लसूण कसे संचयित करावे?

आपण सुवासिक लसणीसह आपल्या पदार्थांचे स्वाद घालवू इच्छिता? आपण अपार्टमेंटमध्ये हिवाळ्यात लसूण कसे संचयित करावे हे माहित आहे का? नसल्यास, आणि लसणीमुळे तुम्हाला बरेच नुकसान मिळते, नंतर ते खाली ठेवून घरी ठेवण्याचे मार्ग आणि अटी वाचा.

एक अपार्टमेंट मध्ये न सापडलेले लसूण साठवण्यासाठी कसे?

1. घरी लसूण संचयित करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे बटाटा मध्ये लसूण बांधला जाणे, तोपर्यंत तो गवताळ भाग एकत्र गोळा केला गेला नाही. लसणीची साठवण कुठे केली जाते? भिंतींवर किंवा छप्परांवर लसणीचे लॅक्स घालणे हे गडद थंड तळघरमध्ये चांगले आहे. हे चांगले आहे की संचयन तापमान शून्य खाली 1-3 अंश आहे जर तापमान अधिक गरम असेल तर, तापमान कमी झाल्यास लसणीचे अंकुर वाढतील - लसूण फ्रीझ होईल, ज्यामुळे त्याचे स्वाद गुणधर्म सुधारत नाहीत आणि फायदेशीर गुणधर्म पॉडस्ट्रॉसेटमध्ये नाहीत.
2. थंड आणि कोरड्या खोल्यांमध्ये लसूण संचयित करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे निवारलेला किंवा जुन्या नायलॉन स्टॉकिंग्जमध्ये पूर्व-वाळलेल्या लसणीच्या डोक्यावर ठेवणे. या पद्धतीने लसणी साठवण्याकरिता सर्वोत्तम तापमान शून्य खाली 1-3 डिग्री सेल्सियस आहे.
3. आपण ग्लास जार मध्ये लसूण जतन करू शकता. यासाठी, लसणीचे डोके चांगले वाळवले जाणे आवश्यक आहे, केनचे निर्जंतुकीकरण केले जाते तसेच वाळल्या जातात. तयार कॅन्समध्ये, लसूण घालून प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकण करा.
4. काचेच्या जार मध्ये घरी लसूण संचयित करण्याचा आणखी एक मार्ग आहे. आपण उपसणे आणि मुळे पासून लसूण कट करणे आवश्यक आहे, डोके कोरड्या. ग्लास जार धुऊन, वाळलेल्या आणि पिठात घालून, लसूण च्या डोक्यावर ठेवू शकता. अशाप्रकारे पिठाचे शीर्ष स्तर हवेसाठी एक पुरेसा अडथळा तयार करू शकते, त्याची जाडी 2 से.मी. पेक्षा कमी नसावी.
5. आवश्यक तापमान परिस्थितीचा सामना करणे शक्य नसल्यास, लसणीचे खोलीचे तपमानावर साठवले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, आपण प्लायवुड बॉक्स तयार करणे आवश्यक आहे - धूळ आणि कोरडी बंद पुसणे. नंतर, बॉक्सच्या खालच्या बाजूला एक बारीक बारीक मिठाई करून ओतली पाहिजे आणि वरुन वाळलेल्या लसणीची थर लावा. लसूण वर पुन्हा एक मीठ एक थर ओतणे आवश्यक आहे. असा पर्याय पाहताना, आम्ही बॉक्स वरच्या शीर्षावर भरतो. फक्त लसणीचे शेल्फ लाइफ वाढत तापमान कमी होते हे लक्षात ठेवा. आणि उदरनिर्मिती, किडणे किंवा दातांच्या कोरडेपणा मध्ये देखील नाही, खरं आहे की लसणीच्या प्रती हे दोन्ही सुवास आणि त्याचे उपयुक्त गुणधर्म हरले आहेत. लसणीचे जास्तीत जास्त शेल्फ लाइफ 8 महिने असते आणि जर खोलीच्या तापमानावर ठेवले तर शेल्फ लाइफ 4 महिन्यांपर्यंत कमी केला जाऊ शकतो. म्हणून लसूण, खोलीच्या तापमानावर टिकते, 4 महिन्यांनंतर अर्धवट त्याचे उपयुक्त गुणधर्म हरले जातात आणि 8 महिन्यांच्या साठवणानंतर सर्व उपयुक्त गुण पूर्णपणे त्यांना गमावले जातील. आणि अन्नामध्ये अशा लसणीचा वापर कमी सुखद होईल
6. हे स्पष्ट झाले की, लसणीचे जतन करणे, हवेच्या आत प्रवेशास सुरक्षेसाठी अडथळा निर्माण करणे आवश्यक आहे. तेल हे चांगले कार्य करते, परंतु प्रथम ते तयार करणे आवश्यक आहे. सूर्यफूल तेल सूरजमुखी तेल 1 लिटर प्रति 20 थेंब दराने 2 तास आणि उकडलेले, आयोडीन मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध जोडल्यानंतर करावी. लसणीचे डोक्यावर तसेच वाळवले पाहिजे. नंतर, स्वच्छ कापूसच्या आच्छादन वापरून, लसणीच्या डोक्यांवर तेल लावा (लसूण साफ करण्याची गरज नाही). त्यानंतर, लसूण सूर्यामध्ये ठेवले पाहिजे आणि तेल सुशोभित होईपर्यंत ते सोडू.

सोललेली लसूण कशी साठवावी?

लसणीचे संचय करणे आणि सोलून ठेवणे शक्य आहे आणि हे वनस्पति तेलात केले जाते. आपण कोणत्याही सूर्यफूल, ऑलिव्ह आणि अगदी जवस जरी वापरू शकता. बँकेला धुवून वाळवले पाहिजे आणि लसणीची साफ केली जाते. पुढे, लसणीची घट्ट कणसात घट्ट पॅक करून तेलाने ओतली पाहिजे. हे लसणी स्वयंपाक करण्याकरिता सोयिस्कर आहे, जेव्हा ते साफ करण्याची वेळ नसते. आणि तेल देखील क्रियाशीलतेने जाईल, लसणीचे स्वाद मध्ये भिजलेले, ते यशस्वीरित्या सॅलेड्स आणि इतर dishes पूरक होईल.