सॉल्टेड हेरिंग - एक आवडता रशियन स्नॅक , ज्याला कधीकधी उत्सवाचा सॅलड्स तयार करण्यासाठी एक मुख्य घटक म्हणून वापरले जाते. आज आम्ही आपल्याला हेनिंग होम-स्टाईल ग्रील्ड मध्ये नमक घालण्यासाठी काही पाककृती सांगतो.
समुद्र मध्ये उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा salting साठी कृती
साहित्य:
- हेरिंग ताजे गोठवले;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ आयोडीनयुक्त - 20 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 10 मिली;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- उकडलेले पाणी - 9 0 मि.ली.
तयारी
हिरव्या मध्ये उत्तर अटलांतर करणे, पूर्वी किलकिले तयार: rinsed, निष्कारक आणि वाळलेल्या. आम्ही मासे धुवून स्वच्छ धुऊन टाकतो, गळू काढून टाकतो, आंत घालातो आणि डोके कापतो. मग आम्ही एका काचेच्या किलकिलेमध्ये हेरिंग लावले. थंड पाण्यात, आम्ही बारीक मिठ, साखर विरघळतो आणि उकळणे समाधान आणणे. यानंतर, आम्ही थंड आणि भाजी तेल ओतणे परिणामी समुद्र आपल्या मासेसह भरा आणि दाट कॅप्रेटर कॅपसह बंद करा. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये कंटेनर काढून टाकतो आणि 3 दिवसांनंतर आम्ही हेरिंग कापांमध्ये कट करून त्यावर लिंबाचा रस घालतो.
हिरव्या मध्ये उत्तर मध्ये उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा salting
साहित्य:
- ताज्या गोठवून उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 2 पीसी .;
- लवंगा - 3 पीसी .;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ चांगले आहे - 20 ग्रॅम;
- कोरडे लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- पाणी 9 0 0 मि.ली.
- लहान वाटाणा सह मिरपूड - 5 pcs.
तयारी
आम्ही मासे धुवून गळकुंड काढून टाकतो आणि शेंगांना एका खोल सॉसपेंनात ठेवतो. दुसर्या डिश मध्ये थंड पाणी ओतणे, सर्व मसाले, साखर विरघळली आणि लॉरेल फेकणे. समुद्र उकळणे समुद्र निचरा, आणि नंतर तपमानावर थंड थंड समाधानाने हेरिंग भरा, रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांसाठी एक झाकण ठेवून स्वच्छ करा. नंतर मासे हळुवारपणे गटकत गेले, तुकडे तुकडे केले आणि एका प्लेटवर सोलून वाळवलेली मासा वाळवलेले ठेवले.
संपूर्णपणे समुद्रमध्ये हेरिंग लावण्य
साहित्य:
- फ्रोझन हॅरिंग;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- आंबट तपकिरी - 10 मिली;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- तमालपत्र;
- काळी मिरी - 3 मटार;
- पाणी - 255 मि.ली.
तयारी
हेरिंग धुऊन जाते, काळजीपूर्वक गोळी काढून टाकतात आणि आम्ही प्रेत मसाल्यांना एका प्लेटवर ठेवतो. पुढील आम्ही आपल्याला सांगेन की हेरिंगसाठी सोलून तयार कसे करावे. एक लहान भांडे मध्ये, फिल्टर पाणी ओतणे, आम्ही मीठ, मिरपूड, लॉरेल टाका आणि उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी. काळजीपूर्वक स्टोव्ह पासून dishes काढा, सामग्री थंड आणि थोडे व्हिनेगर आणि तेल ओतणे परिणामी सोल्युशन मध्ये, मासे पसरली आणि अर्धा दिवस तपमानावर सोडून द्या. आता आपण हेरिंगला फ्रिजमध्ये पुनर्क्रमित करून 7 तासांसाठी मार्क करा. त्यानंतर, आंत घालावे, त्यात बारीक तुकडे करून उकडलेले बटाटे घालून सर्व्ह करावे.