आम्ही कबूल करतो, नेहमीचा pelmeni आणि vareniki चिंताग्रस्त आहे - सैन्याने पाहण्यासाठी त्यांना उपस्थित नाहीत. तसेच ते योग्य काहीतरी असेल: स्वादिष्ट, पौष्टिक, मांस, पण त्या पिकापेक्षा भिन्न. मांटी तयार करा - हे फार कठीण नाही, परिणाम ज्यांना खाणे आवडेल अशा लोकांना संतुष्ट करणे निश्चित आहे. मसाले, पातळ, वाफवलेले आलेले मसाले, आपल्या तोंडात वितळवल्यासारखे सुवासिक असलेले लसूण, कांद्यासह रसयुक्त मासळीचे मांस - येथे मुख्य गोष्ट वेळेत थांबू शकते.
उजव्या आवरण
या डिशला एक आवडता बनविण्यासाठी आणि अधिक वेळा शिजविणे, आम्ही विशेषज्ञांच्या सूचनांचे पालन करतो.
पहिली गुप्तता चांगला मांस आहे बर्याचदा, मुरगळणे डुकराचे मांस आणि गोमांस यांचे मिश्रण सह तयार आहेत, मूळतः, नक्कीच, कोकरू पासून minced मांस असावा. तथापि, आपण येथे वेगवेगळ्या प्रमाणात मांस वाणांचे मिश्रण करून प्रयोग करू शकता, मुख्य स्थिती - मांस ताजे असावे
दुसरे गुप्त म्हणजे कांदा आणि इतर भाज्या. लूकला भरपूर आवश्यक आहे मानची चव आणि वासरेचा वास समतोल असावा, म्हणजे टोमॅटोचे मांस आणि कांद्याचे आदर्श प्रमाण 1.5: 1 आहे.
तिसरे रहस्य - ते मसाल्याच्या साहाय्याने जास्त करू नका. फक्त मीठ, थोडे जोमाने ग्राउंड मिरपूड आणि वाळलेल्या वनस्पती - थोडी थोडी. विहीर, आणि सर्वात महत्त्वाचे - dough योग्य असावे. मांतासाठी योग्य आंबट कसे बनवावे ते सांगा.
पर्याय सोपा
सर्वात सोपी आवृत्ती फक्त मैदा आणि पाणी पासून manti साठी dough आहे. पूरक घटक - मीठ आणि पातळ तेल या dough जोरदार पटकन kneaded आहे
साहित्य:
- फिल्टर केलेले थंड पाणी - 1 काच;
- जनावराचे शुद्ध तेल (ऑलिव्हचा वापर केला जाऊ शकतो) - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- आयोडीन मिरचीचे मीठ - 1/2 चमचे;
- गव्हाचे पिठ पांढरे दाग - 3.5 ग्लास
तयारी
थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये पाणी ठेवले, परंतु ओव्हरकोल न होणे - 10 अंश फक्त योग्य असतील. भाजी तेल घालून चांगले मिक्स करावे. आम्ही एक वाटीत पिठ आणि मीठ टाकून त्यात हळूहळू पाण्यात बुडवून मळून घ्या. एकाच वेळी आपल्या हातांनी - आट फार लवकर पिळतात, परंतु आपल्याला जास्तीतजास्त दाट सुसंगतपणाची आवश्यकता आहे. जेव्हा लवचिक, चमकदार मळलेले पिठ पृष्ठभागावर चिकटले नाही आणि झरे स्प्रिंग्स - हे तयार आहे
पर्याय दोन - अंडी पेस्ट्री
नक्कीच, आपण अंडी न मॅनटा रे साठी भेंडी कणीक लावू शकता परंतु अंडे कणिक जास्त लवचिक आहे. ते पातळपणे रोल करणे सोपे होते आणि ते सोपे पसरलेले आहे, ज्याचा अर्थ असा आहे की आपण केवळ साध्या मंतीच नव्हे तर सुंदर, सणाच्या पर्यायांचा वापर करू शकता: मासे, पिंगलेट, गुलाब आणि इतर सौंदर्य.
साहित्य:
- ग्रेड 1 अंडा - 2 तुकडे;
- चांगल्या दंड जमिनीचे मीठ - दिड टिस्पून;
- /h मध्ये पांढरा गहू कणीस - 1.2 कप;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
नक्कीच, चाचणीचे काही भाग कमी असतील, जर तुम्हाला ते वाढवायचे असेल, तर सरासरी अंडे प्रति किंवा 120 रुपये प्रति हेक्टरी दराने पिठ काढू नका. आंघोळीने माझ्या पाण्याच्या खोलीच्या तापमानावर, कपडे धुण्याचे साबण, स्वच्छ धुवा आणि पुसणे. आम्ही एक वाडगा मध्ये तोडणे, मीठ आणि दोन मिनिटे सोडा आम्ही तेल घाला आणि मिश्रण चांगले मिक्स आम्ही हळूहळू कणकेचा जाड उगवतो ते खूप घट्ट आणि कडक असेल - घाबरू नका. हे आच्छादन चांगले आडवे लावलेले आहे, कृती ती नाही याची हमी देते
आधुनिक साधने बचाव येतात
पुरेसा वेळ नसल्यास, किंवा आपण चाचणीस त्रास देऊ इच्छित नाही, किंवा गोठ्यात नीट ढवळून घ्यावे हे आपल्याला माहिती नसल्यास गृहिणींसाठी जीवनशैली सुलभ करण्यासाठी डिझाइन केलेले शोध आपल्या मदतीसाठी येतात. आपण ब्रेड मेकरमध्ये मांटीसाठी कणिक तयार करू शकता. मागील पाककृती पासून साहित्य घ्या, ब्रेड मेकर उघडा, वाडगा मध्ये sifted पीठ ओतणे (हे दोनदा हे चांगले आहे). मिठ आणि तेलाबरोबर अंडी घालून पिठात घाला. मग ब्रेड मेकरला सूचनांचे पालन करा - इच्छित मोड सेट करा आणि वेळ सेट करा पिठ तयार करत असताना, आपण भरणे हाताळू शकते