चिकन यकृत हे अगदी बजेट, साधे आणि स्वादिष्ट उत्पादन आहे. तो शिजविणे खूप सोपे आहे, - ओनियन्स सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे, सूप जोडा किंवा मशरूम सह बाहेर ठेवले. बरेच पर्याय आहेत. पण पारंपारिक पाककला पासून दूर हलविण्यासाठी आणि भाजलेले चिकन यकृत काप एक उबदार कोशिंबीर तयार करण्यासाठी वाचतो आहे, आणि त्याची चव पूर्णपणे नवीन मार्गाने प्रकट. तो पूर्णपणे भाज्या, मशरूम आणि विविध भाज्या व फळे यांचे कापड, आणि फळे आणि शेंगदाणे सह म्हणून एकत्रित आहे.
अशा सॅलड्स तयार करताना स्वयंपाकासंबंधी कल्पनांना मर्यादा नाही. काही घटक इतरांद्वारे पुनर्स्थित केले जाऊ शकतात. परिणाम तरीही विलक्षण आहे.
कोंबडीचे यकृत असलेल्या उबदार व कोशिंबीर उत्सवाच्या टेबलचे योग्य सजावट ठरेल आणि सर्वात परावर्तित gourmets सोडून जाणार नाही.
यकृत आणि PEAR सह एक उबदार कोशिंबीर साठी कृती
साहित्य:
- चिकन यकृत - 4 पीसी .;
- PEAR - 1 तुकडा;
- सॉफ्ट फेता चीज - 50 ग्रॅम;
- कोशिंबीर कांदा - 1 तुकडा;
- मध - 9 ग्रा.
- साखर - 150 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 25 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 5 ग्रॅम;
- कोशिंबीर मिक्स - चवीनुसार;
- सिडर नट्स - चाखणे;
- तळण्याचे साठी भाजी तेल - चवीनुसार;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- वाळलेल्या तुळस - चवीनुसार.
तयारी
धुऊन तसेच सुकलेले यकृत चार भागांमध्ये कापले जातात आणि मिठ मिसळलेले पीठ आणि वाळलेल्या तुळसचा चिमूटभर शिडकावा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ओनियां साफ आणि अर्धगतीने किंवा काप मध्ये कापून आहेत तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या भाजीपालावरील यकृतचे तुकडे, पण पंधरा मिनिटांपेक्षा जास्त नाही, म्हणून ते ओव्हड्री नाही. तळण्याचे समाप्त होण्यापूर्वी दोन मिनिटे, ओनियन्स घाला.
आम्ही पेअर स्वच्छ करतो, स्लाइस घालतो आणि फ्रायिंग पॅनमध्ये कॅरमेलाइझ करतो, ज्यामध्ये आम्ही साखरेचा कॅरमॅलायझेशनमध्ये आणतो. नट वाळलेल्या आणि हलके तळलेले, फॅटा चौकोनी तुकडे
मिक्स ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, मध आणि थोडे मीठ घालण्यासाठी
आता डिझाइनकडे जा एका विस्तृत प्लेटच्या मध्यभागी आम्ही एक सॅलड मिक्स ठेवतो. आम्ही कांदा आणि त्यावरील पित्यांच्या तुकड्यांसह एक उबदार लिव्हर घालतो, मग फटा, काजू आणि पाणी, ड्रेसिंगसह. आणि लगेचच टेबलवर सेवा केली. हे एक उबदार सॅलड आहे हे विसरू नका. घटकांची संख्या एका सेवेच्या तयारीसाठी दर्शविली जाते. आवश्यक असल्यास, झुरणे शेंगदाणे अक्रोडाचे तुकडे सह बदलले जाऊ शकते, आणि त्याऐवजी feta चीज च्या, मोझारेला ठेवले
चिकन यकृत, मशरूम आणि arugula सह उबदार कोशिंबीर
साहित्य:
- चिकन यकृत - 350 ग्रॅम;
- लहान आकाराचे विजेता - 200 ग्रॅम;
- rucola - दोन handfuls;
- चेरी टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- तिळ तेल - 30 मिलि;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- लसूण - 2 मोठे दाब;
- मिरपूड - चाखणे.
तयारी
कुस्करलेले आणि वाळलेल्या चिकन यकृत लहान तुकडे करावेत, पिठात शिजवून घ्यावे, मशरूम धुवून शिजवलेल्या वेळेपर्यंत तिळ तेल असलेल्या विविध कंदांमधून पूर्णपणे चाबूक मारतील. शेवटी, सोया सॉससह मिरपूड आणि हंगाम. मशरूम संपूर्णपणे एक लहान आकार आणि तळणे निवडण्यासाठी चांगले आहेत. त्यामुळे डिश अधिक नेत्रदीपक दिसते सोया सॉसचे एक चमचे असलेल्या जैतून तेल लावा आणि बारीक चिरून किंवा लसणीच्या दाबाद्वारे स्क्वॅश करा. चेरीचे चार भाग आहेत. आम्ही डिश वर एक rukola, एक यकृत, मशरूम, चेरी टोमॅटो पसरला आणि आम्ही सर्व तयार सॉस ओतणे
चिकन यकृत आणि सफरचंद सह उबदार कोशिंबीर
साहित्य:
- चिकन यकृत - 300 ग्रॅम;
- सफरचंद, हार्ड गोड आणि आंबट, लहान - 2 pcs., किंवा मोठ्या - 1 पीसी.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिक्स - दोन लहान मूठभर;
- लहान पक्षी अंडी - 5 पीसी .;
- साखर - 25 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 30 मिलि;
- कॉग्नाक - 30 एमएल;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- नारिंगी रस ताज्या निचरा - 30 मि.ली.
- मीठ - चवीनुसार;
- मिरपूड - चाखणे.
तयारी
यकृत लोणीमध्ये धुतलेले, वाळलेले आणि तळलेले असते. मिरचीसह तळल्यावर आणि सोया सॉस घालावे. सफरचंद स्वच्छ केले जातात, काप मध्ये कपात आणि साखर असलेली फ्राईंग पॅनमध्ये कॅरमेलाइज्ड केली जाते, त्यानंतर कॉग्नेकसह सांडलेले आणि प्रज्वलित केले जाते. सॉस मिक्स ऑलिव्ह ऑइलसाठी, संत्रा रस आणि मीठ प्लेट वर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिक्स व्यय, नंतर यकृत, सफरचंद, सॉस ओतणे आणि अर्धा मध्ये कट लहान पक्षी अंडी सजवा.
चिकन यकृतच्या प्रत्येक चव साठी उबदार सॅलड्स सहजपणे आणि सहजपणे कसे तयार करावे ते येथे आहे.