खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - एक मांस उत्पादन (जनावराचे मृत शरीर एक निश्चित भाग), fattening आणि ठेवत डुकरांना एक विशेष तंत्रज्ञानाचा अर्ज परिणामस्वरूप प्राप्त. बेकन चरबीच्या जाड थर नसल्यामधे द्रव झिरपणार्या मांससह एक तरुण डुक्करच्या बाजूचा एक भाग आहे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस विविध चवदार आणि हार्दिक dishes, तयार करण्यासाठी वापरले जाते
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह शिजविणे कसे सांगू?
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह जलद बाल्टिक चीज सूप
साहित्य:
- बेकन शिजवलेले-स्मोक्ड - 200 ग्रॅम बद्दल;
- चीज कठीण आहे - सुमारे 150-200 ग्रॅम;
- मांस किंवा मशरूमचे मटनाचा रस्सा - सुमारे 400 मि.ली.
- रायमे क्रॉउटन्स होममेड;
- कांदा हिरव्या आणि इतर ताजी वनस्पती (अजमोदा (व हळया), धणे, तुळस, बडीशेप, इत्यादी);
- काळी मिरी पावडर
तयारी
बेकन पातळ लहान पट्टे, चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट चीज मोठ्या खवणी वर चोळण्यात आहे
आम्ही बेकन सह सूप कप croutons ठेवले शीर्षस्थानी आम्ही चीज एक थर भरा, आणि पुढील - बारीक चिरलेली हिरव्या एक थर मसाल्याच्या उकळत्या मटनाचा रस्सा, हंगाम सह सर्वकाही भरा आणि टेबल ते सर्व्ह या सूप वेगळ्या वाडगा आणि एक गिलास कंबल (कारवे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य) मध्ये आंबट मलई देण्यासाठी चांगले आहे.
जर आपण या सूपमध्ये कपचा 1 चमचा क्रीम लावला तर आपण खार्या पाण्याने मधाच्या भेंडीचा सूप मिळेल.
आता खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सोयाबीन किंवा वाटाणा सूप तयार कसे सांगू.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह बीन सूप
मटार, सोयाबीन आणि मसूर इतर वेळेसाठी तयार होईस्तोवर शिजवलेले आहेत (मसूरांच्या वेगवेगळ्या जाती वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवतात). तथापि, legumes तयार तत्त्वे समान आहेत जवळजवळ समान समान. कोणत्याही परिस्थितीत, सोयाबीन प्रथम थंड किंवा अधिक चांगले भिजवलेले असतात - गरम पाण्यात, नंतर पाणी काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा, मग ताजे थंड पाणी ओतणे आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत थोड्या द्रवमध्ये उकळत असणे.
साहित्य:
- मटार, सोयाबीन किंवा मसूर, शिजवलेले (ज्यामध्ये ते शिजलेले ते द्रव होते) शिजवलेले - सुमारे 3 ग्लास;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 200-300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी
- गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- मिरपूड लाल गरम आणि इतर मसाले;
- टोमॅटो पेस्ट (पर्यायी घटक)
तयारी
आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या एक तुकडा कट आणि फळांपासून तयार केलेले पेय कापून द्या एक गरम पाण्याची भांडी तळामध्ये घालून चरबी ओढावा. बाकीचे बेकन बारीक चिरलेले कांदा आणि बारीक चिरून बारीक चिरून त्यात बारीक चिरून तळलेले असतात. मसाले आणि लसूण घालावे, आपण आणि टोमॅटो पेस्ट (2 चमचे) वापरू शकता.
च्या बेकन आणि शिजवलेले सोयाबीनचे (किंवा मटार, मसूर) सह ओनियन्स एकत्र द्या. चिरलेला हिरव्या भाज्या जोडा - येथे सूप आणि तयार आहे. अशा सूप तयार करण्यासाठी, त्याऐवजी द्रव ज्या पाककृती शिजवलेले होते, ते मांस किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा वापर करणे शक्य आहे. हे नोंद घ्यावे की गोड मिरची च्या व्यतिरिक्त या सूप अगदी tastier करेल
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा बटाटा-टोमॅटो सूप सह बटाटा सूप पाककृती पाककृती खूप समान आहेत.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह बटाटा-टोमॅटो सूप
साहित्य:
- बेकन-शिजवलेल्या - सुमारे 200-250 ग्रॅम;
- बटाटे - 5-8 तुकडे सरासरी आकार;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा (ओवा), धणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि तुळस.
तयारी
पाणी लहान रक्कम तयार होईपर्यंत बटाटे पील. एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये मीठ Decoction. आम्ही एक क्रॉप सह बटाटे घासणे, एक decoction जोडणे, आणि एक द्रव मॅश बटाटे तयार चिरलेली बारीक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, टोमॅटो पेस्ट (पर्यायी), थोडे ऑलिव्ह तेल आणि बारीक चिरून हिरव्या भाज्या आणि लसूण जोडा. आम्ही सर्व काही मिक्स करतो, सूप कपमध्ये ओता आणि एक ग्लास ग्लाप्पे किंवा लिंबू कडू मद्यामुळे तेलासह सर्व्ह करा. अशा सूप्स भूमध्यसागरी प्रदेशात लोकप्रिय आहेत.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह भोपळा मलई मलई सूप
साहित्य:
- बेकन शिजवलेले-स्मोक्ड - सुमारे 300 ग्रॅम;
- भोपळा मस्कॅट - सुमारे 300 ग्रॅम;
- मलई नैसर्गिक दुग्धशाळा - सुमारे 100-150 मिली;
- ताज्या वनस्पती (अजमोदा (ओवा), धणे);
- किसलेले जायफळ;
- गरम लाल मिरची;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या
तयारी
योग्य वजनाच्या भोपळाचा तुकडा सोलला जातो, मोठ्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करतो आणि 20 मिनिटे पाण्यात थोड्या प्रमाणात पाण्यात उकळतात तेव्हा मटनाचा एक कप एका कपमध्ये ओताळला जातो. ब्लेंडरमध्ये भोपळा पुरीयरुमचा शिजवलेल्या लगदा आणि मश पुचेस मटनाचा रस्सा इच्छित तुल्यबळ करण्यासाठी. बारीक चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मलई, मसाले, चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि लसूण जोडा. आपण या सूप एका कॉर्न फ्लोअर आणि एक ग्लास बोरबोन म्हणून अपेरिटिफ म्हणून सर्व्ह करू शकता.