठेवा.