रायमे खत वर होममेड ब्रेड कोणत्याही डिनर एक चवदार आणि उपयुक्त घटक आहे. आपण बेकिंगच्या थकल्यासारखे असल्यास, हा लेख अतिशय उपयुक्त ठरेल. आज आम्ही वाचकांसोबत राय नावाच्या ब्रेडसाठी आंब्याचे एक चरण-दर-चरण तयार केले पाहिजे आणि आम्ही एक मऊ, सुगंधित ब्रेड तयार करण्यासाठी देखील शिकू.
ब्रेड साठी राय नावाचे धान्य ब्रेड साठी पाककृती
साहित्य:
- पाणी - 500 मिलि;
- राय नावाचे धान्य पीठ - 400 ग्रॅम.
तयारी
खवणी वर बेकिंग राय नावाचे ब्रेड फक्त 5 दिवसातच सुरू होईल, म्हणून आपण थोडे धैर्य मिळवावे आणि शक्य तितक्या कडक सूचनांचे पालन करावे. प्रथम, आम्हाला 100 ग्रॅम राय नावाचे मास आणि 150 मि.ली. गरम पाण्याची गरज आहे. आम्ही मिश्रण पॅनकेक्स साठी dough सारखे सुसंगतता तयार.
नंतर, कंटेनरचे कापड कापडाने झाकून ठेवावे आणि एका कोमट जागी ठेवावे. दुसर्या दिवशी, आमच्या आळशी व्यवस्थित ढवळा आणि 100 ग्रॅम पिठ आणि 100 मि.ली. गरम पाणी घाला. नंतर पुन्हा, एक उबदार ठिकाणी पॅन पाठवा तिसऱ्या आणि चौथ्या दिवशी, आम्ही प्रक्रिया पुन्हा करा. शेवटी, पाचव्या दिवशी खवणी तयार आहे आणि आम्ही बेकिंग ब्रेडची सुरुवात करू शकतो.
आणि आता राई स्टार्टरवर बेखमीर भाकर कसा शिजवावा हे शिकण्याची वेळ आहे, जे रशियन खाद्य पदार्थाचे प्रत्येक सुगंधी आणि मार्मिकतेला समाधान देईल.
राय नावाचे खमीर वर Bezdorozhevoy ब्रेड
साहित्य:
- आंबलेल्या राय नावाचे धान्य - 700 ग्रॅम;
- राय नावाचे धान्य पीठ - 600 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिलि;
- मीठ - 1 टेस्पून. एल
तयारी
एका वाटीत, राय नावाचे धान्य, गव्हाचे पिठ आणि मीठ घालून नंतर स्टार्टर घालून सर्व साहित्य एकत्र करा आणि पाणी ओता. मग आम्ही कणीक मळून घ्यावे, नंतर अर्धा तास सोडून द्या. नंतर, आम्ही अर्धे ते अर्धे फूटणीस आणि फॉइलसह बेकिंगसाठी दोन रूपांना झाकून देतो. आता पीठाचे तुकडे तळलेले छिद्र आणि फुले रेंगा.
वरुन वरून ब्रेडचे पिठ भुरभूर करुन थोडा तास उबदार जागी ठेवा. यानंतर, आम्ही एक तास आणि दीड 150-180 अंश गरम ओव्हन करण्यासाठी दोन्ही रोट्रे पाठवा.
आणि आपली पुढील कृती कोरडी सोअरीसह होममेड राई ब्रेड बनविण्यासाठी आवश्यक सर्व रहस्ये प्रकट करेल. घरी ब्रेड बनविणे त्वरीत आणि निश्चिंत असू शकते.
कोरड्या सोर्डावर राय नावाचे ब्रेड
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 220 ग्रॅम;
- राय ब्लॅक - 320 ग्रॅम;
- खमीर कोरडे - 1 टेस्पून. एल.
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
- मीठ - 2 टेस्पून. एल.
- लोणी - 2 टेस्पून. एल.
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
- पाणी 400 मि.ली.
तयारी
राई आणि गव्हाचे पीठ, कोरडे खमीर आणि यीस्टच्या एका खोल कटोरेमध्ये मिक्स करावे. नंतर त्यात मऊ केललेले तेल, पाणी, मीठ आणि साखर घालून मिक्सरमध्ये 10 सेकंद वेगवेगळ्या वेगाने चा वापर करा. मग आपण 45 मिनीटे उबदार ठिकाणी आंबट काढू.
मग आम्ही वर्कस्पेसेस बनवतो. इच्छित असल्यास ते पिठ सह शिडकाव जाऊ शकते. तयार केलेले ब्रेड रोल्स शीटवर ठेवतात आणि अर्धा तास एक उबदार जागेत सोडतात. मग आम्ही आधीपासून अर्धा तास 220 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवतो.
आणि अखेरीस आम्ही सुगंधित ब्रेडच्या आणखी एक पाककृतीसह परिचित होईल, या वेळी additives सह.
राय नावाच्या खारट वर सुगंधित ब्रेड
साहित्य:
- राय खोदणे - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- राय नावाचे धान्य पीठ - 200 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम;
- सपाट पीठ - 20 ग्रॅम;
- ओटचे जाडे भरडे पीठ ओटचे जाडे भरडे पीठ - 15 ग्रॅम;
- मादक - 15 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. एल.
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
- मीठ - 2 टीस्पून.
तयारी
सर्व साहित्य ब्रेडमेकर च्या क्षमतेमध्ये पेस्ट मोडमध्ये दर्शविलेल्या आणि मिश्रित ऑर्डरमध्ये ठेवण्यात आले आहेत, वारंवार स्टेतलला मदत करतो. मग एक तास आणि दीड साठी dough सोडा, तो दुहेरी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा यानंतर आम्ही बेकिंग मोडमध्ये एका तासासाठी स्वयंपाक करतो. तसेच, इच्छिक असल्यास, स्वयंपाक करताना राय नावाच्या ब्रेडमध्ये, आपण मनुका, सूर्यफूल बियाणे, हिरव्या भाज्या किंवा अक्रोडाचे तुकडे जोडू शकता.
नवीन साहित्य मसालेदार नोट्स जोडा आणि उत्तम एक कर्णमधुर चव सह मुख्य dishes पूरक होईल. आपण वेगवेगळ्या मसाल्यांसोबतही प्रयोग करु शकता, त्यांना एक कुरकुरीत कवच द्या.