मासे solyanka - एक मसालेदार मसालेदार सूप भरणे प्रकार, या लंच डिश जलद ज्यांनी साठी उत्तम आहे.
मासे पकडण्यासाठी धावपट्टीचा क्लासिक राष्ट्रीय संघ तयार कसा करावा हे तुम्हांला सांगतो.
या सूपच्या संयोगात, माशांच्या व्यतिरिक्त, ऑलिव्ह, कॅडर किंवा लहान खारवलेली काकडी, धान्ये (तांदूळ किंवा मोती), तसेच हिरव्या भाज्या, लसूण, मसाल्या आणि कधीकधी काही इतर उत्पादने समाविष्ट करतात.
सोलिंकका मासे राष्ट्रीय पांढर्या क्लासिक - कृती
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 300 ग्रॅम;
- कॉड पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- लिक - 1 स्टेम;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- लोणी, नैसर्गिक - 50 ग्रॅम किंवा ऑलिव्ह;
- खड्डे न घेता गडद ऑलिव्हस - 10 पीसी .;
- pickled cucumbers - 3 पीसी .;
- तांदूळ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- मसाले कोरडे ग्राउंड (मिरपूड, कोथिंबीर, लवंग, एका जातीची बडीशेप इत्यादी);
- पांढरा वाइन मजबुत (मादेरा किंवा शेरी);
- लसूण - 4 लवंगा;
- लिंबू;
- गोड्या हिरव्या भाज्या
तयारी
स्टेनलेस स्टीलच्या जाड तळाशी असलेल्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, लोणी वितळणे आणि चिरलेला पांढरा लिक स्लाइस घालणे आणि हलके passer. नंतर आपण बारीक चिरलेला मशरूम टाकू नये आणि 15 मिनिटे झाकण ठेवून कमी गॅसवर शिजू द्या. त्यानंतर वाइन घाला आणि 5 मिनिटे द्या.
आता पाणी 1.5 लिटर एक पॅन मध्ये ओतणे, काप मध्ये कट olives कट आणि चिरलेला pickled cucumbers. 5 मिनिटे उकळी काढावी, लहान तुकडे मिसळून त्यात लिंबाचा रस घालून 8 मिनिटे घालावे.
तयार सुगंधी गरम खिचडीत आंबट मलई आणि पांढर्या वाइनची सेवा करणे चांगले. तसे, हे सूप एक अद्भुत प्रतिपिंड एजंट आहे.
सोल्यांकका फिश क्लासिक लाल - कृती
साहित्य:
- ट्राउट - 1 लहान मासा;
- पाईक पर्च - 1 लहान मासा;
- तांदूळ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- खड्डे न घेता गडद ऑलिव्हस - 10 पीसी .;
- pickled cucumbers लहान - 2 तुकडे;
- लसूण - 3 लवंगा;
- लाल गरम मिरची;
- लिंबू;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या सुवासिक (लुकोक, अजमोदा (ओवा), इत्यादी;
- मटनाचा मलम.
तयारी
आम्ही मासे स्वच्छ करतो, कापणे आणि लहान कापड कापला आहे जे पट्टीने बांधणे कट मसाल्याच्या 1.5 लिटर पाण्यात सिर, पंख आणि शिंपले शिजतात.
मसाला स्वच्छ सॉसपॅन आणि प्यादामध्ये घाला: धुऊन भात, ऑलिव्ह आणि कँबल्स काप करून त्यात 5 मिनिटे शिजवा, नंतर मासे, लिंबाचा रस आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. आम्ही 5-8 मिनिटे शिजवावे. लाल गरम मिरचीचा तुकडा समुद्रात भरलेला असतो, चिरलेला लसूण आणि वनस्पती सह शिडकाव. या hodgepodge करण्यासाठी आम्ही राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा गुलाबी मजबूत वाइन सर्व्ह.