घरी मद्य वाइन

"मॉल वाइन" हा शब्द ऊब, सांत्वन आणि शांतीशी निगडीत आहे. मध्य युगात युरोपातील उच्च समाजाच्या वर्गामध्ये वाईनवर आधारित हा मद्यपानाचा मोठ्या प्रमाणात वापर करण्यात आला. थोड्याच काळानंतर, अठराव्या शतकात, राष्ट्रीय सुट्ट्या आणि ख्रिसमसच्या बाजारपेठेत तयार केलेले मद्य तयार केले गेले. ब्रिटनच्या आणि स्कॅनडिनेव्हियाच्या देशांच्या रस्त्यांवरील, आपण स्वत: गरम मलीन व्हायरससह उबदार होऊ शकाल, जे प्रत्येक कोपर्यात तयार होते. जरी नंतर, सुमारे 150 वर्षांपूर्वी, युरोप सर्व मद्य प्यालेले होते जे mulled वाइन, स्वयंपाक पद्धत, आमच्या जन्मभुमी च्या vastness मध्ये ज्ञात झाले तेव्हापासून या पेयची लोकप्रियता वाढत आहे.

इतिहासकारांनी असा युक्तिवाद केला की वास्तविकपणे प्राचीन रोममध्ये जन्मलेल्या द्राक्षांचा जन्मस्थान रोम आहे. प्राचीन रोममध्ये मसाल्याचा पहिला वाइन होता. प्राचीन रोमन पिण्याच्या दरम्यानचा मुख्य फरक असा की तो गरम होत नाही आणि त्याला थंड वापरता आला नाही.

नमुनेदार घरगुती तयार केलेल्या वाइनची पाककृती लाल कोरड्या वाईनवर आधारित आहे. काही बाबतीत, अर्ध-वाळवण दारूचा वापर स्वीकार्य आहे. पेय हे माफक प्रमाणात मजबूत आहे, संपूर्णपणे वेगास आणि उत्सव आणि कौटुंबिक संमेलने या दोन्हीसाठी उपयुक्त आहे. घरी शीतगृहातील वाइनची कृती वाढवण्याकरता मजबूत मद्य घाला - कॉग्नेक किंवा रम पिण्याच्या पाण्याची ताकद कमी केली जाऊ शकते, जर घरी घरी आणलेल्या वाइनची तयारी केली तर ते अग्नीवर उभे राहू शकतात. जर्मनीने स्थापन केलेल्या मानकांनुसार, मॉलमधील वाइनमधील अल्कोहोल सामग्री 7% पेक्षा कमी नसावी. अन्यथा, पेय मलीन व्हाइन म्हटले जाऊ शकत नाही. उकडलेले मद्य वाइन कोणत्याही पाककृती मध्ये शिफारस केलेली नाही.

रूचकर आणि नियमितपणे मद्य वाइन हिवाळ्यात, थंड हवामानात एक अपरिवार्य पेय मानला जातो. अनेक गृहिणी घरगुती कचरा कसा बनवायचा हे शिकायला मिळतात आणि चव सुधारण्यासाठी या पेय मध्ये काय जोडले जावे. घरी आणलेल्या वाइनसाठी खालील पाककृती आहेत. या पेय तयार मुख्य वैशिष्ट्य आहे की प्रत्येक गृहिणी त्याच्या स्वत: च्या चव मध्ये mulled वाइन साठी seasonings आणि मसाले वापरू शकता. घरी क्लासिक शर्करावयुक्त वाइन कसा बनवायचा हे जाणून घेण्यासाठी, आपण आपल्या चवसाठी कृती बदलू शकता - त्यातील घटक वगळून किंवा वगळून.

पाककृती घरी वाइन mulled

साहित्य:

• कोरड्या लाल वाइनची एक बाटली;
• सुक्या लवंगाच्या सहा कळ्या;
• साखर 1 चमचे;
• 1/2 लिंबाचा रस;
• ग्लूटेन आणि दालचिनी - एक चिमूटभर

तयारी

रेड वाईन एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured पाहिजे, आग गरम आणि तो सर्व मसाले घालावे पेय चांगले हवेत उकळले पाहिजे आणि एक गरम स्थिती आणले. कोणत्याही बाबतीत तो अशक्य आहे mulled वाइन उकळणे! त्यानंतर, मसाल्यांच्या सह गरम वाइन आगीतून काढून टाका आणि झाकणाने झाकून टाका. 10-15 मिनिटांनंतर, जेव्हा मलीन व्हाइनचा समावेश केला जातो तेव्हा त्याचा वापर केला जाऊ शकतो.

घरगुती पित्त कसे वागावे हे जाणून घेणे, आपल्याला बर्याच आजारांवरील उपचारांचा एक चांगला मार्ग आहे. शास्त्रीय अभ्यासाच्या शराबाने सर्दी साठी प्रोफीलॅक्सिस किंवा औषध म्हणून मध सह पिण्यास शिफारसीय आहे.

फळासह घरगुती मद्यार्क मद्य तयार केलेले मद्य

होममेड नेड वाइन साठी ही कृती आपण एक आश्चर्यकारक सुगंधी पेय तयार करणे शक्य करते, जे आपण अतिथी किंवा घरच्या सदस्यांना आनंदित करू शकता

साहित्य:

• लाल वाइन टेबलची एक बाटली;
• दाणेदार साखर 3-4 tablespoons;
• 1 संत्रे;
• 1/4 लिंबू;
• 1 सफरचंद;
• मध 1 चमचे;
• एक carnation च्या 6 buds;
• 5 काळे मिरी - सुवासिक व काळे;
• 1 चमचे वेलची आणि जायफळ;
• दालचिनी;
• 200 मि.ली. पाणी.

तयारी

सुरुवातीला फळाला धुवून घ्यावे आणि काप मध्ये कापून घ्यावे.

पाणी एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured पाहिजे, आग ठेवू आणि अंदाजे 40-50 अंश एक तापमान आणणे वेलची, जायफळ, दालचिनी, लवंगा आणि मिरचीचा कोमट पाण्यात भिजवावा. सतत ढवळत, तो वाइन ओतणे आणि आग अगदी लहान करा, 70 अंश एक तापमानात मिश्रण आणण्यासाठी आवश्यक आहे. नंतर शेंग आणि कणीक केलेले नारिंगी काप त्यात घाला. 10 मिनिटांनंतर, हे पेय उष्णता काढून टाकावे, त्यात मध घालावे, चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 मिनिटे कडक बंद झाकण लावा. तयार होममेड मोलेड वाइन चष्मावर ओतले जाईल आणि लिंबू आणि सफरचंदच्या कापांसह सुशोभित केले जाईल.