जुन्या दिवसात पाई-कुरिक राजप्राणी टेबलवर होते पण तरीही त्यांनी त्याची लोकप्रियता गमावली नाही आणि बहुतेक बर्याच मालकांनी ती बनविली आहे. आम्ही बटाट्यांसह कुरीकचे काही पाककृती तुम्हाला सांगतो.
डुकराचे मांस आणि बटाटे सह Kornik
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- मीठ - 1 चमचे;
- पीठ - 5 आयटम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- दूध - 1,5 आयटम;
- वनस्पती - 200 ग्रॅम;
- सोडा - चिमूटभर;
- भाजी तेल - 50 मिली
भरणे साठी:
- minced डुकराचे मांस - 1 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स - 200 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक -150 मिली;
- पिशव्याच्या कबाबसाठी मसाला - चवीनुसार;
- लोणी - 200 ग्रॅम
तयारी
आता बटाट्यांसह कुरीकुंड कसे शिजवावे ते सांगा. Minced मांस आम्ही sliced melenko luchok, थोडे मिठ, शिश कबाब आणि अंडयातील बलक साठी seasonings ठेवले. सर्व काही नीट ढवळून घ्यावे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये एक तास ते दूर ठेवले धुऊन सोललेली पाण्यात 20 मिनिटे ठेवा. नंतर ताज्या पाण्यात अर्धवट तयार होईपर्यंत ते विलीन करा आणि बटाटे उकळा. थंडगार भुकटीत आपण अर्धे अर्धे बटाटे घालावे, चवीपुरते मिठ घालावे. आता मळ बनवायला सुरुवात करा दूध, मीठ आणि मिक्स सह कृत्रिम लोणी मिसळा. आम्ही या मिश्रण मध्ये तेल ओतणे व्हिनेगर, सोडा ठेवले आणि हळूहळू पीठ ओतणे, एकजिनसीपणा करण्यासाठी dough kneading. नंतर, ते एका स्वच्छ पिशवीमध्ये ठेवा आणि एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
त्यानंतर, आम्ही हे दोन तुकडे करतो: लहान आणि मोठ्या एक मोठा तुकडा एक थर मध्ये आणले आहे, आम्ही एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले आणि कडा किंचित वाढवण्याची नंतर, आम्ही सर्वकाही भरून एक एकसमान स्तर असलेले झाकून टाकतो - प्रथम सर्वसाधारण बटाटे, ते मांसचा रस गळणार नाही आणि नंतर - minced meat सह बटाटे
आंब्याचा दुसरा तुकडा गुंडाळलेला आणि पाईसह झाकलेला असतो. उच्च केक मध्ये एक भोक करा आणि 2 तास ओव्हन मध्ये minced मांस आणि बटाटे सह कुरीक ठेवले. देणार्या करण्यापूर्वी, लोणीबरोबर केक वंगण घालणे, कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि अतिथींचा उपचार करा!
बटाटे आणि चिकन सह Kornik
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 3 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कृत्रिम लोणी - 100 ग्रॅम;
- केफिर -150 मिली.
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोडा;
- मीठ
भरणे साठी:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मसाले
तयारी
दुसरे पर्याय विचारात घ्या, एक बटाटा कुकर कसा बनवावा तर, मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोववर एका खोक्यात काही मिनिटे मिटवावे. नंतर थोडे थंड, साखर, मीठ घाला आणि चांगले ढवळावे नंतर, अंडी तुटते आणि केफिरचे भांड्यात होतात. पुन्हा एकदा, तेल बेस विजय, आंबा आणि सोडा ओतणे, जे व्हिनेगर सह extinguished आहे आम्ही कणकेची एकसंध सुसंगतता पूर्णपणे मिक्स करतो, वाडग्यात ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
आणि या वेळी, भरण्याचे काळजी घेऊ: चिकन पट्टिका लहान तुकडे तुकडे करतात, आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो आणि तुकडे तुकडे करतो आणि कांदा व बडीशेप चिरून देतो. सर्व साहित्य एक खोल डिश, podsalivaem, चवीनुसार मिरपूड मिसळून जातात.
आम्ही शीत कणिक 2 भागांमध्ये विभागतो- 1 आणखी एक, एक छोटा. बहुतेक 0.5 से.मी. जाड कापड, ते एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, आम्ही लहान बाजू बनवतो मग फ्लॅट लेयर लावा
नंतर काळजीपूर्वक पूडलेल्या पाईचे मिश्रण करा, अंडे गव्हर करा, भांडी मळून घ्यावे आणि परत 30 मिनीटे ओव्हनमध्ये ठेवावे. बटाटे आणि कुरकुरीत एक कुरीक एक सुंदर सोनेरी रंग मिळाला आहे आणि ते टेबलवर ठेवले जाऊ शकते.