चीपची सूप - मोहक, आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे सुवासिक आणि उष्णकटिबंधातील, जे मशरूमचे पदार्थ आवडतात. आपण वेगवेगळ्या युक्त्या आणि पाककृतींच्या खासियत वापरून वेगवेगळ्या प्रकारे अन्न शिजवू शकता, प्रत्येक वेळी नवीन चव आनंद घेत आहात.
Chanterelles एक सूप कसा बनवायचा?
Chanterelles पासून मशरूम सूप तयार एक साधा बाब आहे आणि अगदी एक अननुभवी मालिका तो सह झुंजणे सक्षम असेल. तंत्रज्ञानाच्या सूक्ष्मता जाणून घेण्यासाठी, एक योग्य कृती निवडणे ही मुख्य गोष्ट आहे.
- Chanterelles प्रथम क्रमवारी लावा, धुऊन, थंड पाणी किंवा दूध मध्ये 1.5 तास, किंवा उकळत्या पाण्यात 20 मिनिटे भिजवून, नंतर पुन्हा स्वच्छ धुवा.
- सुक्या मशरूम 2-3 तास धुऊन आहेत, आणि गोठलेल्या विषयावर defrosted आणि तेल तळलेले आहेत.
- आपण मटनाचा रस्सा किंवा पाणी गरम गरम शिजू शकता - कोणत्याही परिस्थितीत, डिश मधुर आणि सुगंधी बाहेर चालू होईल, पण त्याच्याकडे भिन्न कॅलरीज आणि संतृप्ति एक अंश असेल.
- सूपसाठी chanterelles किती शिजवावे हे जाणून घेणे, आपल्याला भोजनासाठी चवीनुसार सुगंधित गरम मिळेल. ताजे, गोठलेले किंवा पूड-माखलेले वाळलेल्या नमुने उकळत्या काळापासून 15-20 मिनिटे शिजवतात.
ताज्या चिन्तेरले सूप
ताज्या chanterelles च्या स्वादिष्ट सूप उन्हाळ्यात मेनू मध्ये एक आवडते होईल आणि आपण पूर्णपणे नायब्रेक मशरूम चव पूर्णपणे आनंद करण्यास अनुमती देईल. हे करण्यासाठी, मसाले आणि seasonings भरपूर जोडू नका चिरलेला लसणीबरोबर मीठ आणि काळी मिरचीची फिकट किंवा सीझन घालणे चांगले आहे.
साहित्य:
- chanterelles - 400 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 1,5 लि.
- शुद्ध तेल - 30 एमएल;
- लसूण - 1 दात;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी, वनस्पती
तयारी
- चिन्तेरेले तयार करा आणि भिजवा.
- एक उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे दिवसापासून आणि 10 मिनिटे शिजवावे.
- मशरूम, तळलेले कांदे व गाजर, हंगाम अन्न, 15 मिनिटे शिजवा.
- चिंट्रेरेल्स आणि हिरव्या पानांनी मशरूम सूप सर्व्ह करावे.
चिन्तरेल आणि चीज बरोबर सूप
चिन्तार्लेल्ससह स्वादिष्ट सूप पिवळ्या पनीरच्या व्यतिरीक्त शिजवल्या जाऊ शकतात, जे सकारात्मकपणे गरम आणि चवच्या पौष्टिक वैशिष्ट्यांवर परिणाम करतील. मच्छिमारी नोट्स सह एक आश्चर्यकारक मशरूमचे चव उदासीन अगदी अगदी ठेंगू भोपळा उत्क्रांत सोडू शकत नाही. एक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून, तुळस (ताजे किंवा वाळलेल्या) योग्य आहे.
साहित्य:
- chanterelles - 400 ग्रॅम;
- पिवळा पेंडी - 150 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 1,5 लि.
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- लॉरेल - 1 भाग;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी, तुळस
तयारी
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये, बटाटे घातली जातात, आणि 5 मिनिटे नंतर, कांदे आणि गाजर एक ड्रेसिंग आणि पूर्व तयार आणि किंचित roasted chanterelles ओळख आहेत.
- 10 मिनिटांनंतर पिवळ्या पनीर घालावे, तो फुलणारा होईपर्यंत ढवळणे.
- चिंट्रेंटल आणि पिवळ्या पनीरबरोबर मीठ, मिरपूड, तुळस घालून सूप लावा, त्यांना पेय द्या.
चॅन्टेरले मॅश सूप - कृती
खालील पाककृती नुसार chanterelles च्या सूप, scraped पहिल्या dishes चाहत्यांच्या आवडीचे असेल. मशरूमचा भाग लालसर होईपर्यंत बटरमधे तेलात तळायला, डिश सर्व्ह करावे. त्याऐवजी चिकन मटनाचा रस्सा ऐवजी द्रव बेस म्हणून आपण भाजी, गोमांस किंवा फक्त शुद्ध पाणी घेऊ शकता.
साहित्य:
- chanterelle - 500 ग्रॅम;
- मलई - 150 मिली;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- मटनाचा रस्सा चिकन - 0,5 l;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी
तयारी
- 15 मिनिटे तळलेले उकळत्या मटनाचा रस्सा, तळलेले chanterelles आणि चिरलेला बटाटे मध्ये.
- मशरूम ब्लेंडर सह शुद्ध भाज्या, उबदार क्रीम मध्ये घाला.
- हंगामात चिमटाच्या सूप-मॅश बटाट्यांना तेल लावलेले तळलेले मशरूम वापरून चव आणि सर्व्ह करावे.
चिन्तेरेल्स आणि चिकनसह सूप
चव करण्यासाठी समतोल, माफक प्रमाणात मसालेदार आणि पौष्टिक चिकनसह शिजवलेले चिन्तेरेलेचे सूप असेल. आपण हाड (पाय, नितंब) वर दोन्ही चिकन पट्टिका आणि मांस वापरू शकता. नंतरच्या प्रकरणात, आपण तयार होईपर्यंत पक्षी उकळणे आणि नंतर गरम साहित्य उर्वरित घालावे लागेल.
साहित्य:
- chanterelle - 500 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 350 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी, वनस्पती
तयारी
- उकळत्या पाण्यात पसरलेल्या बटर चिरून चिकनमध्ये नीट ढवळून घ्या, 10 मिनिटे शिजवा.
- गाजर सह अलगपणे chanterelles आणि ओनियन्स तळलेले चिरलेला बटाटे, जोडा.
- 15 मिनिटे मीठ, मिरपूड, उकळणे चाखणे चिकन मटनाचा रस्सा वर chanterelles सह हंगाम सूप, पेय करणे परवानगी.
मसाल्याचे chanterelle सूप
Chanterelle सूपची चवदार श्रीमंत भातलेले आंबट , पुढील अनुशंसांसह शिजवलेले, विलक्षण प्रेमळपणा आणि खिन्नता, आश्चर्याची सुगंध आणि सेवा देण्याच्या विनम्रता सह आश्चर्यचकित होईल. याव्यतिरिक्त, डिश सहज आणि नैसर्गिकरित्या खूप वेळ न करता तयार आहे.
साहित्य:
- chanterelle - 800 ग्रॅम;
- कांदे (पांढरा भाग) - 200 ग्रॅम;
- पोर्किनी मशरूम मशरूम मटनाचा रस्सा - 100-150 मिली;
- मलई - 100 मि.ली.
- लसूण - 2-3 दात;
- ताज्या सुगंधी द्रव - 2 sprigs;
- शुद्ध तेल - 50 ग्रॅम;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी, अजमोदा (ओवा)
तयारी
- एक तुडवा, ठेचून लसूण आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह chanterelles फ्राय, ढवळत.
- सजावटीसाठी मशरूमचे लहान नमुने घेऊन घ्या आणि उरलेले एक ब्लेंडर घेऊन जमिनीवर ठेवा.
- मटनाचा रस्सा जोडा, अप उबदार, मलई, हंगामात चव जेवण मध्ये ओतणे
- संपूर्ण मशरूम, हिरव्या भाज्या सह complemented chanterelles च्या सर्व्ह, सत्त्व मलई सूप.
चिंतरात्रांसह वाटाणा सूप
Chanterelles सह सूप, कोणत्या कृती पुढील सांगितले जाईल, मटार सह तयार आहे. घटकांचा एक असामान्य संयोजना परिणाम उत्तम चव परिणाम मटार बरेच तास अगोदर मोठ्या प्रमाणात पाण्यात भिजत असतात, आणि नंतर एकदाच पूर्णपणे धुतले जाते आणि शिजवणे निश्चित केले जाते.
साहित्य:
- chanterelles - 400 ग्रॅम;
- मटार - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 ग्रॅम;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी, हिरव्या भाज्या, फटाके
तयारी
- पाण्याने भिजवलेले मटार भरा आणि 1 तास शिजवा.
- त्यांनी बटाटे, गाज्यांसह कांद्याचे कांदे ठेवले.
- एका पॅनकडे पाठविलेल्या चॅनेटेरेले तयार केलेले, तेलात तळलेल्या असतात.
- चाखणे हंगाम सूप, rusks आणि ताजा चिरलेला हिरव्या भाज्या सह चालला 15 मिनिटे, साठी शिजवावे.
सूप chanterelles पासून सूप - कृती
सुका मेवा , सुवासिक आणि वाळलेल्या चिन्तेरेल्सपासून बनवलेला सूपने भरलेला नाही. मशरूम आधीच rinsed आणि 3 तास थंड पाण्यात भिजवून, ज्यानंतर त्यांना गरम स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जातात चव कमी करण्यासाठी, अन्न पिठलेल्या क्रीम चीज किंवा मध्यम चरबी सामग्रीची मलई सह पाककला संपत पूरक आहे.
साहित्य:
- chanterelles वाळलेल्या - 3 मुठभर;
- पाणी - 2 एल;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- लीक - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑइल आणि क्रीमयुक्त - 20 ग्रॅम;
- मलई किंवा चीज - 250 ग्रॅम;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी, वनस्पती
तयारी
- भिजवलेल्या चिठ्ठीत बटाटेसह एकत्र असलेल्या एका भांड्यात ठेवल्या आहेत.
- 5 मिनिटांनंतर ओनियन्स, लीक आणि गाजरं पेस्ट घाला.
- शिजवलेल्या सीझन, 15 मिनिटे शिजवावे, क्रीम किंवा क्रीम चीज घालून शेवटच्या फळीत राहू द्या.
गोठलेल्या chanterelles सह सूप
ताज्या मशरूमच्या अनुपस्थितीत, फ्रोजन पॉन्टरेल कडून मशरूम सूप शिजविणे वेळ आहे. भाजीपाला सह भाजीपाला पॅनमध्ये तळलेले तळाशी, आणि मग कुरकुरीत असल्यास ते प्रथम defrosted आहेत. इच्छित असल्यास, तळण्याचे लसूण किंवा वनस्पती सह पूरक जाऊ शकते
साहित्य:
- chanterelles फ्रोजन - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल आणि क्रीमयुक्त - 40 ग्रॅम;
- लसूण (वैकल्पिक) - 1 दात;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी, वनस्पती
तयारी
- Defrosted chanterelles चिरून, तेलांच्या मिश्रणाने तळणे आणि चिरलेली बटाटे घालून पॅनमध्ये घालून कांदा आणि गाज सुटतात.
- चाखणे गरम गरम 15-20 मिनिटे उकळत असणे
- हिरव्या भाज्या सह सूप सर्व्ह करावे.
चॅन्टेनलाल्स सूप - बहुविधता मध्ये कृती
मल्टीग्रीएट मधील chanterelles बनलेले एक स्वादिष्ट आणि भरपूर प्रमाणात पीठ असलेले सूप . आपण "बेकिंग" तसेच कांदेसह कांदे, ताजे, सुक्या किंवा गोठविलेल्या मशरूम वापरू शकता. कृती मध्ये कृती melted चीज सह बदलले किंवा अगदी रचना त्यांना दूर आणि आंबट मलई सह सूप सर्व्ह जाऊ शकते.
साहित्य:
- chanterelles - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स, हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मलई किंवा चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरी
तयारी
- "बेकिंग" ओनियन्स आणि गाजर वरून तयार करा, तयार chanterelles, बटाटे जोडा.
- क्रीम, गरम पाणी, हंगाम अन्न घाला आणि यंत्र "स्विच" किंवा "सूप" वर बदला.
- सिग्नल नंतर, हिरव्या भाज्या वाडगा आणि लसूण मध्ये फेकून इच्छित असल्यास, ते "गरम" मोडमध्ये गरम बेक करण्यास परवानगी आहे.