लज्जतदार आणि सौम्य खरबूज सामान्यत: प्रौढ आणि मुले दोन्ही द्वारे आवडणारे असते यात भरपूर जीवनसत्त्वे (बी 1, बी 2, ए, पीपी, सी) आणि विशेषत: लोहाच्या घटकांचा शोध लागतो, ज्यामुळे यकृत, किडनी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, पाचक प्रणाली विकार, ऍनेमीया या उत्पादनातील गुणवत्तेच्या एक प्रभावी सूची आपल्याला वर्षभर ती खाण्याबाबत विचार करण्यास सांगेल. आपण आपल्या कुटुंब सांगितले तर: "आम्ही हिवाळा साठी खरबूज साठवू शकता", खालील वर्णन पाककृती आपल्यासाठी नक्कीच उपयुक्त आहेत अशा रिक्त स्थानांची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, ज्याविषयी चर्चा व्हायला पाहिजे.
हिवाळ्यासाठी खरबूज कसे सुरक्षित ठेवता येईल?
हिवाळासाठी कॅन केलेला इतका तंबाखू, त्वरीत केला जातो आणि जानेवारीतही आपल्याला आनंददायी स्वाद मिळेल.
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- खरबूज - 2,4 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- साखर - 2 कप
तयारी
एक लिटर मुरुम साखर आणि साइट्रिक ऍसिड मध्ये. मिश्रण मध्ये पाणी घालावे, चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे, नंतर परिणामी सिरप उकळण्याची प्रतीक्षा. जार पूर्व निर्जंतुक आणि त्यांना एक peeled खरबूज, मध्यम आकाराच्या लहान तुकडे मध्ये कट ठेवले. उकळत्या सरबतने फळ भरा आणि 10 मिनीटे उकळत्या पाण्यात कंटेनर मध्ये जार ठेवा पुढील प्रभावलोपन, आणि नंतर गुंडाळणे.
खरबूज, नसबंदी न केलेल्या हिवाळासाठी संरक्षित
आपण लवकर हिवाळासाठी खरबूजपासून काय करता येईल याबद्दल विचार करत असाल तर हे कृती ही समस्या सोडविण्यास मदत करेल.
साहित्य:
- खरबूज - 500 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 1 कप;
तयारी
खरबूज चांगले धुऊन अर्धा मध्ये कट आहे मग आम्ही फळाची साल काढून स्वच्छ करून बियाणे काढतो. माझा लिंबाचा तुकडा आणि तो अर्धा मध्ये कट खरबूज पल्प लहान तुकडे (अंदाजे 2 x 2 सें.मी. आकार) मध्ये कट आम्ही एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्टोव्ह वर पाणी ठेवले आणि त्याच्या उकळण्याची प्रतीक्षा, नंतर आम्ही त्या मध्ये खरबूजे ठेवले आणि 2-3 मिनीटे उकळणे यानंतर, झोप शर्करा आणि लिंबाचा एक अर्धा पासून रस बाहेर निचरा. एक तासाच्या एक चतुर्थांश बद्दल परिणामी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजू द्यावे आणि धुतले कोरड्या jars मध्ये ओतणे. तेथे आपण खरबूज च्या चौकोनी ठेवू शकता अंतिम टप्प्यात आम्ही बँका भरायला लागतो.
सफरचंद आणि खरबूज ते जॅम
हिवाळ्यासाठी अशा खरबूजांचे संवर्धन निश्चितच प्रभावित करेल ज्यांनी पिसांच्या फळाची भर घालणे पसंत केले आहे. जाम चांगली ठेवली जाते, ते एका कप चहा किंवा कॉफीसह मिष्टान्नसाठीदेखील खाऊ शकते.
साहित्य:
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- सफरचंद - 750 ग्रॅम;
- खरबूज - 650 ग्रॅम;
- साखर - 600 ग्रॅम
तयारी
आम्ही या साठी एक ब्रश वापरून, खरबूज चांगले धुवा. नंतर खडबडीत फळाची साल काढा आणि बिया काढून टाका. उरलेले लगदा लहान तुकडे केलेले आहे, ज्यात आम्ही एका तामची जाड भांडे ठेवतो, अर्धा ग्लास पाण्यात घाला आणि एक तास एक चौथ्या वेळेस थोडा आग लावून ती हलविण्यास विसरू नका. गरम खरबूज बंद केल्यानंतर एक दंड चाळणी द्वारे पुसून आहे, एक लाकडी चमच्याने वापरून
माझे सफरचंद आणि stems आणि बिया पासून त्यांना स्वच्छ मोठ्या कढईच्या तुकड्यांना कढईत ठेवून दुसरे एनामल केलेले भांडे घालून साधारण 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. जेव्हा फळे मऊ होतात, तेव्हा मोठ्या चाळणीसह ते पुरीमध्ये घासून द्या. परिणामी सफरचंद वस्तुमान पुन्हा एकदा एक उकळणे आणले आहे
एक फ्रेश प्यूरीस एका इनॅमिलेटेड कन्टेनरमध्ये मिक्स करा आणि कमकुवत अग्नीवर ठेवा. सतत ढवळत, हळूहळू दाणेदार साखर आवश्यक आदर्श अर्धा ओतणे सुमारे 25 मिनीटे वस्तुमान शिजवा, नंतर लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि उर्वरीत साखर टाका आणि एक तास दुसर्या तिमाहीत आग वर सोडा. सज्ज ठप्प पूर्व-निर्जंतुकीकरण आणि उबदार जेल वर ओतला आणि आणले आहे. हिवाळ्यात सर्व खरबूज कॅनिंग पाककृती, हे सर्वात परिश्रम दिसते, पण परिणाम तो वाचतो आहे.