घरी द्राक्षे पासून मनुका

द्राक्षेपासून बनवलेली रायसीन , घरी तयार केलेले, मधुर, मधुर आहेत आणि बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकतात. न वाळविलेल्या पदार्थांची भांडी, तसेच बेकिंग आणि मिष्टान्ने बनवण्याकरिता वाळलेल्या भाज्यांचा वापर करा.

मनुका वर द्राक्षे सुकणे कसे?

सर्वात सोपा आणि सर्वात सामान्य म्हणजे द्राक्षे वाळवणारा पद्धत, ज्यामध्ये उभ्या सूर्यप्रकाशात ठेवतात. अनजान द्राक्षे आधी सॉर्ट केले जातात आणि कुजलेल्या किंवा खराब झालेले उष्मांमधून काढले जातात. पुढे, बेरीज कागदावर किंवा ग्रिडवर लावा, सूर्यप्रकाशात ठेवल्या आणि पूर्णपणे तीन आठवडे एकदा द्राक्षे फिरविण्यासाठी, कोरड्या सोडल्या.

ही पद्धत पांढऱ्या द्राक्षेपासून मनुका तयार करणे आणि गडद जाळी पासून मनुकासाठी उपयुक्त आहे.

सरासरी, सूर्यप्रकाशात सुकणे सुमारे एक महिना टिकते, परंतु आपण कोरडे होण्यापूर्वी गरम सोडामध्ये बेरीज कमी करून प्रक्रियेस गति देऊ शकता. पातळ द्राक्षे जाड वस्तूंसाठी नसलेल्या सढ्या सोडा द्रावणात (1/2 टीस्पून सोडा प्रति लिटर पाण्यात) ठेवावीत, एकाग्रता जास्त (प्रति लिटर 1 चमचे). उडीच्या पृष्ठभागावर सोडाच्या सल्ल्यात धडपड केल्याचा परिणाम म्हणून, मोम कोटिंग, ज्यामुळे ओलावा रीलिझ होण्यास प्रतिबंध होतो, नष्ट होते आणि मायक्रो्रोकस बनतात.

मनुका द्राक्षेपासून कसे तयार केले जातात?

मनुका साठी द्राक्षे वाळण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग आहे ज्यामध्ये उभ्या थेट सूर्यप्रकाशापर्यंत आढळत नाहीत, ज्यामुळे रंग आणि अधिक पोषक तत्त्व टिकतात.

ग्रिड किंवा जाळीवर संपूर्ण नाही, खराब झालेले बियांची व्यवस्था केल्याने, द्राक्षे एका छतखाली किंवा हवेशीर, कोरड्या पूर्वपक्षेत सुकविण्यासाठी सोडले जातात. सुमारे 20-30 दिवसांनी मनुका तयार होईल. कोरडे दरम्यान, समान रीतीने कोरडी करण्यासाठी berries चालू विसरू नका.

घरी द्राक्षे पासून मनुका तयार करणे

ढगाळ हवामानातील एक अपार्टमेंटमध्ये, द्राक्षे सोयीस्करपणे ओव्हनमध्ये वाळल्या आहेत. सुकनेच्या या पद्धतीमुळे, बर्याच पोषक घटक टिकवले नाहीत परंतु प्रक्रियेस फारच कमी वेळ लागतो.

द्राक्षे पासून मनुका करण्यापूर्वी, बेकिंग शीट्स चर्मपत्राने व्यापलेली असतात. बेरीज बेकिंग ट्रेवर समान रीतीने वितरित केल्या जातात आणि ओव्हनमध्ये 9 0 डिग्री ओलांडत ठेवली जाते, तर ओलावा उध्वस्त करण्याचा दरवाजा उघडण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. द्राक्षे सुरकुतल्यानंतर तापमान 70 अंशांवर ठेवा आणि तयार होईपर्यंत कोरडे रहा. या पद्धतीत, कोरडे केल्याने 30 पेक्षा जास्त तास लागतील.