मीटबॉल तयार करण्यासाठी एक महत्वाचा घटक सॉस आहे. ते डिश नेहमीच्या कामगिरी भांडवल गुंतवणे, ते भिन्न बनवण्यासाठी.
आम्ही मीटबॉल साठी आंबट मलई सॉस तयार च्या रूपे देतात, जे डिश खूप निविदा वळते, एक अविश्वसनीय भागासारखे चव सह,
पाककृतीसाठी आंबट मलई सॉस शिजविणे
साहित्य:
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 30 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- गाजर - 85 ग्रॅम;
- तेल - 75 मिली;
- वाळलेल्या मसालेदार वनस्पती - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मसाले - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा (आवश्यक असल्यास).
तयारी
मीटबॉल साठी सॉस तयार करणे, आम्ही स्वच्छ आणि तुकडे कपाटे किंवा semirings ओनियन्स साफसफाईची, आणि सोललेली गाजर मध्यम खवणी वर घासणे एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपाला शुद्ध तेल गरम करावे, तयार केलेले कांदे घाला आणि तीन मिनिटानंतर गाजर, आम्ही भाज्या एक तासाच्या तीन मिनिटांनी भिजवल्या, मैदा, तळणे, ढवळत, आणखी एक किंवा दोन मिनिटे ओतणे आणि लहान भाग सतत खोकला आंबट घालणे सुरू करतात.
एक उकळणे सॉस उबदार, मटनाचा रस्सा जोडा, आवश्यक असल्यास, पुन्हा उकळणे द्या, आणि परिणामी सॉस meatballs ओतणे आपण अधिक द्रव सॉस प्राप्त करू इच्छित असल्यास किंवा सर्व मीटबॉल कव्हर करण्यासाठी पुरेसे नसल्यास मटनाचा साठा आवश्यक असू शकतो.
ओव्हन मध्ये मांसबॉल्स तयार करण्यासाठी आंबट मलई सह हे सॉस आदर्श आहे.
मीटबॉल साठी आंबट मलई सॉस - कृती
साहित्य:
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 30 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- गाजर - 130 ग्रॅम;
- मीठ बल्गेरियन मिरची - 130 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 50 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 50 ग्रॅम;
- तेल - 75 मिली;
- वाळलेल्या मसालेदार वनस्पती - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मसाले - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार;
- चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
तयारी
पारदर्शकता येईपर्यंत ओनियन्स साफ होतात, फोडणीच्या तुकड्यात बारीक चिरून आणि शुद्ध तेल घालतात. मग आम्ही नरम होईपर्यंत ढवळत इतर सर्व भाज्या, आधी साफ आणि शक्य तितक्या लहान, चिरून, आणि मध्यम गॅस चेंडू तळणे. आता आंबट मलई घालून पिठ मटनाचा रस्सा घाला आणि ढवळावे आणि फ्राईंग पॅनमध्ये घाला. थोडं मिसळत थोड्या थोड्या वेळसाठी शांत अग्नीत उकळी काढा आणि तयार सॉससह मीठ घाला.