चिकन सूप पाककला साठी पाककृती महान आहेत, परंतु मुख्य घटक नक्कीच, चिकन मटनाचा रस्सा आहे . त्याच्या आधारावर, सूप प्रकाश, आहारातील अनेक फायदेशीर गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे सह. आणि वाढीव प्रथिनेयुक्त घटकांमुळे, या पहिल्या डिशने कमकुवत मानवी शरीराला पुनर्संचयित करण्यासाठी मुख्य अन्नाचे स्थान व्यापले आहे.
बर्याच काळापासून शिजवलेल्या मध्यमवयीन कोंबड्यातून उत्तम मटनाचा रस्सा प्राप्त होतो परंतु पक्ष्याच्या मांसाचा लहान भाग जसे पंख, पाय आणि चिकनचा स्तन वापरुन देखील बरेच सुपी सूप प्राप्त करता येते.
आज आम्ही केवळ वर्मीकेलिबरोबरच कोंबडीची मटनाचा रस्सा कसा बनवायचा हेच सांगणार नाही, तर इतर पदार्थांसोबत स्वयंपाकाच्या पर्यायवरही स्पर्श केला जाईल.
चिकन सूप एक सोपा कृती
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 125 ग्रॅम;
- गाजर - 125 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- केमरी - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 55 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 2.5 एल;
- मीठ - चवीनुसार;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 4-5 pcs;;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- ताजे अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
चिकन मांस चांगले धुऊन, पॅन मध्ये ठेवले, शुद्ध पाणी सह poured आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे. मग हाड पासून, आवश्यक असल्यास, वेगळे, तंतू बाहेर मांस घ्या आणि तंतू मध्ये विभाजीत.
बटाटे, सोललेली आहेत चौकोनी तुकडे आणि मटनाचा रस्सा फेकून मध्ये फेकून. गाजर आणि कांदे पुसले जातात, चौकोनी तुकड्यांसह कोरलेल्या असतात, भाजलेले तेल असलेल्या फ्राइंग पॅनमध्ये तपकिरी रंगाचे आणि बटाटेस पाठवले जाते. मिठासह हंगाम, गोड मिरपूड आणि लॉरेलच्या मटारचे थेंब टाका आणि बटाटे तयार होईपर्यंत शिजवा. मग आम्ही शेवया, चिरलेला हिरव्या भाज्या फेकून आणि कढईच्या तुकड्यांना परत यावे. आम्ही दोन मिनिटे उकळवून, पाच मिनिटे देउन तयार करा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.
भात सह चिकन मलई सूप साठी कृती
साहित्य:
- हाड न चिकन - 390 ग्रॅम;
- तांदूळ - 180 ग्रॅम;
- कांदा - 125 ग्रॅम;
- गाजर - 125 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- 20% च्या चरबी सामग्री मध्ये मलई - 200 मि.ली.
- पीठ - 55 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 700 मिली;
- पाकळीयुक्त भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 तुकडा;
- मीठ - चवीनुसार;
- peppers एक ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
- अजमोदा (ओरेगन) - चाखणे;
- अजमोदा (ओवा), तुळस आणि बडीशेप च्या ताज्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही कांदा आणि गाजर स्वच्छ करतो, त्यांना धुवा, त्यांची स्वेच्छेने मोठ्या तुकडे करून त्यांना एका पॅनमध्ये ठेवा. तेथे आम्ही चांगले धुऊन चिकन आणि तांदूळ पाठवा
आम्ही उकळत्या पाण्यात गरम करतो आणि पूर्वी तयार केलेल्या घटकांसह ते भरतो. वीस मिनिटे उकळत्या नंतर पाककला, कमीत कमी आग कमी करणे. पाककला शेवटी, मीठ, ओरेगॅनो आणि मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण घाला. थोडा थंड करून एका ब्लेंडरवर बारीक तुकडे करा.
एक तळण्याचे पॅन किंवा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे पॅन मध्ये, लोणी वितळणे, मैदा मध्ये ओतणे आणि एक मिनीट पास. नंतर, पातळ प्रवाहाने, मलईमध्ये ओतणे आणि सतत ढीग तयार करणे टाळण्यासाठी सतत सजवा. एक उकळणे पर्यंत गरम आणि शिजवलेले मॅश बटाटे मिसळा ताजे जबरदस्तीने सज्ज सूप हंगाम आणि टेबलवर सेवा केली.
Dumplings सह चिकन सूप साठी कृती
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 4 9 0 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 4 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 50 एमएल;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 3 लीटर;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- मीठ - चवीनुसार;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 3-5 pcs;;
- पिकवण्यासाठी - चवीनुसार.
- अजमोदा (ओवा), तुळस आणि बडीशेप च्या ताज्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
तयारी
चिकन मांस धुऊन जाते, तुकडे करावे, शुद्ध पाण्याने भरलेले आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत कमी गॅसवर शिजवलेला
थोडे अंडी विजय, दूध, मीठ मध्ये ओतणे, पिठ मध्ये ओतणे आणि एकसंध होईपर्यंत मिक्स. आम्ही थोड्यासाठ एक चमचे एक चमचा गोळा आणि मटनाचा रस्सा मध्ये बुडविणे. आम्ही शेवटचे डंमिंग होईपर्यंत हे पुनरावृत्ती करतो. मीठ घालून हंगामात सूप टाका, लॉरेलची पाने, गोड मटार आणि मसाला घाला. पाच मिनिटांत आम्ही तयार सूप सर्व्ह करू शकतो, ताजी वनस्पती वापरून मसाला तयार करू शकतो.