चव आपल्यास बर्याच मार्गांनी गोमांस विझविण्याचा विचार करूया. हार्दिक डिश पूर्णतः कोणत्याही गार्निशसह जुळते आणि आपल्या दैनिक मेनूमध्ये विविधता आणते.
ग्रेव्ही बरोबर गोमांस कसे ठेवायचे?
साहित्य:
- गोमांस (लगदा) - 585 ग्रॅम;
- कांदे - 45 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 0,5 आयटम;
- गाजर - 45 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 20 मि.ली.
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
आम्ही गोमांस विझवणे सुरू करण्यापूर्वी, मांस तयार करा: त्यावर उपचार करा, ते तुकडे करावे आणि सुमारे 15 मिनिटे ते तळणे. कांदा, चिरलेला रिंग, आणि बारीक चोळ सह किसलेले गाजर जोडल्यानंतर. पिठ सुक्या फ्राईंग पॅनमध्ये वैयक्तिकरित्या कोरलेले आहे, आणि मग आम्ही टोमॅटोची पेस्ट घालतो, त्यात मिसळून आणि मांस आणि भाज्या यांच्या परिणामी जाड मिश्रण एकत्र करा. थोडे गरम मटनाचा रस्सा घालावे, मीठ एक चिमूटभर फेकणे आणि इतर 10 मिनिटे ते घ्या.
भाज्या सह गोमांस बाहेर ठेवले कसे?
साहित्य:
- गोमांस - 455 ग्रॅम;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- गाजर - 9 5 ग्रॅम;
- कांदे - 45 ग्रॅम;
- पाणी - 455 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑइल - चाखणे;
- मसाले
तयारी
लहान चौकोनी तुकड्यांमध्ये मांस व्यवस्थित केले जाते. पॅनमध्ये तेल ओतणे, ते भाजलेले आणि गोमांस तळणे, सर्व बाजूंनी ढवळणे. वेळ नाही खराब होत आहे, आम्ही भाज्यांवर प्रक्रिया करतो: काचवा आणि दाणे काढा. 10 मिनिटांनंतर तळलेले बीफ, कांदा आणि गाजर 10 मिनिटांसाठी मसाले आणि स्टूवसह जोडा. यानंतर, थंड पाण्यात ओतणे, किमान गॅस कमी आणि सुमारे एक तास डिश तळाशी वेळ निघून गेल्यानंतर, हळुवारपणे झाकण उघडा, थोडे पिठ फेटावा आणि चमचाने सर्व काही लवकर द्रुतपणे मिसळून घ्या म्हणजे कोणतेही ढिले दिसणार नाहीत. अन्नासाठी आणखी 10 मिनिटे शिजवा आणि मग थोडा वेळ घ्या आणि ते आपल्या चवसाठी साइड डिशसह टेबलवर सर्व्ह करा.
कसे बटाटे सह गोमांस बाहेर ठेवणे?
साहित्य:
- गोमांस (लगदा) - 505 ग्रॅम;
- बटाटे - 715 ग्रॅम;
- प्रुण - 145 ग्रॅम;
- गाजर - 145 ग्रॅम;
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- पाणी - 105 मिली;
- मसाले
तयारी
आणि इथे आणखी एक मार्ग आहे ज्यामध्ये फ्राईंग पॅनमध्ये गोमांस बाहेर पक्की करणे कसे शक्य आहे. सर्व भाज्या धुऊन, साफ आणि कापतात: बल्ब - अर्धा रिंग, बटाटे - चौकोनी तुकडे, आणि गाजर - मंडळे. लहान कापांमध्ये मांस स्वच्छ, वाळलेले आणि बारीक चिरून निर्जंतुकी पासून, आम्ही आवश्यक असलेल्या सर्व हाडे काढतो आणि वाळलेल्या फळांना गरम पाण्याने बारीक करतो. आता उच्च तयार केलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये सर्व तयार साहित्य तयार करा, मसाल्याच्या मोसमात मिसळा आणि पाणी घाला. झाकण ठेवून ढवळावे आणि मध्यम गॅस वर सुमारे 2 तास शिजवणे.