कुलिची ईस्टरच्या महान ख्रिश्चन सुट्टीसाठी वर्षातून एकदा ऑर्थोडॉक्स लोकांद्वारे तयार केली जाते. वेगवेगळ्या कुटुंबांमधे चाचणीसाठी एक कृती असते: कोणीतरी दही वर चमचा घालते, मनुका, दालचिनी जोडते आणि कोणीही खारफुटीचा स्वाद आणि बेकिंगचा सुगंध आवडतो. आम्ही आपल्याला विनीज़ आट्यात मधुर केक स्वयंपाक करण्यासाठी एक मूळ कृपेची ऑफर देतो आपले घर नक्कीच त्यांची प्रशंसा करेल.
इस्टर केक साठी Viennese भाजून मळलेले पीठ कृती
साहित्य:
- पीठ - 6 आयटम;
- दूध - 3 9 5 एमएल;
- बटर - 345 ग्रॅम;
- साखर - 385 ग्रॅम;
- मोठ्या अंडी - 6 पीसी .;
- दाबली यीस्ट - 55 ग्रॅम;
- मसाले;
- मनुका प्रकाश आहेत - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम आम्हाला थुंम घालणे आवश्यक आहे: अंडी साखराने सुजलेली असतात आणि वितळलेले बटर घालावे. दूध उबदार, त्यात खमीर विरघळली, अंडी मिश्रण मध्ये ओतणे आणि 25 मिनिटे सोडा. जेव्हा ऑपेरा उगवतो तेव्हा शिवणकामाचा तुकडा फेकून घ्या आणि आपल्या हातांनी लवचिक मळून घ्या. स्वयंपाकाच्या मध्यभागी, आम्ही फोडणी, वाफवलेल्या मनुका घालून मधाच्या वरून कणिक पसरवतो. एक टॉवेल सह झाकून आणि जाण्यासाठी 45 मिनिटे सोडा. यानंतर, सुमारे 55 मिनिटे एका विनीस यीस्टचा कणीस एका कचरा ओव्हनमध्ये केकवर घ्या आणि स्कूवरने तयारीसाठी तपासून घ्या.
दही वर व्हिएनीज dough पासून केक
साहित्य:
- पीठ - 335 ग्रॅम;
- केफिर - 1,5 आयटम;
- लोणी - 185 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
- शर्करावगुंठित फळे - 205 ग्राम;
- साखर - 125 ग्रॅम
तयारी
एक व्हिएनीज dough पासून एक इस्टर केक तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम सर्व साहित्य तयार आम्ही एक चाळणीतून पीठ काढतो आणि सोडा काफिरमध्ये फेकतो आणि 5 मिनिटे मिश्रण ठेवा. लोणी, वितळणे, त्यात दाणेदार साखर विरघळली आणि शर्करावगुंठित फळे घाला. यानंतर, हलक्या केफर मिश्रण ओतणे आणि वस्तुमान एकत्र मिसळा. हळूहळू मैदा घालून मऊ मळून घ्या. आम्ही ते मोल्डिंगच्या सहाय्याने वितरीत करतो आणि केक एका रेडयुक्त ओव्हनमध्ये एका लाल रंगावर बेक करतो आणि एक लाकडी खोदकाम असलेली तयारी पाहतो. नंतर, आम्ही त्यांना प्रथिने गळ घालणे सह उकळणे आणि एक पावडर सुशोभित
केक्स साठी आंबट मलई सह व्हिएन्ना dough
साहित्य:
स्टार्टरसाठी:
- दूध - 515 एमएल;
- पीठ - 105 ग्रॅम;
- साखर - 255 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 9 5 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 45 ग्रॅम;
- अंडी मोठी आहे - 7 पीसी .;
- तेल - 25 मि.ली.
चाचणीसाठी:
- आंबट मलई - 255 ग्रॅम;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- साखर - 255 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - एक पिशवी;
- पीठ - 2 किलो;
- मनुका - 265 ग्रॅम
Glaze साठी:
- अंड्याचा पांढरा - 2 पीसी .;
- साखर - 45 ग्रॅम
तयारी
दूध उबदार राज्यासाठी उबदार आणि मार्जरीन एका मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वितळले जाते. एक खोल सॉसपैंप्सन मिक्स पिठ, यीस्ट, साखर आणि सर्व दुध घाला. सर्व साहित्य मिसळा आणि चमच्याने 15 मिनिटे सोडा. वेगळ्या डिश मध्ये, अंडी ब्रेक, हलके त्यांना विजय आणि स्टार्टर मध्ये ओतणे एक पिवळसर तेल घालून भाजलेले तेल, एक टॉवेल घेऊन झाकण ठेवा आणि गरम जागी 4 तास ठेवा. यानंतर, मेल्टेड बटर मध्ये ओतणे, आंबट मलई, साखर आणि वेलचीन ठेवले. पूर्णपणे सर्वकाही मिसळा आणि हळूहळू मध्ये ओतणे