द्रव चाचणीमुळे भरले किंवा द्रव पाईसचे नाव मिळाले, जे अक्षरशः भरणे भरते. भरतकाम सर्व गोष्टींमध्ये बनू शकते: मांस, मासे, भाज्या आणि इतर गोष्टी. या लेखातील, आम्ही कोबीसह काही पाककृतींचे विश्लेषण करणार आहोत - एक हार्दिक आणि नाजूक डिश, जे उत्सवप्रमुखावर एक उत्कृष्ट नाश्ता असेल किंवा दररोजचे दिवस.
कोबी सह जलद jellied पाय
आम्ही नेहमीप्रमाणेच, डिशच्या एक्स्प्रेस आवृत्तीसह, आळशी किंवा घाईघाईने गृहिणींसाठी प्रारंभ करू.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - ½ वा.
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 2 टीस्पून.
- मीठ - चवीनुसार;
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- कोबी - 1 डोके (500-600 ग्रॅम);
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही भरून तयारी सुरू कोबी म्हणून लहान म्हणून शक्य आणि भाज्या तेलात तळणे चिंधी मऊ होईपर्यंत तळणीत मटनाचा रस्सा जोडा आणि ढवळावे. इच्छित असल्यास, आपण टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो पेस्ट एक दोन tablespoons जोडू शकता.
अंडी तपासण्यासाठी, आंबट मलई आणि मऊ लोणीने मिक्स करावे, मीठ, शिजलेले पीठ घालून पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. मळलेल्या कणकेची भव्यता आणि सौम्यता यासाठी आपण त्यात सोडा सिरकाचा चमचे घालू शकतो.
बेकिंग डिशच्या तळाशी पाण्यात बुडलेल्या कोबीला ठेवा आणि हे कणिकाने भरा आणि 200 अंश 40 मिनिटांवर शिजवा.
कणके दोन प्रकारच्या सह कोबी एक भरणे पाय साठी कृती
जेंव्हा स्वयंपाकघरात कोळशासारखे वाटतात त्यांच्यासाठी, आम्ही प्रत्येकाच्या आवडत्या पाईसाठी एक अत्याधुनिक पाककृती देतो. हे दोन प्रकारचे मळलेले पोते वापरते, जेणेकरून पोत मध्ये फरक असल्यामुळे नाश्ता विशेष "हायलाइट" घेतो.
साहित्य:
पहिल्या टेस्टसाठी:
- पीठ - 1 दिड tablespoons;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
भर चाचणीसाठी:
- अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
भरणे साठी:
- कोबी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मशरूम - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
भांडे वरून कोबीसह पांघरायची पेंडीची तयारी सुरु करू: कोबीचे स्टू आणि ओनियन्स आणि मशरूम, मीठ आणि मिरचीचा एक भोपळा घालून भिजवा.
प्रथम (मूलभूत) मळलेले खाली खालीलप्रमाणे आहे: पिठ आणि बेकिंग पावडर मिश्रित आणि कोळंबीरसह थंड बटराने बारीक बारीक करणे. आम्ही पाणी आणि आंबेला मळलेल्या पिठात घालतो, ते पुन्हा मिसळून एक फिल्मसह लपेटून फ्रिजमध्ये सोडतो.
बेस थंड असताना, आम्ही भरणे तयार करतो: अंडयातील बलक अंड्याचा आणि बेकिंग पावडरसह एकत्र करा आणि मैदा घालणे.
ठराविक मूलभूत आटणी बाहेर काढली जाते आणि 25 सें.मी. व्यासाच्या आकारात ठेवली जाते, आम्ही एक कांकीने तो छिद्र करतो आणि 10 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करण्यासाठी ती पाठवतो. वेळ शेवटी, बेस वर भरणे वितरित आणि दुसर्या प्रकारचे dough सह केक भरा. आम्ही आणखी 20-25 मिनिटे केकसाठी 180 डिग्रीसाठी केक पाठवतो.
तयार डिश ठंडा आणि नंतर साचा पासून काढले आणि टेबल सेवा आहे
कोबी आणि अंड्यांसह नाजूक जेली पाई
असा पाई संपूर्ण डिशच्या स्वरूपात तयार केला जाऊ शकतो किंवा लहान भोपळी मिफिन
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - अर्धा शतक;
- केफिर - ½ आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - दिड टिस्पून;
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- कोबी - 200 ग्रॅम;
- उकडलेले अंडी - 3 तुकडे;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
कोबी बारीक चिरून आणि मऊ होईपर्यंत stewed.
भरत तयार केली जात असताना, आम्ही कणीक मिक्स करतो: अंडयातील बलकांमधे अंडी मिक्स करा, मैदा, केफिर आणि बेकिंग पावडर घाला - आम्हाला एक पातळ, नाजूक मठ मिळते.
स्टीवलेड कोबी कटी उकडलेले अंडी मिसळून केले जाते. आंब्याचा अर्धा भाग ग्रीसच्या स्वरूपात ओतला आहे, वरून भरणे वितरित करा आणि उर्वरित मळी भरवा. आम्ही 35-40 मिनिटे केक 180 अंशांत केक बनवतो.