एक मजेदार मिष्टान्न उत्सव एक उत्कृष्ट अंत आहे, विशेषत: जर तो एक क्लासिक मध केक असल्याचे बाहेर वळते, तर अनेक गृहिणी मास्टर करायचे आहे कोणत्या कृती. हे कोणत्याही मिठाईवर किंवा घराने खरेदी केले जाऊ शकते. एक मध्यबिंदू बेकिंगसाठी कमीतकमी प्रयत्नांची आवश्यकता असेल, तर अगदी एका नवशिक्या कूकलाही त्याचा सामना करावा लागेल.
एक मध केक कसा बनवायचा?
क्लासिक मध केक बनविणाऱया गृहिणींकरिता, खालील बाबी लक्षात घेता वापरल्या जाणार्या घटकांबद्दल कृती निवडली जाऊ शकते:
- ज्यांनी प्रथमच केक बेक करावे ते क्लासिक पाककृतीपासून सुरुवात करणे चांगले. त्याच्या मास्टरींगनंतर हे घटकांसह प्रयोग करणे शक्य आहे.
- केक विविध प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकते: एक मल्टीइव्हर मध्ये, पाणी बाथ, ओव्हन मध्ये, वर.
- आपण पातळ केक किंवा बिस्किट बेक करू शकता, नंतर कट आहे. त्याची उंची कंटेनर, 9 -11 सें.मी.
- योग्यरित्या केकसाठी मध केक बनविणे खूप महत्वाचे आहे ते मलई सह soaked करणे आवश्यक आहे
- परीक्षेतील घटकांपैकी एक म्हणून सोडा वापरला जातो. हे एकतर आंबायला ठेवा दूध उत्पादने, मध, किंवा व्हिनेगर सह quenched मिसळून आहे
- केकसाठी भांडे भविष्यातील वापरासाठी आणि साठवण्याकरिता साठवले जाऊ शकत नाहीत कारण ते त्याची चव हरवतील. जर आपण खूप जास्त सोडले असेल तर, कुकी बनविणे चांगले आहे
पाणी बाथ वर मध केक - एक क्लासिक पाककृती
मालकासह खूप लोकप्रिय क्लासिक मध क्रीम मलई आहे, ज्यामध्ये नेहमीच्या साहित्यांचा समावेश असतो, परंतु त्यांची तयारी पाण्यात अंघोळ करण्यात येते. कडक कडक न करणे आणि कडक होऊ नये यासाठी मळलेल्या पिठात कडक नियंत्रणाखाली हळद तयार करणे गरजेचे आहे, त्यामुळे प्रामाणिकपणे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- तेल - 400 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 टीस्पून;
मलईसाठी:
- घनरूप दूध - 500 ग्रॅम;
- तेल - 1 पॅक
तयारी
- त्या साठी साहित्य मिक्सिंग, मध केक साठी एक उत्कृष्ट मलई बनवा.
- अंडी भाजणे, साखर घाला, बीट करा
- पीठ सोडून उर्वरित साहित्य जोडा स्टीम बाथमध्ये ठेवा आणि 15 मिनिटे शिजू द्या. पीठ घालून मिक्स करावे.
- एक बॅच बनवा, केक मध्ये ते रोल करा
- मलईसह क्लासिक क्रीम केक.
केक साठी मध कृती "Ryzhik"
अक्रोडाचे तुकडे, घनरूपित दूध आणि मध यांचे मिश्रण बर्याच काळापासून सुखावले आहेत. हे आणि आकर्षक मध केक "लाल", ते अभिरुचीनुसार शास्त्रीय आवृत्तीपेक्षा थोडा वेगळे आहे. उकडलेले गाळलेले दूध नसल्यास, ते नियमितपणे बदलले जाऊ शकते, त्यावर मलई अधिक वाईट होत नाही. एक थर वापरले जाऊ शकते आणि जाड आंबट मलई म्हणून.
साहित्य:
- पीठ - 260 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- अंडी -1 पीसी.;
- तेल - 300 ग्रॅम;
- मध - 50 ग्रॅम;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- व्हिनिलिन - 1 टीस्पून;
- घनरूप दूध - 400 ग्रॅम
तयारी
- कमी उष्णता वर बटर 50 ग्रॅम वितळणे, मध जोडा घडीव अंडी आणि साखर सह नीट ढवळून घ्यावे, सोडा घालावे.
- उष्णतापासून कंटेनर काढा, ते थंड करा मळलेल्या कणिकांचे उर्वरित साहित्य घालावे.
- एक तास गरम करावे. ते विभागून घ्या आणि केक बेक करा.
- मलई साठी, एक मिक्सर सह लोणी विजय. ते घनरूप दूध सह मिक्स करावे
- मलई सह, केक्स कव्हर
मध केक "चमत्कारी" - कृती
प्रत्येक गृहिणीला मिठाईसाठी बेकिंगची स्वतःची कृती असेल. तो घटक, भरणे आणि मलई प्रकार भिन्न असू शकतात. केवळ बदल होत नाही तो मध आहे आपण पाककृती अनुसरण केल्यास, आपण एक सभ्य मध केक "चमत्कार" बेक करणे सक्षम असेल, जे च्या चव बालपणीशी परिचित आहे ते सुशोभित करण्यासाठी आपण काजू सह ठेचून, crumbs मध्ये ठेचून करू शकता.
साहित्य:
- तेल - 70 ग्रॅम;
- साखर - 1 कप;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 3 तुकडे;
- सोडा - 2 टीस्पून;
- पीठ - 3,5 ग्लासेस
मलईसाठी:
- साखर - 1 कप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 1 टेस्पून. एल.
- दूध - 1 काच;
- तेल - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 0,5 ग्लासेस
तयारी
- एक कंटेनर मध्ये लोणी, मध आणि साखर घालू शेवटचा घटक विरळ होईपर्यंत अंघोळ ठेवा
- वस्तुमान सह अंडी-साखर मिश्रण मिक्स करावे नंतर सोडा घालावे.
- 7-10 पातळ थर आणि बेक मध्ये आटवा विभागणे.
- क्रीम तयार करा: साखर जोडणे, मिक्सरसह अंडी विजय
- पिठ घालावे, दूध आणि मिक्स मध्ये ओतणे
- बाथ मध्ये सर्व उकळणे, थंड आणि मऊ मटण घालावे. शेवटी आंबट मलई जोडा
- मलई सह केक वंगण घालणे
कस्टर्ड सह मध केक - क्लासिक पाककृती
खऱ्या बेकिंग प्रेमी आनंदी पदार्थांचे विविध प्रकारचे प्रयत्न करून आनंदित असतात. एक कस्टर्डची एक क्लासिक मध केक जवळजवळ एक हळुवार मिष्टान्न आहे. केक लंगू न होणे हे सुनिश्चित करण्यासाठी त्यांना जास्त पातळ करू नका. आदर्श जाडी 0.5 सेंटीमीटर नंतर असावी.
साहित्य:
- तेल - 1/3 पॅक;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- पीठ - 2.5 कप.
मलईसाठी:
- दूध - 1 एल;
- तेल - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 4 टेस्पून. एल.
- अंडी - 4 तुकडे;
- साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
- साखर प्रविष्ट करण्यासाठी मध सह melted बटर मध्ये
- अंडी मिठाईची एक चिमट मारली ते ढवळत, त्यास ढगांपर्यंत ओतावा. 20-30 मिनीटे सोडा, उकळणे घालावे.
- पिठ आणि कटे, भाजलेले सह मालीश करणे.
- मलई साठी: अंडी आणि साखर मिक्स मैदा आणि दुध घालावे. 15 मिनिटांसाठी आग ठेवा.
- छान, तेल घालावे. क्रीम सह मलई वंगण घालणे
आंबट मलई सह मध केक - एक नमुनेदार कृती
आपण मध केक साठी आंबट मलई केल्यास मिष्टान्न एक नमुनेदार पाककृती बदलेला जाऊ शकते घटकांची संख्या बदलू शकते, ती वैयक्तिक पसंतींवर अवलंबून असते, मिठाईच्या प्रेमी त्यांच्या निर्णयावर साखरेचे प्रमाण वाढवू शकतात. अन्यथा, स्वयंपाक करताना प्रक्रिया पारंपारिक राहते.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- तेल - 400 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
- अंडी-साखरचे मिश्रण बनवा, त्यात उरलेले उर्वरित घटक पिठ सोडतात. 15 मिनिटे वाफ काढावी.
- वस्तुमान मध्ये पीठ घालावे
- एक माली बनवा, केकमध्ये विभागून घ्या, बेक करावे.
- आंबट मलई आणि पावडर पासून मलई विजय आणि केक सह त्यांना वंगण.
घनरूप दूध सह मध केक - एक नमुनेदार कृती
क्लासिक पाककृतीची आणखी एक लोकप्रिय फरक म्हणजे घनरूप दूध असलेली एक मध केक . स्वयंपाक करताना अनुभवी पाककला तज्ञांची एक छोटीशी युक्ती वापरली जाते - एक डिशवर लावलेल्या क्रीमाने विधानसभा सुरू करण्याची शिफारस केली जाते, नंतर बेकिंग जलद गळू लागते. मध तांदूळ बदलले जाऊ शकत नाही, तसेच मार्जरीन वर लोणी
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- तेल - 400 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- घनरूप दूध - 500 ग्रॅम
तयारी
- पिठ वगळता खळबळजनक साहित्य, बाथ मध्ये 15 मिनिटे उकळा.
- वस्तुमान मध्ये पीठ घालावे
- एक माली बनवा, केक रोल करा आणि ओव्हनमध्ये मध घालून एक केक बेक करा.
- कंडेन्डेड दुधसह केक पसरवा.
घरी बिस्किट मध केक - कृती
लहानपणीची गंमतीदारपणा ओळखल्या जाणा-या एक बिस्किट पासून बनवलेला आहे, या प्रकारे आपण सर्वात मधुर मध केक बनवू शकता. बेकिंगची विशिष्टता बर्याच काळासाठी साठून राहिलेली नाही. एक बिस्किट बेक करण्यासाठी आपल्याला साध्या , मध, लोणी आणि अपरिहार्यपणे सोडा सामग्रीचा मानक संच आवश्यक आहे. हे एकतर आंबायला ठेवा दूध उत्पादने, मध, किंवा व्हिनेगर सह quenched मिसळून आहे
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- तेल - 400 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- मलई - 500 ग्रॅम
तयारी
- पिठ वगळता, केक साठी साहित्य मिक्स करावे हळूहळू वस्तुमान मध्ये पिठ परिचय.
- मळून घ्यावे, अर्धा तास ओव्हनमध्ये बिस्किट भिजवावे.
- झाकण ठेवून बिस्किट लावा आणि क्रीम लावून घ्या.
एक तळण्याचे पॅन वर मध केक - क्लासिक पाककृती
जर आपण एका फ्राईंग पॅनमध्ये मध केक बनवल्यास, एक मूळ मार्गाने मिष्टान्न तयार करा. ओव्हन मध्ये भाजलेले पासून सफाईदारपणा चव करण्यासाठी वेगळे केले जाऊ शकत नाही. फरक एवढाच आहे की केक एका गरम पाण्यात भिजवलेले असतात, प्रक्रिया केवळ 1-2 मिनिटे घेईल. अधिक पातळ निवडण्यासाठी मलई चांगली आहे, जेणेकरून केक नरम होईल.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- तेल - 400 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- मलई - 500 ग्रॅम
तयारी
- पीठ वगळता, केकसाठीचे साहित्य एकत्र करा, आणि नंतर ते जोडा.
- एक मासळी बनवा, मग केक बनवा.
- मलई सह केक्स वंगण घालणे
मल्टीग्रीएटमध्ये मध केक - कृती
आपण स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये लक्षणीयरीत्या सरलीकृत करू शकता आणि मल्टीवार्कमध्ये मध केक बनवू शकता. अशा स्वयंपाक तंत्राने मिष्टान्न एक नवशिक्या सुंदरी असेल. ही कृती मानक संच आणि घटकांची संख्या वापरते, फक्त फरक म्हणजे ते यंत्राच्या वाडगामध्ये ठेवले जाण्याची आवश्यकता असते आणि वेळ प्रतीक्षा करतात.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- तेल - 400 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- मलई - 500 ग्रॅम
तयारी
- पिठ वगळता, केक साठी साहित्य मिक्स करावे हळूहळू मैदा घाला.
- यंत्राचे वाडगा मध्ये मिश्रण ठेवा, 65 मिनिटे मोड "बेकिंग" सेट.
- बिस्किट थंड, केक्स मध्ये कट, जे मलई सह वंगण.