प्रत्येक शिक्षिकाला त्याचे स्वत: चे रहस्य असते, कसे घरी भाजून सर्वात स्वादिष्ट, सुवासिक व मोहक बनवायचे. मंजुरी आणि उत्साह असलेल्या कोणत्याही कार्यामध्ये डिश सर्व दैनिक टेबलामध्ये आणि उत्सवयुक्त जेवण दरम्यान सर्वात जलद दुर्गंधीधारकांकडूनही स्वीकारले जाते.
घरी भाजून कसे शिजवावे?
आपण तयार करण्याच्या सोप्या नियमाचे पालन केल्यास, स्वादिष्ट घरगुती बनवलेले मटार, अगदी सुरुवातीच्या शिक्षिका सर्व प्रशंसनीय आहे.
- एक पातळ चिकणमाती होईपर्यंत स्लाईड मांस पूर्व तळणे.
- अधिक संतृप्त चव साठी, dishes browned आणि सर्व भाज्या साहित्य आहेत हे फ्राय उत्पादनांना वेगळे करणे अधिक श्रेयस्कर आहे, नंतर पुढील शमनसाठी एक सामान्य कंटेनरमध्ये स्टॅकिंग करणे.
- स्टीविंग फ्रायसाठीचे पदार्थ एक जाड तळतीने निवडले जातात. एक विशेष ससापणी, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, एक उच्च तळण्याचे पॅन किंवा कढल करू.
- घरी भाजून बनवताना वापरल्या जाणा-या हंगामांचा क्लासिक सेटः लॉरेल, मटार मिरपूड. तथापि, प्रत्येकजण इतर मसाले, मसाले आणि सुवासिक कोरडे आणि ताजे वनस्पती वापरू शकता
भाजून डुकराचे मांस घर-शैली
बहुतेक सुवासिक म्हणजे भाज्या व भाज्या बटाटाबरोबर बनवलेल्या पोर्कमध्ये. आपण घसरत जाळ, खांद्याचे हाड किंवा इतर लोण्याचे मांस वापरू शकता, मध्यम-आकाराच्या कापांसह ते कापून शकता. अनेकदा डिश टोमॅटो पेस्ट किंवा टोमॅटो सह शिजवलेले आहे. तथापि, अशा खारट आपल्या आवडीचे नाही तर, घटक रचना वगळले जाऊ शकते.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- पाणी - 700 मिली;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2-3 दात;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 50 मिली;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- तळणे मांस आणि carrots सह ओनियन्स, 20-30 मिनीटे पाणी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एक भाग ओतणे.
- सर्व हंगामा, बटाटे, अधिक पाणी, 20 मिनिटे शिजवणे.
- उरलेले पाणी पास्ता पातळ करणे, साखर आणि मीठ जोडून, मांससह भाज्या ओतले.
- टोमॅटोची पेस्ट करून घरी 10 मिनीटे भाजून घ्या आणि काही मिनिटे लसणीच्या शेवटी घालवा.
घरापासून भाजून बीफ
भाजलेल्या गोमांस घरी बटाटे शिजवलेले आहे, परंतु या प्रक्रियेस जास्त उष्णता उपचार केल्याने संपूर्ण प्रक्रिया थोडा जास्त वेळ लागेल. अतिरिक्त चव, मोहक चव आणि समृद्धता भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या रचना किंवा जोडणी जोडेल
साहित्य:
- गोमांस - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम;
- टोमॅटो रस - 1 ग्लास;
- लसूण - 2-3 दात;
- तेल - 50 मिली;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, हॉप्स-सनीली.
तयारी
- मांस आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह मांस मांस आणि ओनियन्स मध्ये तळणे.
- थोडे पाणी घालावे आणि मांस मऊ होईस्तोवर साहित्य मिटवा.
- 20 मिनीटे मसाले घालावे, बटाटे शिजवणे.
- टोमॅटोचा रस घालावे, लसूण घालावे.
- दुसरे 5-10 मिनीटे होममेड गोमांसह भाजून घ्यावे.
भाजून चिकन घरी
बटाटे सह चिकन पासून घरी एक भाजून प्राप्त करणे अधिक आहारातील आहे, विशेषतः आपण एक मांस बेस चिकन स्तन पट्टिका म्हणून घेणे तर. भाजणे आधी भाजणे मसाल्यांच्या मिश्रण मध्ये marinated जाऊ शकते स्तन पट्टिका वापरताना, प्रथम मांस बंद केल्याशिवाय बटाटा जोडण्यास परवानगी आहे.
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 1 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- पाणी - 700 मिली;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 3 दात;
- तेल - 50 मिली;
- अजमोदा (ओवा) - 0.5 बीम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, मसाले
तयारी
- चिकन लाळ होईपर्यंत तेलाचे तळलेले भाग वेगळे केले जाते.
- कांदे आणि गाजर घालावे, आणखी 7 मिनिट भिजवावे.
- अर्धा-तयार होईपर्यंत पाण्यात 150 मि.ली. पाणी घाला.
- अधिक पाणी ओतणे, बटाटा चौकोनी तुकडे, seasonings आणि मसाल्या घालून
- स्वयंपाक लसूण आणि हिरव्या भाज्या संपण्यापूर्वी दोन मिनिटे आधी 30 मिनीटे घरी चिकनचे भु्चू पातळ लावा.
बरगडीसह घरामध्ये भाजून घ्या
विशेषत: डिशच्या आकर्षक चव आणि सुगंधमुळे आपण डुकराचे पुठ्ठांसह घरी भाजून त्याची तयारी आनंदित करू शकाल. रस आणि मांस आणि टोमॅटोचे रस आणि रस मध्ये भाजलेले भाज्या सह एक मिश्रणात संयोजन मध्ये गोडवा मांस हळुवार, कोणत्याही उपभोक्ता-प्रेम किंवा उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा सोडू नाहीत
साहित्य:
- डुकराचे हाडे - 1 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 50 मिली;
- अझखिका कोरडी आणि तयार मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- मिरची, अंगीका, मिठ आणि लिंबाचा रस यांचे चमचे मिसळा, मिरचीचे मिश्रण 2 तासांच्या आत मिश्रण करा.
- पसंतीचा आंबट मलई घालून मिक्स करावे.
- स्वरूपात किंवा चहा करण्यासाठी थर seasoning, carrots, बटाटे आणि टोमॅटो च्या mugs सह तळलेले कांदे च्या kazan पसरला थर
- ते वरुन पसंती पसरवतात.
- 1.5 तासांपूर्वी 170 डिग्री ओव्हनवर प्रीमिएटमध्ये झाकण किंवा फॉइल अंतर्गत घरी भाजून तयार करा.
मशरूम सह घरी भाजून
मांस न मांस वर भाजून शिजविणे इच्छित ज्यांना डिश पुढील आवृत्ती. या प्रकरणात उत्पादन मशरूम पुनर्स्थित होईल: Champignons किंवा कोणत्याही वन. आपण आपल्या रस मध्ये घटक जोडू शकता, किंवा लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह शिजवलेले त्यावर आधारित थोडे आंबट मलई किंवा सॉस घाला.
साहित्य:
- मशरूम - 1 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- कांदा - 3 तुकडे;
- लसूण - 3 दात;
- तेल - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- तेलात फ्राय कांदा आणि मशरूम.
- मशरूमचा रस पूर्ण बाष्पीभवनाची वाट न पाहता, बटाटे घालून मसाला आणि मसाले घाला.
- लसूण आणि जवसंत्यांसह बटाटाचे काप, कोयपचे मळके अजून एक मिनिट गरम होईपर्यंत डिश शिजवा.
कोबी आणि बटाटे सह घरी भाजून
आपण कोबी च्या व्यतिरिक्त सह शिजवावे तर, मनोरंजक ताजा चव घरी बटाटे सह तळलेले येते अनेकदा एक पांढरा-वधारला भाज्या वापरा, परंतु इच्छित असल्यास, आपण फुलकोबी किंवा ब्रोकोली च्या फुलणे वापरु शकता, ब्रसेल्स स्प्राउट प्रमुख. Harmoniously चव आणि गोड मिरची च्या पॅलेट येथे फिट.
साहित्य:
- मांस - 1 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- कोबी - 0,5 किलो;
- बल्गेरियन मिठी मिरची - 1 तुकडा;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- तेल - 150 मिली;
- पाणी - 0,5 एल;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- तेल मध्ये शिजवावे मांस शिजवावे
- 5 मिनिटे कांदे, गाजर, तळणे घाला.
- कोबी, टोमॅटो आणि मिरची घालून 15 मिनिटे झाकण ठेवून द्या.
- सर्व भाज्या साधेपणा पर्यंत बटाटे, सर्व seasonings फेंणे, पाणी घालावे, डिश शिजवणे.
मिठाईचा काकडी घेऊन घरगुती पद्धतीने भाजून घ्या
घरी भाजून साठी कृती salted cucumbers च्या व्यतिरिक्त कार्य करता येते. उत्पादन अर्ध-तयार बटाटे मध्ये किंवा पाककला अंतिम टप्प्यात, एक तळण्याचे पॅन किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे पाणी एक लहान रक्कम सह कट पूर्व तळण्याचे. टोमॅटोऐवजी आपण टोमॅटोची पेस्ट जोडू शकता.
साहित्य:
- मांस - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- pickled cucumbers - 2-3 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- तेल - 100 मिली;
- पाणी - 700 मिली;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, मसाले
तयारी
- तेलाचे तुकडे तेल गरम करावे.
- कांदा आणि गाजर घालून 7 मिनिटे परतावे.
- पाणी लहान प्रमाणात च्या व्यतिरिक्त सह भाज्या pasteings सह शिजवणे मांस
- बटाटे आणि मसाले घालून, पाण्यात ओतणे, 15 मिनीटे उष्मा काढणे.
- वेगळे कापलेले कचरा कापून, टोमॅटोबरोबर भाज्या व मांस घालून टाका.
- दुसर्या 10 मिनिट भिजवून ढवळावे आणि लसूण घालावे.
बालवाडीप्रमाणे घरामध्ये भाजून घ्या
आनंदाने मुलांसाठी गरम घरगुती वापरासाठी एखाद्या बालवाडीत पाककृती तयार होईल आणि कुटुंबातील प्रौढ सदस्य, परिचारिकाच्या स्वयंपाकाची क्षमतेची प्रशंसा करणे. आर्टसह मटनाचा रस्सा बनवण्याकरता तंत्रज्ञानाचा एक गुणधर्म, ज्यास पूर्वी मलमाच्या सावलीत संरक्षित केले पाहिजे.
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 800 g;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- तेल - 40 एमएल;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, लॉरेल
तयारी
- फ्राय कांदा आणि गाजर
- चिरलेला मांस घाला, निविदा पर्यंत पाणी आणि स्टू मध्ये घाला.
- तळलेले टोमॅटो, चिरलेला बटाटे लावा, घटक अंतर्भूत केल्याशिवाय पाण्यात घाला.
- ते मीठ आणि लॉरेल फेकून, ते तयार होईपर्यंत ते बाहेर ठेवले.
- स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे आधी, कपमध्ये थोडा मटनाचा रस्सा उकळला जातो, त्यामध्ये पिठ विरलेला असतो आणि पॅनमध्ये परत ओततो.
एक होममेड भांडे मध्ये भाजून
ओव्हन मध्ये भांडी मध्ये घरी भाजून डुकराचे मांस, गोमांस, पोल्ट्री, इतर मांस पासून केली आहे. कोणतीही कार्यक्षमता मध्ये, डिश एक आश्चर्यकारक सुगंध आणि चव च्या समृद्धता आनंद आहे. आपण कोणत्याही भाज्या तयार करू शकता, आणि एकत्र पाणी किंवा मटनाचा रस्सा थोडे आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉस किंवा पेस्ट सह मिश्रण.
साहित्य:
- मांस - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- तेल - 100 मिली;
- मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- लसूण - 3 दात;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, मसाले
तयारी
- भांडी स्टेक घटक आणि स्वाद घटक, स्वाद घटक seasoning मध्ये.
- लॉरेल, लसूण, मटनाचा रस्सा आणि आंबट मलई घालून, झाकण असलेल्या पात्रांना झाकून द्या.
- ओव्हन मध्ये घरी 180 तासांनंतर 1.5 तास भेंडी तयार करा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाजून - कृती
कंटेनर खोल आणि आकार योग्य असल्यास आपण एक तळण्याचे पॅन मध्ये थेट भाजून शिजू शकता. आपण साहित्य तशीच तशी भरू शकता, पण अधिक मनोरंजक स्वादिष्ट गुणधर्मांसाठी, आळशी होऊ नका आणि टप्प्यातचे साहित्य टॉस करू नका. नेहमीच्या चरबीऐवजी, तुम्ही स्मोक्ड घेऊ शकता, जे केवळ अन्न चव वाढवते.
साहित्य:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- चरबी - 50 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- तेल - 50 मिली;
- मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- टोमॅटो पुरी - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फळा, एक प्लेट मध्ये ठेवले बटाटे, अर्ध्या-शिजवलेले करण्यासाठी ब्राऊन, जोडा.
- तळण्याचे पॅन मध्ये तेल घालावे, तो मांस तळणे, आणि नंतर ओनियन्स आणि carrots घालावे.
- 5 मिनिटांनी, मटनाचा रस्सा ओलावा, मॅश बटाटे लावा, मसाला फेकून द्या, मांसची नरमता होईपर्यंत डिश विझवून घ्या.
- बटाटे घालून इतर 20 मिनिटे भाजून पॅनमध्ये भाजून घ्या.
Multivark मध्ये घरी भाजून
मल्टीवार्कमध्ये डुकराचे घर बनवण्यामध्ये प्रामुख्याने आणि निर्जंतुकीकरण केलेले भाजून. तितकेच चवदार डिश इतर मांस आणि मशरूम च्या व्यतिरिक्त, सर्व भाज्या सह होईल. हंगामात टोमॅटोची पेस्ट ताजे टोमॅटोच्या जागी बदलू शकते, लहान तुकडे करून किंवा प्युरी पोझिशनमध्ये मिक्स केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- मांस - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 30 मि.ली.
- पाणी - 200 मि.ली.
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- "बेक करावे" तळणे ओनियन्स, गाजर वर तेल.
- मांस घालणे, आणि 5 मिनिटे बटाटे घालावे, पाणी, मसाले सह पास्ता.
- यंत्र "स्विचिंग" मध्ये स्विच करा आणि 1 तासासाठी तळावे.