हे स्पष्ट आहे की आपल्यापैकी बरेच जण ओरखळी पद्धतीने मॅरॅटेन केलेले गाज, कोबी, सोयाबीन आणि इतर भाज्या वापरुन पाहिले आहेत. पण आपण कोरियन मसालेदार मशरूम प्रयत्न आहे? नाही, तर हा लेख विशेषत: आपल्यासाठी आहे, कारण यामध्ये आम्ही आपल्याला कोरिअम मशरूम कसे शिजवावेत त्याचे तपशील सांगू.
कोरियन मध्ये कृती मशरूम
साहित्य:
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- तांदूळ व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तीळ तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- आले (किसलेले) - 1 चमचे;
- चवीनुसार मीठ.
तयारी
कोरियन मशरूम बनविण्याआधी, मशरूम पृथ्वीच्या अवशेषांपासून ओलसर कापडाने पुसले जातात आणि मध्यम आकाराच्या लहान तुकडे करतात.
एक प्लास्टिक कंटेनर मध्ये सोया सॉस घालावे, व्हिनेगर सह सौम्य, तिळ तेल, चिरलेला आले आणि लसूण घालावे. आम्ही कमीत कमी एक तास मशरूमला एक सरमरी देतो, पण शक्य आहे आणि संपूर्ण रात्र. आता मशरूम वापरासाठी तयार आहेत.
आपण कच्च्या मशरूम खाण्याची भीती असल्यास - जादा ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत 5 मिनिटे पॅन आणि तळणे मध्ये सॉससह कंटेनर सामुग्री ओतणे.
कोरियन शैलीमध्ये मॅरीनेटेड मशरूम
साहित्य:
- तांदूळ व्हिनेगर - 1/4 आयटमचा;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- लसूण - 4 लवंगा;
- नारिंगी फळाची साल - 1 चमचे;
- तिळ तेल - 1 चमचे;
- विजेता - 500 ग्रॅम
तयारी
तांदूळ व्हिनेगर, साखर, लिंबाचा रस, सोया सॉस आणि साखर एकत्र करा. आम्ही स्टोववर स्टवपॅन घालून साखर विरघळल्याशिवाय शिजवणे. आम्ही प्लेटमधून सॉसपॅप्सन काढतो आणि प्रेसमधून बाहेर पडलेल्या लसूण, नारंगी फळाची साल आणि तीळ तेल घाला.
आम्ही एक वेगळी वाडगा मध्ये marinade ओतणे आणि ते मशरूम ठेवले. नख सर्वकाही मिसळा आणि मशरूम एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये marinade सह स्थलांतर. पॅकेजमधून जादा ओलावा बाहेर काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा एका दिवसात, कोरियनमध्ये मशरूम वापरण्यासाठी तयार असतील.
कोरियन शैलीमध्ये मॅरीनेटेड मशरूम
साहित्य:
- सोया सॉस - 1/2 टेस्पून.;
- अर्धी शतक
- शेंगदाणा लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- आले - 3 सेमी;
- मशरूम - 600 ग्रॅम;
- मिरचीचा मिरची - चाखणे.
तयारी
एका काचेच्या वाडग्यात सोया सॉस, मिरिन, बटर, चिरलेला लसूण, आले आणि मिरची घालून मिक्स करावे. मशरूम साफ, किंवा ओलसर कापड सह पुसून आहेत. आम्ही प्लेट्ससह मशरूम कट आणि marinade मध्ये त्यांना विसर्जन आम्ही सावधपणे मशरूम आणि marinade मिक्स, चित्रपट सह dishes झाकून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवले
3 तासांनंतर, मशरूम तयार होतील हा डिश स्वतःच आणि सॅलड्ससाठी वापरल्या जाणार्या घटकांप्रमाणेच चांगला आहे. उदाहरणार्थ, चिरलेला अजमोदा (ओवा), शिमला मिरची आणि काकडी सह मसाल्याच्या मशरूम मिक्स करावे, परिणामी आपल्याला एक प्रकाश आणि स्वादिष्ट सॅलड मिळेल, जे मांस आणि पोल्ट्रीपासून बनविलेल्या पदार्थांसाठी आदर्श आहे.
कोरियनमध्ये शितीका मशरूमची पाककृती
साहित्य:
- वाळलेल्या शितकला मशरूम - 2 आयटम;
- साखर - 1 आयटम;
- सोया सॉस - 1 आयटम;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 आयटम;
- आलेची मुळे - 4-5 सें.मी.
तयारी
आम्ही सुक्या मशरूम गरम पाण्यात घालून 15 मिनीटे झटकून टाकू. तितक्या लवकर शीतकाचे नरम होते, जादा ओलावा बाहेर पडू द्या आणि पेंढाबरोबर मशरूम कट करा.
द्रव, ज्यामध्ये मशरूम वाढतात, निचरा नाही, परंतु सोया सॉस, साखर, व्हिनेगर आणि किसलेले आले या मिश्रणासह. Marinade सह मशरूम मिक्स करावे आणि एक प्रकाश उकळणे marinade आणण्यासाठी. 30 मिनीटे marinade मध्ये मशरूम कूक, आणि नंतर पूर्णपणे थंड सोडा मशरूम वापरासाठी तयार आहेत!