अंडयातील बलक आणि लसूण सह वांग्याचे झाड

Eggplants त्यांच्या स्वत: च्या चव नाही. तथापि, त्यांच्याकडून आपण एक आश्चर्यकारक चवदार आणि स्वादिष्ट नाश्ता - अंडयातील बलक आणि लसूण सह aubergines शिजू शकता. हे डिश कोणत्याही साइड डिश आणि मांस साठी आदर्श आहे.

अंडयातील बलक आणि टोमॅटो सह वांग्याचे झाड

साहित्य:

एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
लसूण - 4 लवंगा;
मीठ - चवीनुसार;
अंडयातील बलक;
टोमॅटो - 2 पीसी.

तयारी

वांग्याचे झाड धुऊन, pedicels कापला आणि रेखांशाचा plates मध्ये कट. नंतर, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ते भाज्या तेलात तळणे. लसूण साफ केले जाते, दाबून काढून टाकले जाते. आम्ही लहान मंडळे मध्ये टोमॅटो कट. आता डिशवर एग्प्लान्टचे एक तुकडा काढा, टोमॅटो घालून, वर थोडे बारीक चिरलेले लसूण टाकावे, अंडयातील बलकाने वंगण लावावे आणि रोलने ते ओघळावे म्हणजे भाज्या थोडे दिसतील. तयार डिश ताज्या अजमोदा (ओवा) sprigs सह decorated आणि टेबल सेवा आहे

अंडयातील बलक सह कॅन केलेला आंबरे

साहित्य:

अंडयातील बलक -150 मिली;
एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
लसूण - 2 पाकळ्या;
मीठ, मसाले - चवीनुसार;
हिरव्या भाज्या.

तयारी

वांग्याचे झाकण, टॉवेलसह पुसून, वर्तुळेमध्ये कापून घेतल्यास, आम्ही ते कंटेनर, मीठ मध्ये ठेवले आणि थोडावेळ सोडले, जेणेकरून जादा कटुता भाजीपालकांकडून खाली आली. लसणीच्या पाकळ्या प्रेसद्वारे निचरा केला गेल्याने आम्ही हीर एका वाड्यात हलवतो, उकळत्या पाण्यात ओलावा आणि 15 मिनीटे भेंडी सोडू. नंतर काळजीपूर्वक लसूण मटनाचा रस्सा विलीन आणि अंडयातील बलक सह मिक्स मध्यम तेलावर गरम तळण्याचे पॅन मध्ये वांगी डागल्या जातात. आता आम्ही एक कंटेनर घेऊन प्रथम त्यात एक aubergines चा थर लावा, नंतर लसूण सॉस घाला आणि बारीक चिरून हिरव्या भाज्या सह शिंपडा. अशा प्रकारे, आम्ही अनेक थर तयार करतो, एक झाकण असलेल्या कंटेनर बंद करा आणि अंडयातील बलकांखाली रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, जेणेकरून ते साखरेच्या पाण्यात भिजवले जातील

अंडयातील बलक सह हिवाळा साठी वांग्याचे झाड

साहित्य:

एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
बल्ब - 1 तुकडा;
लसूण - 4 लवंगा;
अंडयातील बलक - 5 टेस्पून. चमच्याने;
वनस्पती तेल;
मीठ, मसाले, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

फ्रायिंग पॅन आग ठेवतात आणि तिच्या भाजीपालावर घाला. तो उबदार असताना, आम्ही भुसापासून कांदा दूर करतो आणि त्यास काडाने तोडून करतो. गोल्डनपर्यंत पॅन आणि तळणे मध्ये कांदा घाला आणि नंतर तो एका वाडग्यात हलवा. टेंबरे सह पुसून धुऊन, वांग्याचे झाड, बिया काढून टाका, त्वचा कापून आणि लहान चौरस मध्ये त्यांना कट. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तेला फ्राय करा आणि नंतर तळलेले कांदे आम्ही प्रेस लसूण माध्यमातून squeezed आणि चव आणि अंडयातील बलक सर्व मसाले भरून सर्वकाही मिक्स करावे व स्वच्छ मसाला मध्ये तयार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लावा. झाकण ठेवून झाकण ठेवा आणि त्यांना गरम पाण्यात असलेल्या सॉसपॉईनमध्ये ठेवा. 15 मिनीटे जार निर्जंतुक, आणि नंतर ताबडतोब गुंडाळणे आणि पूर्णपणे थंड पर्यंत लपेटणे