Cutlets विविध प्रकारे येतात - आणि कोंबडी, आणि मासे, आणि डुकराचे मांस, आणि गोमांस या लेखात, आम्ही गोमांस पासून रसदार cutlets कसे सांगू होईल
गोमांस पासून रसदार cutlets - ओव्हन मध्ये एक कृती
साहित्य:
- गायीचे दूध - 150 मिली;
- कच्चे कांदा - 180 ग्रॅम;
- पाव किंवा पांढरा ब्रेड - 170 ग्रॅम;
- गोमांस (लगदा) - 650 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल;
- मोठे चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- मीठ
तयारी
भाकरी किंवा ब्रेडमधून, आम्ही क्रस्ट्स फोडतो आणि दुधासह लगदा ओततो, आणि नंतर अतिरिक्त द्रव बाहेर निचरा. ब्रेडसह गोमांस एक मांस धार लावणारा मध्ये twisted आहे कांदा चिरून घ्या आणि त्यावर विजय मिळवा. आणि मग आम्ही ते भरत टाकतो. आम्ही तेथे अंडी तोडले, मीठ, मिरची घालून पुन्हा पुन्हा नीट ढवळा. आम्ही लहान कटलेट बनवतो, आम्ही त्यांना एका बेकिंग शीटवर किंवा साचावर पाठवतो आणि 45 मिनिटानंतर सुवासिक कटलेट तयार होतील. ठराविक कालावधीनंतर, त्यांना एका विशिष्ट रसाने पिण्याची पद्धत येते.
मिष्टान्न गोमांस पासून रसदार cutlets
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 0,8 किलो;
- पांढर्या ब्रेड क्रिस्टेटशिवाय 150 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराच्या अंडी - 2 पीसी .;
- कच्चे कांदा - 180 ग्रॅम;
- मीठ;
- काळा ग्राउंड मिरपूड
तयारी
एक ब्लेंडरसह ब्रेड आणि सोललेली कांदे भिजवा. नंतर ग्राउंड मांस या वस्तुमान जोडा, मिरची, मीठ ठेवले, अंडी ड्राइव्ह आणि मिक्स. हाताने, पाण्याने तेल ओले किंवा तेल लावले, आम्ही कटलेट बनवितो, एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, 50 मि.ली. पाणी घाला आणि 40-50 मिनिटे एक मध्यम तपमानावर शिजवा.
गोमांस पासून रसदार cutlets - कृती
साहित्य:
भरण्यासाठी:
- minced गोमांस - 600 ग्रॅम;
- वडी - 180 ग्रॅम;
- कांदा - 220 ग्रॅम;
- थंड तेल - 30 ग्रॅम;
- कोंबडीची मोठी अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ;
- काळी मिरी पावडर
पिठात साठी:
- मोठ्या आकाराचा अंडी - 2-3 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ
तयारी
दूध सह वडी पाणी घालावे. Melenko तण तोड पाव झाकण ओनियन्स, minced मांस घालावे आणि चांगले ढवळावे. अंडी जोडा, मिरपूड, मीठ घालून पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. तेल लहान तुकडे मध्ये कट पीठ करण्यासाठी, झटकून टाकणे अंडी, हलकेच मिठ आणि चिरलेली आम्ही खनिज केलेल्या मांसपासून बनवलेल्या मीटबॉल बनवितो, मध्यभागी बटरचा तुकडा टाकला. आम्ही ब्रेडक्रंब किंवा मैदाच्या बिल्लेचे रोल करतो आणि त्यास अंडं मिश्रणात बुडतो आणि त्यांना गरम तेलात फ्राईंग पॅनवर पाठवा. जवळजवळ तयार होईपर्यंत कटलेट फ्राय करा. मुख्य वस्तू एक एक आणि दुसर्या बाजूला एक कवच तयार आहे. आणि मग पाणी आणि 10 मिनिटे शिजवा.
गोमांस आणि डुकराचे मांस पासून रसदार cutlets
साहित्य:
- कमी चरबीयुक्त डुकराचे लगदा - 400 ग्रॅम;
- बीफचे लगदा - 700 ग्रॅम;
- चिकन अंडे, मोठे - 1 पीसी .;
- गहू ब्रेड - 180 ग्रॅम;
- मलई - 180 मिली;
- ओनियन्स - 1 9 0 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड;
- शुद्ध तेल
तयारी
मांसाहारात सुस्ततेने मुरलेला आहे आणि ते प्रथम तुकडे लहान तुकडे करतात. त्याचप्रमाणे, आम्ही ब्रेडसोबत करतो, क्रीममध्ये भिजवलेले, आणि सोललेली कांदे. आम्ही एक अंडं गाडी चालवतो, मिरची, मिठ घालून त्यात मिसळा. आम्ही cutlets करा आम्ही त्यांना पॅन केले. आम्ही त्यांना तळण्याचे तळणे आणि तळणे पाठवतो, आणि नंतर झाकण खाली तयार होईपर्यंत कमी गॅस वर उकळण्याची.
चवदार लज्जतदार बर्गर कटलेट - कृती
साहित्य:
- गायीचे दुध - 100 मिलि;
- बटाटे - 100 ग्रॅम;
- ब्रेड - 1 स्लाइस;
- 1 मोठा चिकन अंडे;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- गोमांस - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- गंधरहित तेल;
- मीठ
तयारी
आम्ही दुधासह ब्रेड भरतो नंतर उर्वरित साहित्य तयार - माझे मांस, बटाटे, फळाची साल लसूण आणि ओनियन्स. गोमांस तुकडे, आणि थोडे दळणे आणि बटाटे सह ओनियन्स सर्व घटक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जातात नंतर मीठ, मिरपूड घालून अंडे घाला आणि काळजीपूर्वक मिक्स करा. आम्ही दोन्ही बाजूला एक कवच करण्यासाठी cutlets आणि तळणे करा, आणि आत या धन्यवाद ते रसाळ राहिले नंतर आग कमी करा, 30-40 मि.ली. पाणी ओतून टाका आणि दुसर्या 5 मिनिटांसाठी पॅटीज पाण्यात घाला.
तळलेले एक प्रकारचा गोड गोळी , पास्ता, तांदूळ किंवा उकडलेले बटाटे , तसेच ताजे किंवा कॅन केलेला भाज्या - हे रसदार कटलेट टेबलसह काहीही देता येऊ शकतात. आपल्या भूक आनंद घ्या!