कोरियनमधील फर्न, ज्याच्या पाककृती या सामग्रीत सादर केल्या जातात, त्यात एक सुखद संतृप्त आणि झणझणीत चव आहे. नाकाबंदीचा वापर स्टोअरच्या विशेष विभागांमध्ये खरेदी करता येण्याजोग्या प्लॅंटच्या ताजे, वाळलेल्या आणि खारटपणायुक्त कापांना वापरण्यासाठी.
कसे कोरियन एक फर्न शिजविणे?
कोरियनमध्ये एक फर्न तयार करण्यापूर्वी, एखाद्या मौल्यवान उत्पादनाच्या प्रक्रियेची मूलभूत माहिती घेऊन स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे.
- जर तुमच्याकडे ताजे पानं आहेत, तर लगेच त्यांना सोडू नका प्रारंभी, वनस्पती दोन तास पाण्यात भिजवावे, आणि नंतर 10-15 मिनिटे उकळणे.
- वाळलेल्या किंवा खारट फर्न देखील पाण्यात 10-12 तास ठेवून ते त्यांच्या इच्छित हेतूसाठी वापरण्याआधी ठेवावे.
- कोरियन फर्न सजावट करताना, तंत्रज्ञानाचे पालन करणे अधिक श्रेयस्कर असते आणि हॉट कॉपर किंवा मसाल्यांच्या बाबतीत फक्त विषयांतर करणे आवश्यक असते.
फर्न कोरियनमध्ये पिकले आहे
सुदूर पूर्व मध्ये लवकर वसंत ऋतु मध्ये एक मौल्यवान वनस्पती तरुण shoots गोळा करण्यासाठी, त्यांना बंडल बांधून आणि मीठ आणि पाणी मजबूत समाधान मध्ये salting त्यांना प्रथा आहे अशा प्रकारच्या तयारीतून खूप उपयुक्त, चविष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ तयार केले जातात, ज्यापैकी एक कोरियन फर्न फर्न आहे, ज्याचा या कृतीमध्ये चर्चा होईल.
साहित्य:
- खारट फर्न ईगल - 1 घड;
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- सोया सॉस आणि बटर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2-3 दात;
- वाळलेल्या वनस्पतींचे मिश्रण - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरचीचा मिरची - चाखणे.
तयारी
- फर्न 12 तास पाण्यात भिजवतो, पुष्कळ वेळा पाणी बदलतो आणि नंतर तुकड्यांमध्ये तोडतो.
- लोणीमध्ये कांदा काढा, 2 मिनिटे झाकण, तिखट, सोया सॉस, मिरची आणि लसूण घाला.
- थंड झाल्यावर, डिश ओतणे आणि तयार आहे.
कोरियन मधील तीव्र फर्न
नियमानुसार, कोरियन शैलीमध्ये एक फर्न - पाककलासाठी पाककृती, जे स्नॅक्सचा तीव्र स्वाद देते. तथापि, तीव्रता या बाबतीत म्हणून, मध्यम आणि लक्षणीय दोन्ही असू शकते. परिणाम मिरची आणि लसणीच्या प्रभावी भागाच्या उपयोगाद्वारे केला जातो, जो पाककलाच्या अंतिम टप्प्यावर जोडला जातो.
साहित्य:
- ब्रॅकन फर्न - 1 घड;
- कोथिंबीर - 10 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 75 मिली;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- लसूण - 4-5 दात;
- मिरची मिरची - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- कोरियनमधील फर्न फर्न तयार करणे ही मूळ उत्पादनाची भोके घेऊन होते. एक थैमान भरून 12 तास उभे राहा.
- 3 मिनिट उकळत्या नंतर, तुकडे मध्ये shoots कट स्वच्छ पाणी आणि उकळणे एक भाग ओतणे
- एक चाळणीचे उत्पादन काढून टाकावे, काढून टाकावे, बटर, सॉस, कोथिंबीर, लसूण, मिरची घालावे.
- दोन तासांनंतर, क्षुधाधारक येऊन चखडण्याकरिता तयार होईल.
कोरियन मध्ये मांस सह Fern - पाककृती
कोरियनमध्ये मांसाहारामध्ये झणझणीत आणि समाधानाचे फर्न असेल. कृती अंमलबजावणी करण्यासाठी अनेकदा डुकराचे मांस वापरले जाते, परंतु कमी स्वादिष्ट नाश्ता गोमांस किंवा चिकन सह होईल पातळ पट्टे मध्ये कट थोडे frosted fillets, इच्छित असल्यास, तेल वर एक तोंड-पाणी लाली होईपर्यंत मसाले आणि तळणे सह हंगाम.
साहित्य:
- फर्न खारट - 400-500 ग्रॅम;
- मांस - 0,5 किलो;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 75 मिली;
- तेल - 50 मिली;
- लसूण - 4-5 दात;
- टोमॅटो, इ. ची चटणी आणि सोया सॉस - 2 tablespoons. चमच्याने;
- मिरची - चिमूटभर
तयारी
- 3 मिनीटे उकळणे, भिजवून मग फर्न कापून घ्या.
- शेवटी कांदा कापून टाकताना तेलामध्ये तयार केलेले मांस तळणे.
- पॅन मध्ये shoots घालावे, सूचीमधून उर्वरित साहित्य, नीट ढवळून घ्यावे, एक मिनिट उबदार, अर्धा तास उभे राहण्यासाठी परवानगी
कसे कोरियन कोरड्या फर्न शिजविणे?
त्याचप्रमाणे खारट, स्वादिष्ट म्हणून कोरियन कोरियन फर्न मिळेल. प्रारंभीचे उत्पादन सूजने 12 तास पाण्यात पूर्व-भिजवलेले आहे, ज्यानंतर ते पूर्णपणे धुऊन स्वादिष्ट स्नॅक्स तयार करण्यासाठी वापरले जाते. स्वाद वाढविण्यासाठी अशा रचनांमध्ये थोड्या प्रमाणात सोडियम ग्लुटामेट जोडणे ही प्रथा आहे.
साहित्य:
- वाळलेल्या फर्न - 100 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- लसूण - 4-5 दात;
- ग्राउंड मिरची आणि सोडियम ग्लूटामेट - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- कोरियनमध्ये फर्न तयार करणे मूळ उत्पादनाच्या जोरदारपणासह होते.
- एक गाळणीवर सुजलेल्या कोंबांना गुंडाळा, प्रीहेटेड ऑइलसह एक तळण्याचे पॅनमध्ये काढून टाका आणि पसरवा.
- सामग्री फ्राय, ढवळत, 10 मिनिटे, लसूण, मिरची, सोया सॉस, ग्लूटामेट, नीट ढवळून घ्यावे, त्यांना पेय द्या.
कोरियन शैलीत ताजे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
कोरियन सलाद मध्ये एक ताजे फर्न , जे पाककृती एक salted किंवा वाळलेल्या उत्पादनापेक्षा कमी सामान्य आहेत, सोपे आणि जलद तयार आहेत, पण चव ते अधिक निविदा आणि सुवासिक असल्याचे बाहेर वळते. म्हणून, ताजे कच्चा माल वापरणे शक्य असेल तर, शस्त्रसाहेब या कृतीचा वापर करणे सुनिश्चित करा.
साहित्य:
- ताजे फर्न - 200 ग्रॅम;
- कोरियन व ओनियन्स मध्ये गाजर - 150 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- लसूण - 4 दात;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड, सिझनिंग.
तयारी
- फर्न थोडासा भिजवतो, कट, पाण्यात 3-5 मिनिटे उकडलेले, एक चाळणीत ओतले
- गाजर लसणी, मसाले, मिसळून मिसळले जातात त्यात कणिक, मिठ आणि खारवलेली कांदा घालावा.
- दोन तासांनंतर, गाजरने कोरियन शैलीमध्ये फर्न सलाड घालणे आणि तयार करणे.
कोरियन शैलीतील खारट फ्रर्नपासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
जर नवीन ताज्या अंक नाहीत - काही फरक पडत नाही आणि सोया सॉससह कोरियनमध्ये खारट फर्न स्वाद घेण्यास अत्यंत योग्य ठरेल. मागील बाबतीत जसे, आशियाई कृतीनुसार बेस उत्पादनास अगोदर तयार केलेली गाजर एकत्र केली जाते. अधिक तीक्ष्णता साठी, आपण एक नाश्ता बारीक चिरलेला मिरची जोडू शकता.
साहित्य:
- salted फर्न - 1-2 bunches;
- कोरियन मध्ये carrots - 200 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- सोया सॉस- 20 मिलि;
- मिरचीचा मिरची - चाखणे.
तयारी
- फरसणे, कोरडा, तुकडांमध्ये कापून घ्या.
- 5 मिनिटांनी मिठाईयुक्त कांदा आणि तळणेसह तळण्याचे पॅनमध्ये ढेकूरे
- त्यात गाजर, सोया सॉस, मिरची, मिसळा आणि ब्रीड घालणे.
हिवाळ्यात कोरियन फर्न
भविष्यातील वापरासाठी ताज्या कापणीच्या फर्नचे कोंब तयार करावे, कारण कापणीचा काळ खूपच लहान आहे. आपण ते फक्त समुद्रमध्ये उचलू शकता, 1 लिटर पाण्यात 1 टीस्पून मीठ किंवा ओरिएंटल स्वादसह तयार केलेले स्नॅक्स बनवू शकता. कोरियनमध्ये एक फर्न फसल तयार करणे जास्त वेळ घेत नाही, आणि त्याचे परिणाम सुखी होईल.
साहित्य:
- फर्न च्या ताज्या shoots;
- पाणी - 1 ला;
- आंबट तपकिरी 70% - 1 चमचे;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 4 दात;
- मिरची मिरची, मसाले
तयारी
- Fern shoots fragments मध्ये कट आहेत आणि उकळत्या पाण्याने 4 वेळा ओतले, प्रत्येक वेळी थंड करण्याची परवानगी देत.
- कॅनन्सवरील लसणीबरोबर फर्न एकत्र करा, पुन्हा एकदा उकळत्या पाण्यात ओलावा आणि उकळत्या मरीनडा ओलावा.
- कंटेनर कॅप करा आणि पूर्णपणे आच्छादन खाली खाली थंड होईपर्यंत सोडू.