वाइन मधून जाम - एक अत्यंत स्वादिष्ट मधुर चव, जे चहासाठी किंवा कुरकुरीत ब्रेडवर पसरविल्या जाऊ शकते. आपण लहान सफरचंद ripening आणि एकदा खाणे हंगामात एक सफाईदारपणा कूक करू शकता, आणि आपण भविष्यात वापरण्यासाठी ते तयार करू शकता. यरे, पिअर्स, लिंबू आणि अगदी वाळलेल्या जर्दाळांना विशेष चव घालण्यासाठी ते नेहमी जोडलेले असतात.
बाटल्यांतून जाम कसा शिजवावा?
घरगुती जखमेतून जॅम घरी जाणे कठीण नाही तो सुवासिक आणि खूप मोहक वळते खाली सादर केलेल्या सोपी शिफारशी, कार्य उत्तमरित्या हाताळण्यास आणि स्वयंपाक प्रक्रियेला शक्य तितके सोपे बनविण्यास मदत करेल.
- बाष्पांमधून सर्वात नाजूक ठप्प प्राप्त होते जेव्हा वाफवलेले फळ चाळणीतून पुसले जातात
- फळे एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाऊ शकते, हे एक चाळणी माध्यमातून wiping जास्त वेगवान आहे परंतु मोठ्या प्रमाणातील उत्पादनांवर प्रक्रिया करणे आवश्यक असताना ही पद्धत अधिक स्वीकारार्ह आहे कारण यात अधिकच कचरा आहे.
- जेम पकडू तेव्हा वस्तुमान सर्व वेळ stirred पाहिजे जेणेकरून ते dishes च्या भिंतींवर दांडा नाही.
- पाककला जाम फक्त पूर्णपणे दुर्मिळच योग्य आहेत, ज्यामध्ये बरगडी
हिवाळा साठी wines पासून जॅम - एक सोपा कृती
प्रत्येक व्यक्तीच्या सामर्थ्याखाली स्वयंपाक करण्यासाठी रिनेट्समधून सरळ ठप्प. हे फारच अवघड बाब नाही, तरीही त्यासाठी खूप मेहनत व वेळ आवश्यक आहे. मोठ्या वाडयात जाम किरण उकळवावा - ओटीपोटाचा हेतू हे आदर्श आहे. पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ मोठे असल्याने, ठप्प पासून द्रव चांगले लुप्त होणे होईल, आणि ते जलद welded जाईल.
साहित्य:
- रॅनटकी - 1 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम
तयारी
- धुऊन टाकलेल्या गोळ्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतले आहेत, सुमारे 100 मि.ली. पाणी ठेवले आहेत आणि कमी गॅस वर मऊ होईपर्यंत सुमारे 50 मिनिटे evaporated आहेत.
- मग, टॉक्की वापरून, त्यांना चाळणीतून दळणे
- परिणामी लगदा एक सॉसपॅप मध्ये ठेवण्यात आले आहे, साखर त्यात वितळली जाते आणि ढवळत आहे, इच्छित घनतेपर्यत उकडलेले आहे.
- बाटल्यामधून बाटल्यामधून बाहेर घालवा आणि त्यांना चिकटवा.
एक मांस धार लावणारा द्वारे हिवाळा साठी बाटल्या पासून जॅम
मांस धार लावणारा द्वारे बाटल्या पासून जॅम अधिक त्वरीत सफरचंद तयार इतर पद्धतींसह जास्त तयार आहे आणि कमी शिजवण्याच्या प्रक्रियेत ठप्प आपोआप फळांच्या द्रवयुक्त द्रवपदार्थाला उकळवावा आणि नंतर तयार होईपर्यंत साखरमध्ये ओतणे आणि भूक वाढविणारे जाम भरू शकता.
साहित्य:
- रॅनटकी - 5 किलो;
- साखर - 1,5 किलो
तयारी
- दुहेरी कोर पासून साफ आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून उत्तीर्ण आहेत
- दाणेदार साखर घालून आवश्यक घनतेला उकळवा आणि मग सुवासिक जार पासून जार आणि कॉर्कपर्यंत जाम वितरीत करा.
लहान बाटल्यांमधून जॅम
हिवाळा साठी wines पासून जॅम लहान फळे पासून तयार करता येते. आणि पीस फळांच्या प्रक्रियेत गती वाढविण्यासाठी, आपण परंपरागत चाळण्याऐवजी आधुनिक स्वयंपाक मदतगारांचा वापर करू शकता जसे की फूड प्रोसेसर किंवा डूप्करयुक्त ब्लेंडर. ठप्पपणाची वाट खाली दिली आहे - नियमितपणे कंटेनरच्या तळाशी असलेल्या स्टेटुलाचा वापर करताना - परिणामी ट्रॅक हळूहळू कडक होतो तेव्हा, नंतर स्वच्छता तयार आहे.
साहित्य:
- रॅनटकी - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 100 मि.ली.
तयारी
- सफरचंद कोर काढून टाकणे, 4 भागांमध्ये कट आहेत.
- पाण्यात घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- ब्लेंडरच्या साहाय्याने द्रव्यमान पुरीमध्ये बदलले जाते.
- साखर शिंपडा आणि लहान वाइन पासून इच्छित घनतेसाठी ठप्प उकळणे आणि नंतर केन आणि रोल मध्ये घाला.
बाटल्या आणि pears पासून जॅम
घराच्या वाइनमधून जामची पाककृती खाली दाखवली जाते, ते एक उत्कृष्ट रूचकर पदार्थ तयार करण्यास मदत करेल जे मुख्य घटक व्यतिरिक्त नाशक आणि लिंबू जोडल्या जातात. जर तुळईला आंबटपणाशिवाय बाहेर येण्याची इच्छा असेल तर त्याऐवजी लिंबाचा रस ऐवजी आपण चिंधी झुळके घालू शकता.
साहित्य:
- pears - 1 किलो;
- Ranetki -1 किलो;
- साखर - 550 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
- नाशवंत काळे आणि rannets धुऊन जातात, काप मध्ये कट आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून उत्तीर्ण
- परिणामी वस्तुस जाड होईपर्यंत उकडलेले असते - हे सुमारे एक तास लागतील.
- साखर घालून लिंबाचा रस घालून आवश्यक तेवढी शिजवा.
- बाटल्यांमधून गरम ठप्प म्हणजे जार पसरलेले आणि सीलबंद.
हिवाळ्यासाठी साखर मुक्त बाटल्यांमधील जॅम
दाणेदार शर्करा च्या व्यतिरिक्त बाटल्या पासून ठप्प च्या कृती शक्य एक पूर्णपणे नैसर्गिक आणि उपयुक्त पदार्थ तयार करणे शक्य करते, परंतु साखर preservatives म्हणून कार्य करते की वस्तुमान, billets वापर न करता तो लांब उभे करू शकत नाही, पण फसफसणे हे टाळण्याकरता, जाम असलेल्या बँकांना पाण्यातील स्नान मध्ये निर्जंतुक करावे.
साहित्य:
- रॅनटकी - 1 किलो;
- पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
- Ranets तुकडे केले जातात, पाणी ओतले आणि 15 मिनिटे उकडलेले.
- मऊ केळी एक चाळणीतून दळलेले आहेत आणि परिणामी पुरी घनतेला उकडलेले असते.
- बाटल्यांपासून तयार केलेले सफरचंद जाम अर्ध्या लिटर जरावर घालून 15 मिनिटे निर्जंतुकीकरण केले आणि मग ते गुंडाळले.
लिंबू सह बाटल्या पासून जॅम
हिवाळा साठी लिंबू सह बाटल्या पासून ठप्प विशेषतः चवदार आणि खूप साखरेचा नसल्याचे बाहेर वळते. ते खूप गोड मस्तींसाठी आवडत नसलेल्या लोकांसारखे आहेत. एक सुखद धणे आणि लिंबूवर्गीय प्रकाश सुगंध स्वच्छता विशेष बनवा. नंतर ते घरगुती केक्स मध्ये भरून म्हणून वापरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- रॅनटकी - 3 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- साखर - 2 किलो;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
- भातशेत पाण्यात ओतल्या जातात आणि हळुवारपणे शिजवले जातात.
- एक चाळणी माध्यमातून फळ पुसणे
- किसलेले लिंबाचा असोशी आणि चिरलेला लिंबाचा लगदा जोडा.
- साखर शिंपडा आणि, ढवळत, सुमारे अर्धा तास उकळणे.
- डब आणि कॉर्कच्या जाम वितरीत करा.
हिवाळा साठी वाळलेल्या apricots सह दारू पासून जॅम
बाटल्या आणि वाळलेल्या apricots पासून जॅम - डोळा त्यामुळे सुखकारक आहे जे एक तेजस्वी गोड डिश,. आपण खूप मऊ वाळलेल्या apricots नाही वापरत असल्यास, तो उकळत्या पाण्यात सह पूर्व poured असणे आवश्यक आहे आणि मऊ करण्यासाठी बाकी, आणि फक्त नंतर कापांसह मांस धार लावणारा माध्यमातून द्या आपण अशा अपार्टमेंटमध्ये सुद्धा जाम संचयित करू शकता, म्हणजे, तळघर न करता.
साहित्य:
- रॅनटकी - 2 किलो;
- वाळलेल्या apricots - 300 ग्रॅम;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- शुध्द सफरचंद एक मांस धार लावणारा द्वारे वाळलेल्या apricots व पार जातात, साखर घालावे
- चांगले शिजू द्यावे, प्लेटवर ठेवा आणि 50 मिनिटे उकळत्या नंतर कूक करा.
- शीतगृहाच्या किनाऱ्यावर जाड जाम बाहेर फेकून द्या.
हिवाळा साठी ओव्हन मध्ये wines पासून जॅम
भांडे मध्ये बाटल्या पासून जॅम फळ तयार इतर मार्ग म्हणून म्हणून रूचकर प्राप्त आहे. खरं की स्वर्गीय सेलींपासून ते भाजलेले जेव्हा ते म्हणतात तेव्हा, आर्द्रतेचा एक भाग सुकवतो, मॅश बटाटे भविष्यात एक दाटपणा वाढवते. यामुळे, जामचा स्वयंपाक वेळ आणखी कमी होतो.
साहित्य:
- रॅनटकी - 3 किलो;
- साखर
तयारी
- सफरचंद अर्धा कापून आहेत, बेकिंग शीट वर कट करून आणि अर्धा तास 180 अंश सेंकना सह स्टॅक.
- तयार झालेले फळे एक चाळणीतून घट्ट तुकते आणि साखर वितरित होते - 1 लिटर पुरीसाठी आपल्याला 600 ग्रॅम दाणेदार साखर आवश्यक असते.
- कमी उष्णता वर, जाम तयार होईपर्यंत शिजवलेले आहे, jars चेंडू poured आणि सीलबंद.
मल्टीवार्कमधील हिवाळ्यासाठी बाटल्यांमधून जॅम
मल्टीवार्कमधील बाटल्यांमधून जाम तयार करणे तसेच स्टोव्हवरील पारंपरिक मार्ग तयार करणे शक्य आहे. वासराची आकार मर्यादीत असल्याने, जास्तीतजास्त द्रव्ये वेल्डेड केली जाऊ शकत नाहीत. आणि स्वयंपाक प्रक्रिया कमी करण्यासाठी, सफाईदारपणा "क्वीनिंग" वर नव्हे तर "बेकिंग" वर तयार केली जाऊ शकते. पण नंतर आपण बारकाईने प्रक्रियेवर बारकाईने लक्ष ठेवा आणि नेहमी जाम हलवत रहा जेणेकरून ती जळत नाही.
साहित्य:
- रॅनटकी - 1 किलो;
- साखर - 1 कप;
- पाणी - 70 मिली
तयारी
- फळे एका वाडग्यात ठेवतात, पाणी घालतात आणि "बेकिंग" मोडमध्ये, ते अर्धा तास तयार करतात
- एक चाळणी द्वारे क्रश सह सॉफ्ट फळ पुसणे
- मॅश बटाटे वाडगावर परतणे, साखर घालून नीट ढवळून 2 तास शिजवणे.
- जेव्हा बाटल्यांची जाळी जाड करते तेव्हा ती बॅंकांवर आणि कॉर्क वर लावा.