चिकन पट्टीने बांधणे (त्वचा न शुद्ध त्वचा, एक चिकन स्तन घेतले) - जनावराचे मृत शरीर सर्वात मौल्यवान भाग. या भागातील मांस (इतर भागांच्या संबंधात), प्रथिनाची मोठी मात्रा आणि सर्वात लहान चरबी (9 2% प्रथिने अमीनो एसिड असतात) सह.
चिकन पट्टीने बांधणे हे सर्वात पौष्टिक आहारातील मांस आहे, ज्याचे तुलनेने कमी आहे.
चिकन स्तनांतील मांस मानवी शरीरातील (बी व्हिटॅमिन, तसेच एच आणि पीपी, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, जस्त, क्रोमियम, कोबाल्ट आणि सल्फर संयुगे) खूप उपयुक्त पदार्थ आहेत.
आपण एक तळण्याचे पॅन मध्ये कोंबडीची पिसे काढू शकता कसे सांगा.
उलटपक्षी, ही कोंबडी तापविण्यासारख्या पद्धतीने निरोगी मानली जाऊ शकत नाही परंतु बहुतेक सर्व लोक नियमितपणे तळलेले खातात. खडकाच्या कवच, ताकदवान तुकडे - प्रतिकार करणे कठिण.
तथापि, बाहेर एक मार्ग आहे: आम्ही सर्वात सोडण्यासारखे मोड मध्ये तळणे कसे, लवकर, जेणेकरून roasting दरम्यान स्थापना घातक पदार्थांची रक्कम कमी आहे.
एक तळण्याचे कढईत भाजून चिकन पट्टी बांधणे वेळ कमी करण्यासाठी, आयताकृत्ती आकार लहान तुकडे तो कट.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये रसदार भाजलेले चिकन पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
- ओनियन्स - 1-2 पीसी .;
- गोड लाल मिरची - 1-2 पीसी .;
- zucchini - सुमारे 100-150 ग्रॅम;
- मिरपूड ग्राउंड ब्लॅक आणि इतर मसाल्यासारखे आपल्या आवडीचे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तीळ तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - आपल्या चव त्यानुसार;
- लाल गरम मिरची;
- ताज्या ताजी herbs (अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, धणे, तुळस, tarragon);
- लिंबू किंवा चुना
तयारी
कोंबणात शिजविणे चांगले आहे, पण जर तसे केले नाही तर नेहमीच्या तळण्याचे पॅन करेल.
लहान पातळ पट्ट्या, कांदे - कंद रिंग, आणि गोड मिरची आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह चिकन चिरून घ्यावी - लहान straws. आम्ही तळणेचे तेल एका तळण्याच्या पॅनमध्ये गरम करतो. आग मजबूत असणे आवश्यक आहे, आणि तळण्याचे पॅन तसेच लाल-गरम एक तळण्याचे पॅन मध्ये फ्राय चिकन तयार साहित्य उर्वरित सोबत जलद होईल.
5-8 मिनीटे उच्च गॅस वर भाज्या सह चिकन च्या तळणे तुकडे आम्ही नेहमी तळण्याचे ढीग शेकतो आणि कर्कश स्वरुपात सक्रियपणे हेरफेर करतो. आग कमी करण्यासाठी मध्यम आणि 5-8 मिनीटे शिजवा. गरम लाल मिरचीचा रस, कोरडी मसाल्याचा मसाला, लिंबाचा रस किंवा लिंबाचा सोया सॉस यांचे मिश्रण, चिरलेला लसूण आणि चिरलेला वनस्पती झाकण ठेवून झाकण ठेवा - 10 मिनिटे शिजवून घ्यावे.आपण जवळजवळ कोणत्याही साइड डिशसह हे डिश सर्व्ह करू शकता, उदा. उकडलेले तांदूळ , एक प्रकारचा पेंड, पास्ता, तांदूळ नूडल्स, बटाटे, मासळी , पोरिअगेस.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये शिजवलेले चिकन पट्टीने बांधणे
क्वचित पदार्थांचे उष्णता उपचार करण्याचा आणखी एक सौम्य प्रकार आहे, म्हणून नक्कीच, भाजून घेणे ही श्रेयस्कर आहे.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - सुमारे 400 ग्रॅम;
- कांदा लाल - 1 पीसी.;
- खड्डे न करता हिरव्या जैतुनाच्या - 10-15 pcs;;
- पांढरा किंवा गुलाबी रंगहीन वाइन - 30-60 मिली;
- मसालेदार मसालेदार लाल;
- विविध प्रकारच्या मिरपूड वाटाणा - 5-8 मटार;
- लवंगा - 2-3 फुलो;
- बे पाने - 3-5 pcs;;
- तेल (शक्यतो ऑलिव्ह ऑईल);
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- आपल्या चवीनुसार कोरडी माती मसाले;
- लिंबू
तयारी
लहान आयताकृत्तीसह चिकन तोडणे. सोललेली कांदा बारीक कापून, आणि जैतून - मंडळे.
मध्यम गॅस वर, फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कांदे चोळून हलके पारदर्शकता काढा. तळलेले पॅनमध्ये मांस घालून शिजवा आणि रंग बदलून (5 मिनिटे) पर्यंत स्त्रावसह ढवळत राहा. आग कमी करा, थोडासा वाइन ओढून घ्या, मिरचीचा, लवंगा, लॉरेल आणि स्टूवरील झाकण लावा, सुमारे 20 मिनिटे कधीतरी ढवळत राहतात. प्रक्रियेच्या समाप्ती जवळ, आम्ही तळण्याचे पॅन कढईत ऑलिव्ह व ग्राऊंड मसाल्यात ठेवतो. चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह आग आणि हंगाम बंद करा. लिंबाचा रस सह शिंपडा आम्ही ताज्या भाज्या कोणत्याही साइड डिश किंवा सलाद सह सर्व्ह करावे