सर्वात स्वादिष्ट द्राव तळलेले आणि भाजलेले आहे, परंतु त्यातील काही पदार्थ तयार करताना ते काही सूक्ष्म घाणेरडा लक्षात घेणे महत्वाचे आहे. कापणीनंतर, काप थंड पाण्याने ठेवावेत, थोडीशी पोड केली जाते जेणेकरून डिश कडू नसेल. मोठ्या प्रमाणात विविध प्रकारचे पदार्थ ज्ञात आहेत, जेथे वांगी टोमॅटो आणि चीजसह एकत्र केले जातात.
एग्प्लान्ट, टोमॅटो आणि चीजसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- शेळी किंवा मेंढी चीज - 70 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट लहान - 2 पीसी .;
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- मोठे टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्गेरियन लाल मिरची - 3 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे) - चाखणे;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
ओव्हन मध्ये सर्व भाज्या आणि हिरव्या भाज्या काळजीपूर्वक धुवा, तयार होईपर्यंत मिरचीचा बेक. जेव्हा ते थंड होईल, बंद सोलून, बिया काढून टाकले जातात आणि लहान पट्ट्या मध्ये कटिबध्द आहेत वांग्याचे झाड, काडाने तळून काढा आणि ऑलिव्ह ऑइलच्या निम्मे भाताला तळून घ्या. टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे उर्वरीत तेलामध्ये, चिरलेला लसूण घालुन त्याचे कांदा टाका एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये आम्ही टोमॅटो आणि बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या, गमावले चीज जोडा, थंडगार मिरी आणि eggplants ठेवले. एकही चीज नसल्यास, घाबरू नका - तरीही मधुर असेल तेलाने तेल घालणे, मिसळा, लगेच सर्व्ह करावे.
Eggplants टोमॅटो आणि चीज सह चोंदलेले
साहित्य:
- टोमॅटो मिकाडो - 4 पीसी .;
- पांढरा eggplants - 4 पीसी .;
- हार्ड वाणांचे चीज - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अजमोदा (ओवा) - 5-6 शाखा;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही काळजीपूर्वक फळांचा तुकडे काळजीपूर्वक कापला, एक चमचा कोर लावून, 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या भिंतीवर सोडलेल्या बोटींना सोडून द्या. कोर बारीक चिरून, मध्यम तेलात 3 चमचे तेल घालून 2 मिनीटे भाजून घ्यावे. टोमॅटो बारीक चिरून घ्या, लसणीबरोबर भरलेले एग्डेन्टन मिसळा, अर्धे किसलेले चीज, थोडीशी घाला. आम्ही आमच्या बोटी परिणामी मिश्रण भरा.
पॅन Foil सह झाकलेले आहे, ते तेलाला तेल घालतो आणि एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर इग्ॅप्लांट्स काळजीपूर्वक वितरीत करतो. आम्ही सुमारे 40 मिनिटांसाठी नौका शिजवा, ओव्हन 180 अंश सेट केले, नंतर उर्वरित चीज नौका सोबत वितरित करा आणि आणखी 10 मिनिटे द्या. अजमोदा (ओवा) sprigs सह सजवा.
क्षुधाकृती: टोमॅटो, चीज आणि लसूण सह aubergines
साहित्य:
- डच चीज - 150 ग्रॅम;
- गुळगुळीत मध्यम आकाराचे eggplants - 4 पीसी .;
- मध्यम आकाराचे टोमॅटो - 6-8 पीसी .;
- लसूण - 3-4 वेज;
- भाजीपाला - 50-70 मिली लीटर;
- अंडयातील बलक - ½ लहान पॅकेज;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
गोल स्लाइस ओलावा मध्ये कट, 20 मिनीटे भिजवून, नंतर एक हाताने हलकी व फळे यांचे मिश्रण (डुलकी) सह तळणे आणि शिजवलेले पर्यंत दोन मिनिटे प्रत्येक बाजूला warmed तेल मध्ये मध्यम गॅस चेंडू तळणे. काप ओले असताना, बाकीचे आम्ही तयार करतो. अंडयातील बलक लसूण मिसळून मिसळलेल्या मिठ, खसखरीत चिमूटभर मिसळून एक लहान खवणीवर किसलेले, टोमॅटो कापलेले, वाळलेले आणि काप मध्ये कपात करणे. पटकन नाश्ता एकत्रित एग्प्लान्टच्या गरम भातासाठी, किसलेले चीज घाला, एक टोमॅटो स्लाइस घेऊन दाबा, एका डिशवर ठेवा. शीर्षस्थानी अंडयातील बलक आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.