जॅम फळाची फळाची किंवा बेरीजची एक पद्धत आहे. या लेखात, आम्ही आपल्याबरोबर शेअर कसे व्यवस्थित हिवाळा साठी होम मनुका ठप्प शिजू द्यावे, जेणेकरून ते मधुर, श्रीमंत आणि दाट बाहेर वळते.
ऍपल-बेर जाम रेसिपी
साहित्य:
- पांढरा साखर - 995 ग्रॅम;
- निळी निळा - 620 ग्रॅम;
- सफरचंद - 610 ग्रॅम
तयारी
मनुका चांगला पोसलेला, एक टॉवेलवर वाळलेल्या, बियाांची साफ केली जाते आणि आम्ही ब्लेंडर एक एकसंध वस्तुमान मध्ये मिश्रित करतो. सफरचंद प्रक्रिया केलेले, धुवून काढले आणि पातळ काप मध्ये कट. आम्ही फुलपाशी बेरी वस्तुमान एकत्र करतो, त्यात मिसळून ते उष्णता कमी होईपर्यंत उष्णता कमी करते. नंतर, साखर आवश्यक रक्कम ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे आणि 10 मिनिटे स्टोव्ह वर सोडा. नंतर, काळजीपूर्वक काढून टाका, थंड आणि स्वच्छता फेकून द्या. या प्रक्रियेची अनेक वेळा पुनरावृत्ती करा, आणि मग गरम गरम पूर्व तयार केलेले गरम कोरलेल्या कोरड्या जाळीत बांधलेले आहे, पूर्णतया बंद होईपर्यंत पूर्णपणे सीलबंद केलेले, वरची बाजू खाली वळते, या स्थितीत गुंडाळलेले आणि बाकी. आम्ही सुकलेल्या जागी प्लम जॅम संचयित करतो आणि भेंडी , पॅनकेक्समध्ये सर्व्ह करतो किंवा आम्ही बेकिंग पाईसाठी भरणे म्हणून वापर करतो.
घरी प्लम ठप्प एक सोपा उपाय
साहित्य:
- निळी निळा - 9 9 0 ग्रॅम;
- पाणी - 105 मिली;
- साखर - 830 ग्रॅम
तयारी
आम्ही प्लम काढून टाका, हाड काढून टाका आणि मऊ होईपर्यंत फळे उकळत रहा, थोड्याशी पाणी घाला. नंतर, कातडी किंवा कातडीवर, ब्लेंडरच्या सहाय्याने मनुका द्रव्य काढुन त्यावर कातडी काढा. पुढील, साखर घाला, मिक्स आणि तयार पर्यंत ढवळणे, ढवळत. हॉट मादक पेय वरून मऊचे झाकण असलेल्या उबदार जारांवर ठेवले आहे आणि दोन दिवसांकरिता खोलीच्या तापमानावर सोडा. नंतर, लेड्स गुंडाळणे आणि स्टोरेजसाठी तळघर मध्ये ठप्प ठेवले.
घरी ऍपलॉट्ससह मनुका ठप्प साठी कृती
साहित्य:
- जर्दाळू पिक - 540 ग्रॅम;
- बाग मनुका - 520 ग्रॅम;
- साखर - 615 ग्रॅम
तयारी
या कृती वर जाम तयार करण्यासाठी, सिंक आणि जर्दाळू पासून आम्ही काळजीपूर्वक हाडे काढून घेऊन आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये फळ ठेवले आम्ही मऊ होईपर्यंत पाण्यात अंघोळ घालतो, आणि नंतर आम्ही त्वचा काढून टाकल्यानंतर ब्लेंडरवर घासतो. आम्ही वस्तुमान अर्धवट उकळणे, साखर ओतणे, मिक्स आणि तयार होईपर्यंत कमकुवत आग वर ठप्प वजन. रेडी मेड व्हेलेंटीस कोरड्या छोट्या जारांमधे पॅक केले आहेत, चिकट, ओव्हरड टू डाउन खाली. या ठप्प एक आनंददायी चव आणि एक श्रीमंत चव आहे.
मल्टीइव्हरमध्ये प्लम जॅम
साहित्य:
- बाग मनुका - 995 ग्रॅम;
- पेक्टिन - 1 पिशवी;
- साखर - 9 80 ग्रॅम
तयारी
नितळ आपण हळूहळू बाहेर पडतो, खराब फळे बाहेर फेकतो, धुवून काढतो, अर्धवट हलक्या हाताने तोडतो आणि हाडे बाहेर काढतो. नंतर पाण्यात भोके पाडून ठेवा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि अर्धा तास निचरा ठेवा. त्यानंतर, आम्ही मल्टीइवार्कच्या वाडग्यात तयार केलेले फळ पाठवतो आणि कोरड्या पेक्टिनसह झोपतो. नीट ढवळून घ्यावे, झाकण असलेली साधन बंद करा, प्रोग्राम "सूप" निवडा आणि नक्की 5 मिनिटे ढवळणे. प्लमने थोडीशी रस सोडताच साखरेची जरुरी रक्कम जमा करून लाकडी चमच्याने हलवा आणि आणखी 5 ते 7 मिनिटांसाठी त्याच पध्दतीमध्ये सफाईदारपणा शिजविणे चालू ठेवावे.
वेळ न गमावता, आम्ही काचेच्या जाळी आणि झाकण निर्जंतुक करणे सज्ज जाम पूर्णपणे थंड होईस्तोवर शिजवून घ्या आणि जार्ड्सवर एक जाड प्लम जॅम काढा. आम्ही झाकण असलेल्या कोळशाचे तुकडे आणि हिवाळ्यासाठी तळघरमध्ये साठवून ठेवतो. देणार्या करण्यापूर्वी, एका वाडग्यात ठेवा किंवा हे पाई बनवण्यासाठी वापरतात