दही वर यीस्ट व पिशवीत बंडे विशेषत: समृद्ध आणि हवाबंद आहेत, मग ते ओव्हनमध्ये भाजलेले किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये तपकिरी होते. ते बर्याच काळासाठी अडकले नाही, परंतु जर ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये गरम करतात, तर ते परत एकदा ओव्हन, मऊ आणि असामान्य सवयीपासून ताजे होतात.
आणि जर तुम्हाला बराच वेळ हवा आहे, पण अजूनही पॅकिंग कसे करावे, केफिरवरील यीस्टचा वापर कसा करायचा हे माहित नसेल - सुरुवातीच्यासाठी हे आवश्यक आहे. हे अजिबात लज्जस्पत नाही आणि हे केवळ अर्ध्या तासासाठी व्यवस्थित बसते, ज्यानंतर आटला थोडी झपाटलेला असला पाहिजे आणि आपण आपली पहिली कृती तयार करू शकता. प्रयत्न आणि वेळ किमान, आणि आपण pleasantly आपल्या प्रिय ज्यांना आश्चर्यचकित करू शकता एका चांगल्या शिक्षिकेची प्रतिष्ठा निश्चित आहे!
केफिरवरील खमीर चाचणी
साहित्य:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- दाबली यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- केफेर -100 ग्रॅम;
- दूध - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- मीठ - 1/2 टीस्पून
तयारी
आम्ही उबदार, शरीराचे तापमान, दूध मध्ये यीस्ट वाढतात. केफिर, मेल्टेड बटर, अंडी आणि मिठ वेगळे करा. आम्ही खमीर सह कनेक्ट आणि हळूहळू मैदा जोडणे, आम्ही एक मऊ, निविदा dough मालीश आम्ही एका वाडग्यात तो रोल करतो, त्यास पिठात घालावे आणि ओलसर टॉवेलच्या खाली एका मोठ्या वाडयात ठेवावे. केफिरवरील यीस्ट डॉट नेहमी भव्यरीत्या वाढते, जवळजवळ 3 वेळा, म्हणून त्याला पुरेशी जागा द्या अर्धा तास नंतर, dough हलक्या आणि तो पुन्हा वॉल्यूम वाढते होईपर्यंत प्रतीक्षा
आता तुम्ही आलेले सोबत काम करु शकता- पाय, पनीरकेक्स, बन्स, रोल्स, बॅगल्स इ. रोल करा आणि कोरीव काम करा. बेकिंग ट्रेवर पसरवा, एक टॉवेल घेऊन झाकण करा आणि "अंतर" मिनिटे द्या. प्रीफेटेड ओव्हन मध्ये 180 अंशांपर्यंत 15-20 मिनिटे बेक करावे. अशा बेकिंगचे कॅलरीिक सामग्री, भरणे विचारात न घेता, प्रति 100 ग्राम 210 किलो कॅलरी आहे.
केफिर वर एक जलद यीस्ट dough साठी पाककृती
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- कोरडी खोगीर - 11 ग्रॅम;
- पीठ - 1 किलो;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 2 टीस्पून
- भाजी तेल (शुद्ध) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1/2 टीस्पून
तयारी
यीस्टची थोडीशी उबदार पाण्यामध्ये प्रजोत्पादन होते, ते "प्ले" पर्यंत 10 मिनिटे गरम होते. अंडी आणि मीठ थोड्याशा फाटा सह शेक, साखर आणि दही घालावे, यीस्ट आणि वनस्पती तेल मध्ये ओतणे ढवळत, हळूहळू पिठ परिचय फ्लॉर्स रेसिपी मध्ये दर्शविलेल्या पेक्षा कमी असू शकतात, आणि येथे मुख्य गोष्ट तो प्रमाणा बाहेर नाही आहे मळणीची हलकी आणि नरम असावी. आणि जेव्हा जेव्हा ते आपल्या हातांना चिकटून राहते तेव्हा पिठ घालावे आणि वाडग्यात ठेवू नये.
पॅकेजसह सर्वात वर, तेलाने झाकलेले आणि टॉवेलसह लपलेले आम्ही फक्त अर्धा तास एक उबदार, शांत ठिकाणी सोडा उबदारपणे वाढलेले कणीक बनवून आणि केक बनवल्यानंतर हे लक्षात ठेवावे की फ्राईंग केल्यावर ते मोठ्या प्रमाणात व्हॉल्यूम वाढवतील, म्हणून, तळण्याचे पॅन वर पसरून, पुरेशी मुक्त जागा सोडा.
केफिरवरील आळस यीस्ट
साहित्य:
- केफिर - 1,5 आयटम;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- वनस्पती - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 4 आयटम;
- साखर - 0,5 आयटम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
तयारी
घरगुती केफिरला साधारण 30 डिग्री आणि उबदार खमीर घालून गरम करा. मेल्टेड मार्जरीन, अंडी आणि साखर घाला. आम्ही टेबलवरील आडवावर एक स्लाईड टाकतो आणि त्यास वाढवून ती अंडी-केफिर मिश्रण टाकतो. जाड दाट मिसळा नका तो थोडा चिकट मिळतो तर ठीक आहे. आम्ही एका बॉलमध्ये ते रोल करतो, फूड फिल्ममध्ये लपेटून रेफ्रिजरेटरला पाठवा! मार्गरिन थंड होईपर्यंत, आणि रात्री चांगले. यापुढे ते तेथे राहतात, त्याच्याशी कार्य करणे सोपे आहे. आणि सकाळी आपण pies आणि cheesecakes सुरू करू शकता ही मळणी मिठाई आणि खारट भरलेले दोन्ही प्रकारचे मिश्रण आहे.