चहाला मधुर भाजणे म्हणजे काय? हा प्रश्न प्रत्येक दिवशी, प्रत्येक गृहिणी स्वतःला विचारते. च्या कसे एक कशभोळा केक तयारी "नेपोलियन" कस्टर्ड सह तयार आणि आपल्या स्वयंपाकातील क्षमतेसह अतिथी आश्चर्य कसे आपण बाहेर शोधू द्या.
क्लासिक नेपोलियनसह कस्टर्ड
साहित्य:
मलईसाठी:
- दाणेदार साखर - 1 आयटम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 2 आयटम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
चाचणीसाठी:
- पीठ - 2 आयटम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 0.5 टेस्पून.
तयारी
लहान "crumbs" राज्यातील पीठ सह चिरलेला तेल कूल आणि salted पाण्यात घाला. एकसंध dough मिक्स करावे आणि लॉग रोल करा आम्ही हे 5 भागांमध्ये विभाजित करतो, प्रत्येकाला एक पातळ थर मध्ये भरु शकता, 10 मिनीटे ओव्हनमध्ये काटा आणि बेक केल्याने कित्येक ठिकाणी ते छेदन करा. तयार केक बाजूला ठेवले जातात आणि थंड होण्यासाठी सोडतात
पुढील, कस्टर्ड तयार करण्यासाठी जा: आम्ही एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे एक चिकन अंडी मिसळा, मैदा आणि साखर मध्ये ओतणे स्टोव्ह वर पदार्थ ठेवून, दूध एक पातळ प्रवाह ओतणे आणि सतत ढवळत, जाड होईपर्यंत शिजवावे. तयार क्रीम मध्ये आम्ही तेल ठेवले, एक केक लागत, मिक्स आणि सर्व केक वंगण घालणे. आम्ही शुभकामनांचा आणि सुगंधाचा सुगंधीपणा देतो आणि नंतर घरगुती नेपोलियनला कस्टिर्डसह काही भागांमध्ये कट करा.
कस्टर्ड सह दही "नेपोलियन"
साहित्य:
मलईसाठी:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- दूध - 1 एल;
- साखर - 1,5 आयटम;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन - 1 पिशवी;
- लोणी - 150 ग्रॅम
केक साठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- पीठ - 3 आयटम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 1,5 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- व्हिनिलिन - 1 पिशवी;
- बेकिंग पावडर - 0,5 पाट्यांवर
तयारी
तर, आधी आपण आपल्या भावी केकसाठी मलई तयार करू. हे करण्यासाठी, एक वाडगा मध्ये, अंडी तोडणे, साखर सह भरा आणि एक पांढरा फेस करण्यासाठी झटक्यांना सर्वकाही एक मिक्सर वापर. नंतर थोडी व्हनिलिन फेकून द्या, हळूहळू पीठ आणि स्टार्च घाला. पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत झाडू सह वस्तुमान निट. यानंतर, दूध मध्ये ओतणे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये सामग्री ओतणे आणि मध्यम फायर वर सेट ते किंचित thickens होईपर्यंत सतत, सजला ढवळत, उबदार. नंतर, प्लेटमधून काढून टाका आणि, तरीही गरम असताना, आपण त्यात मक्यामधे तेल एक तुकडा कमी पूर्णपणे सर्वकाही मिसळा आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी खोलीच्या तापमानावर मलई सोडून द्या.
आता आपण आंब्याची तयारी करायला सुरवात करतो: आम्ही मऊ आणि साखर मऊसर असलेल्या कॉटेज चीज पुसतो. नंतर अंडी तोडणे आणि व्हिनिलिन मध्ये ओतणे. मिक्सर कमी वेगाने वळवा आणि काळजीपूर्वक गुळगुळीत होईपर्यंत दही माशांना हलवा. आम्ही बेकिंग पावडरचा परिचय करून देतो आणि छोट्या भागामध्ये कॉटेज चिझच्या सुसंगतपणावर लक्ष केंद्रित करून, sifted मैदा घाला.
आम्ही मऊ आणि लवचिक आंबट मिक्स करतो, ते 10 भागांमध्ये विभाजित करा आणि प्रत्येकी पातळ थरांवर रोल करा. थरांच्या मध्यभागी आपल्याकडे एक गोल प्लेट आहे आणि चाकूने सर्व जास्तीचे काप काढले आहे. गरम मध्ये केक्स बेक करावे
मग त्यांना थंड होऊ द्या आणि त्यांना सत्त्व सह लिब्रिटींग करणे सुरू करा. आम्ही काळजीपूर्वक प्रत्येक बिस्किट झाकून आणि त्यास खालील सह झाकून देतो, त्यास मागील एकाला थोडेसे दाबले आहे. केक बरोबरच, केकच्या वरच्या बाजू आणि बाजूलाही, क्रीम सह लिंबू येते त्यानंतर, आम्ही फ्रिजमध्ये कस्टर्डसह सॉफ्ट "नेपोलियन" काढून टाकतो आणि बाष्पीभवन करण्यासाठी किंवा संपूर्ण रात्रभर ते सोडतो.