वाईन सॉस कोणत्याही मांस, मासे आणि भाजीपाला डिश पूर्णतः विविघित करते आणि त्यांना असामान्य थरारक आणि कल्पकता देतात.
वाइन सॉस साठी पाककृती
साहित्य:
- बल्ब - 4 पीसी .;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पांढरे शर्करा - 1 आयटम;
- कोरडा वाइन - 1 आयटम;
- आंबट मलई - 1,5 आयटम;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
कांदा चिरलेला, तेल भरले आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आम्ही पांढरे वाइन, व्हर्मामात आणि मीठ घाला. आम्ही वाइन मिश्रण वाफ होणे, आंबट मलई ठेवले आणि 5 मिनिटे दाट होईपर्यंत शिजवा.
मांस साठी वाइन सॉस
साहित्य:
- आंबट मलई - 250 मिली;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब;
- चिकन कीटक - 3 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) रूट;
- कोरड्या व्हाईट वाईन - 0,5 टेबल;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार.
तयारी
वाइन सॉस बनवण्यासाठी, अजमोदा (ओवा) रूट तोडणे आणि हलके कांदा सह तळणे. नंतर, मैदा मध्ये ओतणे आंबट मलई मध्ये ओतणे, मिसळा आणि 5 मिनीटे सॉस उकळणे. यानंतर, पांढरा वाइन बाहेर ओतणे, एक उकळणे मिश्रण आणणे, 3 मिनिटे उकळणे आणि आग काढू कोंबांनी झटकून एक उबदार माळ घालून बल्कमधे एकत्र करा. आम्ही सॉस लाईम रस, मिरपूड, मीठ, मिक्स आणि फिल्टरसह मांसात घालतो.
सॅलड्ससाठी वाईन-मध सॉस
साहित्य:
- वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 1 चमचे;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
मध व्हिनेगरमध्ये विसर्जित केले जाते आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मिसळले जाते. आम्ही मिश्रण चांगले हलके आणि त्यात एक चिमूटभर मिठ घालावे.
रेड वाईन सॉस
साहित्य:
- लाल कोरडे वाइन - 150 मिली;
- मांस मटनाचा रस्सा - 450 मिली;
- मलई - 150 मिली;
- मोहरीचे दाणे - चाखणे;
- तुळस च्या हिरवीगार पाल, अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
- मीठ, ग्राउंड मूत्रपिंड आणि काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही आपल्याला आणखी एक पर्याय देतो, कसा वाइन सॉस बनवायचा रेड ड्राई वाइनसह मांस मटनाचा रस्सा मिसळा आणि कमकुवत अग्नीवर ठेवा. आम्ही मिश्रण अगदी अर्धा उकळणे, मलई जोडा आणि काही मिनिटे ते घ्या. मग हंगामात मिठ, मिरपूड, मोहरी, आणि पेपरिका. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि त्यास आगपासून दूर करतो. नंतर बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि तुळस घालावे. आम्ही सॉस-पॅनमध्ये सॉस लावले व मांस भांडीसह सर्व्ह केले.
मोहरीसोबत वाइन सॉस
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- पांढरा टेबल वाइन - 0,5 टेबल;
- मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
सॉस तयार करण्यासाठी, तेलावरील आलेले तव्यावर मटार घालून 10 मिनिटे शिजवा. नंतर मीठ, मोहरी घाला पांढरा वाइन आणि मिक्स मध्ये ओतणे कोणत्याही तळलेले लाल मासे तयार करणारी तयार केलेली वाइन सॉस