मशरूम सह Cutlets अधिक (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू सह pies सारखे आहेत तेव्हा त्याऐवजी dough ऐवजी ते minced मांस, बटाटे किंवा लापशी घेणे. मशरूम सह बटाटा cutlets बद्दल आम्ही आधीच लिहिले लिहिले पुरेशी तपशील. आज, मशरूम भट्टीसह मांस कव्हरलेट्सबद्दल चर्चा करूया. पण लेन्ड चे भू.का.धा. विशेषतः त्वरित वर मशरूम सह एक प्रकारचा जुमट कटलेट cutlets एक कृती असेल
मशरूम सह whipped चिकन cutlets
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- सोडा - 1 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
विजेता स्वच्छ केल्या जातात, लहान चौकोनी तुकडे आणि एका पातेल्यात बेकिंग ट्रेवर ठेवले जाते. 220 डिग्री करण्यासाठी एक preheated ओव्हन मध्ये 5 मिनिटे बेक करावे. मशरूम किंचित podvyamlyatsya, आणि त्यांच्या सुगंध वाढ होईल. आम्ही पॅन घेऊ आणि मशरूम थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा दरम्यान, आम्ही minced मांस सामोरे जाईल. ब्लेंडरच्या वाडग्यात आपण अंडी, आंबट मलई आणि लसूण घालतो. बीट नंतर, एका पट्टीवर, चिरलेला चिकन मांस घाला. तो एक जाड भागासंबंधीचा वस्तुमान वळते. आम्ही मशरूम सह कनेक्ट सोलिम, मिरी
एक चमचा, भागवाजी, तेलाने गरम केलेले तळण्याचे पॅनमध्ये मिसळा आणि पसरवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळणे. मशरूम सह चिकन या आश्चर्यकारकपणे निविदा cutlets कोणत्याही साइड डिश पुरविले जाऊ शकते - मॅश बटाटे, तांदूळ, आणि buckwheat, आणि पास्ता
ओव्हन मध्ये मशरूम सह meatballs साठी कृती
साहित्य:
- minced डुकराचे मांस-गोमांस - 500 ग्रॅम;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
सॉससाठी:
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक - 1 टेस्पून चमचा;
- लसूण - 2 दात;
- पाणी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- आलेमि ग्राउंड - 0,5 टीस्पून
तयारी
कांदा बारीक चिरून चिरलेला आणि भिजवलेल्या भाजीत घाला. तिथे आपण एक अंडं गाडी चालवतो सोलिम, मिरपूड आणि चांगले मिक्स करावे. आम्ही मशरूमचे लहान चौकोनी तुकडे कापून बटरमधे भोपल्या. मिरपूड सह मीठ आणि हंगाम विसरू नका. जेव्हा शॅरिनॅन्गन्स थंड होतात, तेव्हा आम्ही कटलेट बनवतो ओले हात, आपल्या बोटांनी चिकटविणे नाही म्हणून, minced मांस एक बिट घ्या आम्ही त्यास एक बॉलमध्ये गुंडाळतो, मग त्याला एका फ्लॅट केकमध्ये हलवा. केंद्रस्थानी आम्ही एक चमचा मशरूम ठेवले आणि आम्ही एक कटलेट करा आम्ही एक greased बेकिंग शीट पाठवू. भरून आणि मशरूम पूर्ण होईपर्यंत परत करा.
आंबट मलई आणि आले सह सॉस मिक्स मेयोनेज साठी. प्रेसच्या माध्यमातून मिळालेले लसूण टाका आणि पाण्याने सर्व पातळ करा. हे मिश्रण मशरूम आणि केळीचे मांस असलेल्या आमच्या कटलेटसह भरा आणि 180 अंशांच्या तापमानावर ओव्हनमध्ये 40 मिनीटे बेक करावे.
मशरूम सह buckwheat पासून Cutlets
साहित्य:
- बक्वजेट ग्रुप - 1 आयटम;
- ऑईस्टर मशरूम - 800 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- ब्रेडक्रंब - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
शिजवलेल्या होईपर्यंत बटाट्याच्या किसण आणि उकळी काढा. एक लोखंडी पॅन सह पॅन घालून 15 मिनिटे सोडा आणि चालत रहा. उघडल्यानंतर, मीठ आणि मिक्स उकडलेले बारीक चिरलेले कांदा पर्यंत तळणे आणि स्लाईड मशरूम त्यात जोडू. प्रकाशीत द्रव बाष्पीभवन पर्यंत 10-15 मिनीटे शिजवणे. सोलिम, मिरी
जेव्हा मशरूम भाजून किंचीत कडक केले जाते, तेव्हा ते गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवून घ्या. आम्ही चिरलेला हिरव्या भाज्या जोडा, buckwheat लापशी सह कनेक्ट. मिळालेल्या "बन्समेत" कडून आम्ही कटलेट बनवितो, आम्ही ब्रेडक्रंबमध्ये ते चुरायचो आणि आम्ही तेलाने गरम केलेल्या तळलेल्या तळण्यावर पसरतो. कवच तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळणे, नंतर झाकण ठेवून कमी गॅसवर आणखी 5 मिनिटे उभे रहा.
मशरूम आणि चीज सह चिरलेला चिकन cutlets
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- चीज हार्ड - 150 ग्रॅम;
- विजेता - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- स्टार्च - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- बडीशेप - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
बारीक चिरून मशरूम आणि ओनियन्स, आणि गोल्डन सह एकत्र एकत्र तळणे. आम्ही लहान क्यूब्स मध्ये कोंबडी कापून. मोठ्या खवणी वर चीज तीन बारीक हिरव्या भाज्या चिरून घ्यावी. सर्वकाही मिक्स करावे आणि अंडी चालवा आम्ही स्टार्च, अंडयातील बलक आणि मोहरी घाला. Solim, मिरपूड आणि एक चांगला मिक्स कटलेट जसे की फ्रिटर, एक चमच्याने एक उकडलेले तळण्याचे पॅन वर पसरले. एक कवच तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे.