जर्दी हे अंडीचा अविभाज्य भाग आहे. आहारासाठी, ते वेगवेगळ्या पिवळ्या भाताला खाणे चांगले नसते, परंतु संपूर्ण अंडी असते, परंतु दर दिवशी 1 पेक्षा जास्त तुकडा नसते. अंड्यातील पिवळ बलक च्या मदतीने वजन तोट्याचा जोरदार शक्य आहे. अंडाक अंड्यातील पिवळ बलक नाश्त्यासाठी उकडलेले खाणे किमतीची आहे पूरक आहार हे लिंबूवर्गीय फळे असू शकतात, जे संपृक्ततेची भावना शोधण्यात मदत करतात, तसेच एकाच वेळी अवांछित पाउंड कमी करण्यास मदत करतात. अंड्याचा अंड्यातील पिवळ बलक पाण्याने भरलेले कोबी सह एकत्र केली जाऊ शकते. हा डिश फक्त सकाळी वापरासाठी घेणे हितावह आहे. लंच आणि डिनरसाठी आपण त्याच कोबी खाऊ शकता परंतु अंडे न घालता आपण अंड्यातील पिवळ बलकाने सॅलड्स बनवू शकता आणि ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल भरून शकता अशा भाज्या व बदामयुक्त भाजीपाला जे स्टार्च नसतात त्यांच्यासाठी चांगले आहे. अंडी ताजी असावीत. आपण अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि भाजलेले भाज्या जोडू शकता, त्यामुळे आपल्या आहार अधिक वैविध्यपूर्ण बनवू शकता. आपण आपल्या दैनंदिन कार्यक्रमात शारीरिक व्यायाम समाविष्ट केल्यास आहार अधिक प्रभावी होईल.
चिकन जेळ तयार करणे
द्रव स्वरूपात एक कोंबडीच्या अंड्यातील अंड्याचा एकूण आकार सरासरी 33% असतो. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक किती कॅलरीज आहेत? त्याची ऊर्जा मूल्य प्रथिने पेक्षा 3 पट जास्त आहे, आणि अंदाजे 60 kcal आहे. सरासरी अंडीचा आकारानुसार, कोलेस्टेरॉलची मात्रा 210 मि.ग्रा., प्रथिने असेल - 2.7 ग्रॅम, चरबी - 4.51 ग्राम व कार्बोहाइड्रेट्स - 0.61 ग्रॅम. जर्दीतील चरबी मुळात फॅटी अॅसिड असतात - संतृप्त, बहु-सहिष्णुतायुक्त आणि मोनोअनसॅचुरेटेड. यापैकी, ऑलीक ऍसिडपैकी 47% जास्त प्रमाणात मुबलक आहे.
अंड्यातील पिवळ बलक किती उपयुक्त आहे?
मुख्य मासा, एक मादी अंडी च्या अंड्यातील पिवळ बलक पेक्षा उपयुक्त आहे व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये त्याच्या उपस्थिती आहे. हे जीवनसत्व शरीरात शक्ती आणि ऊर्जा आणते, एक आनंदी आणि उत्साही व्यक्ती बनवते. ते मुलांना भूक नसताना देखील दिले जाते.
याव्यतिरिक्त, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये व्हिटॅमिन ए आहे , ज्यामुळे दृष्टी सुधारते आणि लवकर वृद्ध होणे आणि कर्करोगाच्या पेशींची निर्मिती होते.
.संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव असलेल्या जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, पीपी, ई आणि डी च्या अंड्यातील पिवळ्यामध्ये थोडं कमी. या समृध्द जीवनसत्त्वाच्या संयुभामुळे अंडी अंड्यातील पिवळ बलक देखील बाळाच्या अन्न मध्ये वापरली जाते. पण हे सर्व काही जर्मेनमध्ये उपयुक्त नाही. त्यात फॉस्फरस, कोलिन, सेलेनियम, मेलेटोनिन आणि ल्यूटिन सारख्या पदार्थ आहेत.
- फॉस्फरस हा शरीरात होणा-या शारीरिक प्रतिक्रियांशी निगडीत असतो आणि हिरड्या व दात चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास मदत करतो.
- Choline हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्था समर्थन, तो मज्जातंतू पेशी nourishes. कच्च्या अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये या पदार्थ अधिक प्रतिनिधित्व आहे
- सेलेनियम वातावरणाच्या हानिकारक प्रभावांपासून मानवी शरीराचा रक्षण करते. एंटीऑक्सिडेंट असल्याने, तो तंबाखूचा धूर, किरणोत्सर्ग, विहिरीत वायू, कीटकनाशके आणि इतर हानिकारक पदार्थांच्या शरीरावर प्रभाव टाकतो.
- मेलाटोनिन प्रमाणे, शरीराचा पुनर्जन्म होतो, नवीन पेशी तयार करण्यात सहभाग घेतो. हे पदार्थ सामान्य केस वाढ आणि चांगल्या त्वचेसाठी उपयुक्त आहे.
- लुटीन दृष्टीसाठी चांगले आहे मोतीबिंदू दिसण्यास प्रतिबंध करते.
अंड्यातील पिवळ बलक वापरण्यासाठी निंदा
कोंबडीच्या अंडी साठवणीसाठी वापरल्या जाणा-या मुख्य मतभेद हे सर्वसाधारणपणे कोलेस्टेरॉलच्या उपस्थितीशी संबंधित आहेत. एका मध्यम आकाराच्या अंडीच्या जर्दीमध्ये, 275 मि.ग्रॅ. पर्यंत या पदार्थाचा समावेश केला जाऊ शकतो. म्हणून, हृदयरोगाने ग्रस्त लोक या उत्पादनाचा वापर अत्यंत काळजीपूर्वक करायला पाहिजे. परंतु कोलेस्ट्रॉलची सर्व मात्रा शरीराला मिळत नाही हे समजणे फायदेशीर आहे. हे लसीथिन द्वारे रोखले जाते, जे चिकन अंडे मोठ्या प्रमाणावर असते. शास्त्रज्ञांनी प्रयोग करावेत, परिणामी कोलेस्टेरॉलची वाढ आणि खाल्लेल्या अंडींची संख्या यांच्यामध्ये कोणताच स्पष्ट संबंध नाही.