ग्रिलवरील वांगे मांस किंवा मासे किंवा उत्कृष्ट स्वयंनिर्मित नाकातून क्लासिक शिश्ब कबाबला एक चांगले मिश्रण असू शकते. एकदाच जेवण बनवण्याआधी, आपण खाली दिलेली एक किंवा अनेक पाककृती विचारात घेऊन, अशा प्रकारचा उपचार घेऊन नेहमीच पिकनिक बरोबर जाल.
एखाद्या ग्रिलवर ऑब्रिजिन कसे शिजवावे?
कोळसा वर एगल्स बनविण्याकरिता, आपल्याला स्वयंपाक क्षेत्रात उच्च ज्ञान असणे आवश्यक नाही. तथापि, तंत्रज्ञानाच्या काही सूक्ष्मातीत माहिती असणे आवश्यक आहे
- धुऊन eggplants brazier वर पूर्णपणे भाजलेले किंवा इच्छित आकार आणि आकाराचे काप मध्ये कट आहेत.
- कटुता दूर करण्यासाठी, स्लाइसिंग जोडली जाते आणि 20-30 मिनीटे सोडले जाते.
- स्वादच्या वैशिष्ट्यांमध्ये सुधारणा करण्यासाठी, भाज्या एका मसालेदार मिश्रणात पूर्व-मॅरीनेट केल्या जातात, त्यामध्ये अनेक ठिकाणी एक कापलेली किंवा पच्चीवरची फळा घालणे.
- सुगंधी कोळ्यांवरील एग्प्लान्टचा काळ संपतो ते काप आणि कृती शिफारशीच्या जाडीवर अवलंबून बदलू शकतात.
Grilling साठी eggplants लोणचे कसे?
लोखंडी जाळीवर आंब्रिन्झिन्ससाठी मरीनडे भाजी तेल, मीठ आणि मिरप या स्वरूपात असू शकते किंवा विविध मसालेदार पदार्थांच्या वस्तुमानाचा समावेश करू शकतो. सहसा, लिंबाचा रस, अंडयातील बलक, सोया सॉस, लसूण, हिरव्या भाज्या, सर्व प्रकारचे मसाले आणि सुगंधी कोरडी भाज्या मिश्रणात घालतात.
साहित्य:
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- लसूण - 2 दात;
- सुक्या तुळस किंवा इटालियन जड-जडियांचा मिश्रण - चाखणे.
तयारी
- भाजीचे तेल एका लांब दांडा बारीक चिरून किंवा पॅनमध्ये थोडे गरम केले जाते आणि त्यात मिरद्याचे इतर साहित्य घालतात.
- कडवटपणा आणि अतिरीक्त ओलावा काढण्यासाठी अर्ध्या तासासाठी काप, मीठ आणि कापणे मध्ये योग्य प्रकारे aubergines तयार करा.
- एग्प्लान्ट एका मसालेदार मिश्रणात सेवन केले जाते आणि एका चित्रपटात किंवा बॅगमध्ये कमीत कमी एक तास शिल्लक असतो, वेळोवेळी मिक्स करत असते.
कोळसा वर एक शेगडी वर Eggplants
एक ग्रीलवर ग्रील्ड एग्प्लान्ट तयार करणे सोपे आणि सोपे आहे, मध्यम उष्णतासह धुवून आणलेल्या कोळयांवर ठेवून फळे प्राथमिकता आडवा किंवा रेखांशाचा तुकडे मध्ये दोन सेंटीमीटर पर्यंत जाड आणि कोणत्याही मसालेदार मिश्रण किंवा फक्त वनस्पती मध्ये, चव करण्यासाठी salting salting नंतर त्यांना पूर्व marinated मध्ये कट आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- व्हिनेगर मृदू करणारे - 40 मिलि;
- अजमोदा (व फळे यांचे कापड) वाळलेल्या, सुगंधी पटवून देणारा पदार्थ आणि पेपरिका - 1/2 टिस्पून साठी;
- मीठ
तयारी
- वांगी, मीठ घालून 30 मिनिटे सोडा आणि द्रव काढून टाका.
- व्हिनेगर आणि सुगंधी कोरडे वनस्पती सह ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल मिक्स करून तयार शेड काप marinade,
- Eggplants लगेच ग्रिल वर बेक किंवा 1-2 तास साठी पूर्व marinated द्या.
संपूर्णपणे बार्बेक्यू वर Egplants
योग्यरित्या शिजवताना, ब्राझीरवर बेक केलेले औबर्गीन संपूर्णतः पूर्णपणे त्यांच्या मधुरपणात टिकून राहतात, मऊ, स्वादिष्ट तयार करतात. फळे तळलेले आहेत, फक्त एका स्कूवरवर गुदगुल्यात किंवा शेगडीवर घातले आहेत, आणि इच्छित असल्यास, पूर्व-बाहेरील भागांत गुंडाळलेल्या देण्यापूर्वी, तयार केलेले नमुने, काप, स्वाद घालवण्यासाठी हंगामात घालवितात.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड, लसूण, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
- धुऊन वाळलेली एग्प्लान्ट स्केलरवर किंवा फॉइलमध्ये कोळशाच्या तुकड्यात नरम होईपर्यंत शिजवून घ्या.
- अग्नीवर भाजलेले वांगी चिरून, लसूण, हिरव्या भाज्यांसह शिंपडणे आणि सर्व्ह करा.
लोखंडी जाळीची चौकट
खालील शिफारसींसह डिझाइन केलेले स्क्युअरवरील कोळशाच्या मसालेदार औबर्गीन, उज्ज्वल आणि समृद्ध स्वादच्या संयोजनाच्या प्रेमींसाठी एक महान नाश्ता असेल आणि सर्वोत्तम शक्य स्वरूपात कोणत्याही पिकनिकला पूरक होईल. जमैकाच्या मसाल्यांचे मिश्रण यांचे मिश्रण जमिनीवर मिरची, काळे आणि सुगंधित मिरपूड, चिरलेला कांदा, ग्राउंड दालचिनी आणि ताज्या स्क्वेझ केलेल्या लिंबाचा रस यांचे मिश्रण करता येईल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑइल, मध आणि वाइन व्हिनेगर - प्रत्येक 1 चमचे;
- लिंबाचा रस, टोमॅटो सॉस आणि चिरलेला ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1 टेस्पून. चमचा;
- yerk - 2 चमचे;
- मीठ
तयारी
- वांग्याचे झाड मग मग 2-4 तुकडे करतात, मिठ घालावे, 30 मिनिटे उभे राहण्यास मदत करा, ज्यानंतर द्रव काढून टाका आणि भागांमध्ये सुकवले जातात.
- मिरच्यासाठी सर्व साहित्य मिक्स करावे, एग्प्लान्टमध्ये घालून मिक्स करावे, 1 तास उभे राहू द्या.
- 20 मिनिटांसाठी ग्रिलवर स्क्युअर आणि सेंकच्या एग्प्लान्टवर वर्मीला काप
आर्मेनियन शैली मध्ये एक आग वर वांग्याचे झाड
अर्लीयनियनमधील ग्रीलवरील ऑर्ब्रिअन्स स्क्वेअरवर तयार केले जातात जेणेकरुन प्राथमिक पिवळ्या रंगाचा न मऊ असतो. खाद्य मध्ये राष्ट्रीय कृती एक वैशिष्ट्य: भाजीपाला लगदा काप मध्ये कट, फळाची साल सुटका आणि आग वर शिजवलेले चिरलेला हिरव्या भाज्या, लसूण आणि इतर भाज्या जोडला आहे जे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) म्हणून सेवा केली.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरपूड आणि टोमॅटो - 3 पीसी .;
- हिरव्या धणे व तुळस - 1 गुच्छ;
- लसूण आणि कांदा - चवीनुसार;
- मीठ, ग्राउंड मिरी यांचे मिश्रण.
तयारी
- नारिंगी पर्यंत skewer आणि बेक करावे वर Eggplants, टोमॅटो आणि peppers स्ट्रिंग
- बर्फाच्या पाण्यात काही सेकंदांसाठी आणि त्वचेपासून दूर ठेवण्यासाठी लोखंडी मिरपूड, टोमॅटो आणि अंडयातील भोपळे भिजवा.
- स्वाद आणि मिश्रित करण्यासाठी चिरलेला चिरलेला शेंगदाणे, बारीक कांदा किंवा हिरव्या ओनियन्स आणि लसूण, मिसळून, स्लाइस मध्ये मांस कट.
लोणारी कोळसा वर पेंढा मध्ये Egplants
भाज्या सजवण्यासाठी आणखी एक मनोरंजक पर्याय खालील कृती मध्ये सादर केले आहे. ग्रिलवरील वांगे फॉइलमध्ये भाजलेले असतात, आणि लसूण आणि हिरव्या पालेभाज्यांच्या मिश्रणासह चवदार भाजीपालांना एक मसालेदार मिश्रणात पूर्व-मॅरीनेट देणे. Mariyad teriyaki सोया किंवा इतर उपलब्ध सॉससह बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- लसूण - 4 दात;
- अळीच्या तारीयकी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- Eggplants सहामाहीत कट आहेत, पार क्रॉसवर्ड मांस, salted, लिंबाचा रस सह शिडकाव, थोडा स्टँड अप द्या.
- चिरलेला herbs, लसूण, लोणी आणि मिरचीसह तारीयाकी मिसळा, उबदारपणे भाजीपालांच्या भागांसह परिणामी मिश्रण द्या आणि त्यांना फॉइलमध्ये ओघळा.
- एक तास नंतर एग्प्लान्ट 20-30 मिनीटे भोके वर फॉइलमध्ये भाजलेले असते.
लोखंडी जाळीची चौकट सह Eggplants
एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट नाश्ता खालील पाककृती अंमलात आणून प्राप्त होईल. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह Eagplants एक भव्य चव आणि तोंड-पाणी सुगंध सह आश्चर्य होईल तयार झाल्यावर, बेकित रचना डील किंवा तुळस, चिरलेला लसूण अजमोदा (ओवा) ताजे चिरलेला वनस्पती सह शिडकाव आणि लगेच गरम होईपर्यंत सेवा केली आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- चरबी - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- लसूण - 4 दात;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- ऑब्रिजिनची ऑर्डर ऍपेरियन, मिठ, मिरपूड, ऑइलसह शिंपले जाते.
- साली पातळ काप मध्ये कट, प्रत्येक मीठ, मिरची आणि incisions घालावे
- एका स्कूअरवर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह स्ट्रिंग व कुंपण घालणे वर पसरली आणि लाल आणि नरम आधी 20-30 मिनिटे बेक.
एक लोखंडी जाळीची चौकट वर चीज सह वांग्याचे झाड
कोळशावर चीज असलेल्या वांग्या कमी चवदार नाहीत. या प्रकरणात भरण carrots आणि आंबट मलई सह पूरक आहे, जे अंडयातील बलक सह बदलले जाऊ शकते, आणि त्याऐवजी carrots बल्गेरिया मिरची किंवा इतर भाज्या वापर फळे अर्ध्या बाजूने कापली जातात आणि ट्रेल्सचा देखावा होईपर्यंत थोडीशी भिजवलेले असते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1 दात;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- वांग्याचे झाड अर्ध्यामध्ये कापून, देठ कापून मिठ घालावे आणि 20 मिनिटानंतर थोडासा भिजवा.
- किसलेले गाजर आणि चीज एकत्र करा, निचोढा लसूण, हिरव्या भाज्या आणि आंबट मलई घालून, एग्प्लान्ट शेल्जच्या शीर्षस्थानी वस्तुमान पसरवा.
- चीज वितळणे आणि गरम किंवा उबदार स्वरुपात सर्व्ह करण्यापूर्वी कोळ्यांवर एक नाश्ता घ्या.
केळीचे तुकडे मांस सह एक लोखंडी जाळीची चौकट वर वांग्याचे झाड
फाटावरील वांगे फटी मिठाईच्या एका कंपनीमध्ये शिजवल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे परिणामस्वरूप केवळ चवदार आणि सुगंधितच नव्हे तर पौष्टिक आणि पोषक अन्न देखील मिळते. फळे बॅरल्सच्या स्वरूपात बनविल्या जातात, लगदा काढून टाकतात आणि भांडी घासून बनविल्या जातात. किसलेले चीज आणि वनस्पती सह एक नाश्ता छाटण्यासाठी सेवा करताना
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- बलफळ फॅट - 0,5 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, मसाला;
- चीज, हिरव्या भाज्या, देणार्या सॉस
तयारी
- वांग्याचे झाड एका अदानी स्वरूपात कापून टाकले जाते, तेव्हा त्यात 30 मिनीटे रिकाम्या होतात आणि बाकी असतात.
- बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून मिसळून मांस चवीला आणि स्लित्ट्समध्ये लावले जाते.
- एक स्क्वॉयर वर workpieces सामग्री किंवा मऊ होईपर्यंत एक शेगडी आणि बेक करावे वर घालणे.
- सज्ज झाल्यावर, एक गरम स्नॅक्स चीज, हिरव्या भाज्या, वेगळेपणे दिले जाणारे टोमॅटो किंवा इतर कोणत्याही सॉसमधून निवडण्यात येते.