आपल्या टेबलसाठी सर्वात मजेदार डिश आहे डुकराचे मांस chops. त्यांची नाजूक चव कोणत्याही प्रकारचे सुगंधी उटणे आनंद होईल आणि सणाच्या मेजाने ते एक भव्य सजावट होईल. प्रश्न आहे, डुकराचे मांस कसे बनवायचे? आता आपण सर्वकाही समजेल.
पिठात मध्ये डुकराचे मांस chops
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 2-3 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ - 1-2 टीस्पून
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 1-2 टिस्पून
- तेल - 4-6 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 10 टेस्पून चमच्याने;
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
डुकराचे तुकडे अंदाजे 1-1.5 सेंटीमीटर जाड कापल्या पाहिजेत आणि मग आम्ही हे तुकडे एका विशेष हातोड्यासह कापले पाहिजे. यावेळी आम्ही मिष्टान्न तयार आहेत हे करण्यासाठी, अंडी घ्या आणि दूध त्यांना मिक्स, प्रेस लसूण माध्यमातून पिळून काढणे आणि मिश्रण ते जोडा. मिक्सर किंवा झटकून मारून बीट टाका, मिठ आणि मिरपूड घाला.
मांस तुटलेले तुकडे, दोन्ही बाजूंच्या मिठ आणि मिरपूड घ्या. प्रत्येक तुकडा पिठात ओतण्यात येतो, नंतर पिठात, नंतर पुन्हा पिठात आम्ही रसाळ डुकराचे मांस chops बनवण्यासाठी सुरू आता हे मांस एका उकडलेल्या तळव्यात तळून घ्यावे.
दोन्ही बाजूंनी एक कवच तपकिरी होईपर्यंत भाजून घेणे आवश्यक आहे. जर आपले मांस सुरुवातीला थोडा त्रासदायक असेल तर फ्राईंग झाल्यानंतर सुमारे दहा मिनिटे थोडेसे थोडेसे पाणी घालावे. चरबी तयार करण्यासाठी डुकराचे पिल्लू तयार करावेत. ताजे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या चांगले सेवा.
ब्रेडिंगमध्ये डुकराचे मांस
साहित्य:
चॉप्ससाठी:
- डुकराचे मांस चॉप्स - 3 पीसी .;
- अंडी - 1-2 तुकडे;
- ब्रेडचे तुकडे
भाजीपाला लागवड साठी:
- zucchini - 2 pcs .;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- आंबट मलई आणि हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
आम्ही डुकराचे मांस गोळ्या काढतो, दोन्ही बाजूंना मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड टाकतो. आम्ही डुकराचे मांस chops साठी पॅनकेक शिजवावे - अंडी विजय, मीठ सह मिक्स. अंडी तोडणे आम्ही ब्रेडकॅममध्ये पॅन करतो मग आम्ही क्रियांची पुनरावृत्ती करतो - म्हणजे, आम्ही पुन्हा अंडी आणि ब्रेडक्रंबमधील चॉप्स पॅन करतो. आम्ही तळल्याबरोबर तळण्याचे तमाल गरम करतो, त्यावर चॉप्स पसरतो आणि दोन बाजूला सोनेरी रंगावर तळावे. मग चॉप्सला आग-प्रतिरोधक डिशमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, जिथे आपण 180 अंशांवर 5-7 मिनिटे बेक करावे.
आता आम्ही साइड डिश तयार करत आहोत. हे भाज्या तेलात तळणे नंतर लहान aubergines, zucchini आणि ओनियन्स कापून आवश्यक आहे लसणीची चिरून घ्यावी आणि ते एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवावे. त्याचवेळी टोमॅटो कापून इतर भाज्या घाला. टोमॅटोची पेस्ट घालून मिक्स करावे. तळण्याचे पॅन मलई आंबट, मीठ आणि चवीनुसार मिरची मध्ये घालावे. अंतिम स्पर्श हिरव्या भाज्या आहेत, जे आपल्याला दळणे आवश्यक आहे, आणि तयार होईपर्यंत दोन ते तीन मिनिटे भाज्या जोडा. आम्ही डिश वर चॉप्स आणि भाजीपाला डिश घालून ते टेबलवर सर्व्ह करा.
चीज मध्ये डुकराचे मांस chops
इतर प्रकारचे हंगाम म्हणून चॉप्सचे पर्यायही आहेत. तर, ब्रेडक्रंबमध्ये चॉप्स, अंडीमधील चोप, टेस्टमध्ये चॉप्स, मशरूमसह चॉप्स आणि प्रागसह चॉप्स खूप लोकप्रिय आहेत. आपल्या लक्ष वेतनासाठी आम्ही डुकराचे मांस चीज पासून चॉप्स ऑफर करू इच्छिता
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- स्टार्च - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मागील पाककृतींप्रमाणे, आम्ही डुकराचे मांस लहान तुकडे करतो. आम्ही एक विशेष हातोडा मारला. मिठ आणि मिरपूड सह ऑलिव्ह ऑइल घालून मिक्स करावे. आम्ही एक खवणी वर चीज घासणे, आणि अंडी सह मिक्स आम्ही आमच्या पोर्क चॉप्स घेतो आणि त्यांना स्टार्च मध्ये डुंबू आणि नंतर चीज मध्ये आणि प्रत्येक बाजूला पाच मिनिटे ते ऑलिव्ह ऑइल मध्ये तळणे. परिणामी, अतिशय नाजूक चव असलेल्या चॉप्स मिळवता येतात.