तयार केलेल्या पानांपासून मिठाईच्या मांससह लासग्ना कशी तयार करावी याविषयीची आजची कृती. इटालियन खाद्यपदार्थाचा हा आश्चर्यजनक मसालादार पदार्थ आहे त्याच्या मूळ कार्यक्षमतेसह, समृद्ध चव आणि फक्त आश्चर्यकारक सुगंध. लेसग्नासाठी स्टॉकमध्ये सज्ज-पॅक केलेल्या पत्रके असणे, ते शिजवणे कठीण होणार नाही आणि सोपे शिफारशींचा आधार घेऊन आपण हे पाहण्यास सक्षम असाल.
तयार पत्रके सह Lasagna - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस-ग्राउंड गोमांस - 650 ग्रॅम;
- तयार केलेले लसगना पत्रके - 10-12 तुकडे;
- हार्ड चीज - 2 9 ग्रॅम;
- लसूण - 1 दात;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 225 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 120 ग्रॅम;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- मसालेदार कोरडे इटालियन वनस्पतींचे मिश्रण - 1 चमचे किंवा चव;
- गंधरहित तेल - 30 मि.ली.
- मीठ - चवीनुसार;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
बेकॅमेल सॉससाठी:
- गव्हाचे पीठ - 55-65 ग्रॅम;
- ताजी दूध - 750 मिली;
- कोरडी मसालेदार वनस्पती - 1-2 चिमूटभर;
- जायफळ मैदान - 1-2 चिमटे;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- एक लॉरेल पान - 2 तुकडे;
- ग्राउंड पांढरा मिरपूड - 1 चिमूटभर;
- मीठ
तयारी
आमच्या बाबतीत आम्ही तयार केलेले लसग्न शीट वापरतो, आम्ही लगेच डिशच्या उर्वरित दोन खुर्च्या तयार करतो - भरणे आणि सॉस
लसणासाठी शास्त्रीय भरण केळीचे मांस भाजीपाशी घेऊन तयार केले जाते आणि आपण पूर्णपणे कोणत्याही मांस घेऊ शकता, आम्ही गोमांस सह अर्धा मध्ये या ग्राउंड डुकराचे मांस आहेत भाजीपाला माझे आहेत आणि साफ आहेत, कांदा लहान चौकोनी तुकडे बनवल्या जातात, गाजरांवर सरासरी खवणीवर प्रक्रिया केली जाते आणि उकळत्या पाण्याने खुडलेला असतो, आम्ही स्कीमांमधून टोमॅटो काढून काढतो आणि तीक्ष्ण चाकूने त्यांना चिरडतो.
सॉसपॅननमध्ये, आम्ही शुद्ध तेल गरम करतो आणि तयार केलेले कांदा आणि गाजर सुमारे पाच मिनिटे पास करतो. आता हिरव्या मिरची घालुन भाज्याबरोबर थोडेसे तळणे घाला, काळजीपूर्वक गाठी पसरवा. आणि मग कापलेले ताजे टोमॅटो घालून, सोलून आणि मेलेन्को चिरलेला लसूण घालून, टोमॅटो सॉस घाला आणि मिठ, मिरपूड आणि जडवस्तू घेऊन इच्छित चव लावून ठेवा, एक झाकण असलेली कंटेनर झाकून आणि पंधरा मिनिटे कमी तीव्रतेच्या आगमधला सामुग्री वजन करा.
भरल्या भरल्याबरोबर आता आम्ही बेचॅमल सॉस तयार करू, ज्याशिवाय लसग्ना असे नाही. दूध एक उकळून एक योग्य कंटेनर मध्ये आणले जाते, त्यात लॉरेल पान आणि एक किंवा दोन चुटकी जायफळ जोडणे. नंतर, प्लेट बंद करा, कंटेनर झाकणाने झाकून ठेवा आणि मसाल्यासाठी दहा मिनिटे ठेवा म्हणजे त्यांच्या चव लावा.
वेळेचा अपव्यय न करता, आम्ही सतत ढवळत तीन ते पाच मिनिटे शिजवलेल्या क्रीमच्या बटरमधे पिठ घालतो. या कृतीचा परिणाम एक सोनेरी दाट वस्तुमान असावा, ज्यामध्ये एक पातळ प्रवाह दुमडला होता, प्रथम लाव्हुरुस्का काढला, तर दुसरीकडे सॉस लाळत नाही, तर त्याऐवजी तीव्रता वाढते. मिश्रणमध्ये मीठ आणि पांढरे मिरप घालावे, ते उकळून उबदार ठेवावे, परंतु बबूल टाळा आणि प्लेटमधून काढून टाका.
डिशचे मुख्य घटक तयार आहेत, आम्ही त्याची रचना आणि बेकिंगकडे जातो. साठी टाकी तळाशी
ओव्हन मध्ये नक्कीच, lasagna साठी तयारी. हे करण्यासाठी, 1 9 05 डिग्रीच्या तापमानाचे समायोजन करून ते आधीपासून गरम करा, मध्यम शेल्फ वर डिश ठेवा आणि सुमारे तीस मिनिटे बेक करा. याचा परिणाम लसग्नाच्या पृष्ठभागाला तोंड देणारी एक मुख-पाणबुडी बनली असावी.