आम्ही आपले लक्ष मनोरंजक आणि एग्प्लान्ट पासून कोशिंबीर पाककृती तयार करण्यासाठी पुरेशी सोपे आणले.
चिकन सह वांग्याचे झाड कोशिंबीर
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- चेरी टोमॅटो - 10 पीसी .;
- ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 500 मिली;
- अंडयातील बलक - 1 टेस्पून चमचा;
- मध द्रव - 1 टीस्पून;
- डिझन मोहरी - 2 चमचे;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- मसाले
तयारी
ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. माझे वांग्याचे झाड, पातळ काप मध्ये त्वचा कट एक टॉवेल आणि उजवीकडे सह कोरडे पुसणे, आणि नंतर प्रत्येक 4 भाग वर फोडणे. नंतर, त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवा, ऑलिव्ह ऑईल आणि ताजा सुगंधी सुगंधी द्रव्यांसह शिंपडा. यानंतर, मिठ आणि मिरची औबर्गीन चावी आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे पाठवा.
आणि आम्ही यावेळी चिकन धुवा आणि मांस तुकडे लहान तुकडे करतो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल गरम करा आणि त्यावर चिकन भरू नका. मग आग बंद करा, झाकण ठेवून तळण्याचे तळाला बंद करा, जेणेकरून मांस लवकर थंड होत नाही आणि उबदार राहिल. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पातळ काप मध्ये कट आणि ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे ठेवलेल्या आहे एका बेकिंग शीट वर त्यांना ठेवले.
आता भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक मलमपट्टी तयार करू: अंडयातील बलक सह आंबट मलई मिक्स करावे, मोहरी, मध घालावे, सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर मध्ये ओतणे आणि नख सर्वकाही मिक्स. रीफिलला चव लावण्यास 15 मिनिटे सोडा. बल्गेरिया मिरपूड धुऊन पट्ट्यामध्ये मध्ये कापून
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा चेरी टोमॅटो, चिरलेली अजमोदा (ओवा), बल्गेरियन मिरपूड आणि सॉससह ड्रेस भाज्या मिक्स करावे. आता भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) गरम चिकन तुकडे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि एग्प्लान्ट मध्ये ठेवले. चांगले मिक्स करावे आणि लगेच टेबलवर उबदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे!
तळलेली एग्प्लान्टची भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 2 चमचे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- लसूण - 1 लवंग;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई, अंडयातील बलक - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
धुऊन आणि सोललेली वांगी मोठी भांडी बनविल्या जातात. मग आम्ही पाणी आणि मीठ यांचे समाधान तयार करतो, त्यांना एग्जॅलंट्स भरा आणि चांगले ढवळावे. 5 मिनिटे भाज्या मसाल्यात ठेवा, ज्यानंतर समुद्र हळुवारपणे काढून टाकले जाते. एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेल ओतणे आणि मोठ्या आग वर गरम पुढे, वांगे घालून फ्राईंगमध्ये न घालता, मऊ होईपर्यंत वांगं घालू नका.
टोमॅटोपासून आम्ही टोमॅटो कापून पेटीलॉल्स कापल्या, बिया काढून ते लहान तुकडे कराव्यात. आता आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये ठेवले eggplants, टोमॅटो, सुक्या लसूण, खसखस मलई किंवा अंडयातील बलक सह हंगाम. हलक्या नीट ढवळणे, डिश चव आणि म्हणून, काही मीठ घालावे आम्ही टेबलवर तत्काळ अंडरग्रायझन आणि टोमोट्ससह तयार सॅलडची सेवा देतो, अन्यथा टोमॅटो रस वाटप करण्यास सुरुवात करतील आणि डिश द्रवरूप होईल.
कोरियन शैली मध्ये वांग्याचे झाड सलाड
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- लसूण - 4 लवंगा;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- तीळा - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- धणे - 1 चमचे;
- व्हिनेगर वाइन - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह ऑईल - चाखणे.
तयारी
वांग्याचे झाड ब्रूसोच्कामीने फोडून आणि 45 मिनिटे थोडेसे खारट पाण्यात भिजत ठेवतात, त्यामुळे भाजीपाला कटुता वाढवित आहे. नंतर ते उच्च तंद्रीवर 5 मिनिटे पेपर टॉवेल आणि तळणेसह वाळवा. Thinly straws सह आम्ही peppers, सोललेली carrots, बारीक चिरून लसूण आणि हिरव्या भाज्या चिरून. एक तळणे व कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये आम्ही सर्व भाज्या भाज्या घालाव्यात घालून साखर, तीळ, सोया सॉस, व्हिनेगर आणि कोथिंबीर घाला. सर्व एकत्र चांगले बनवा आणि फ्रिजमध्ये संपूर्ण रात्रभर बाष्पीभवन करण्यासाठी मसालेदार एग्प्लान्ट भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काढून टाका.