अर्थातच महत्वाचा आहे, पण भरत देखील फार महत्वाचे आहे. तिच्यासाठी, कोकरू, गोमांस, डुकराचे मांस आणि पनीर, मासे किंवा भाज्या यांचे मिश्रण करा. चेबायरेक्ससाठी विविध भरण कसे तयार करावे हे आपल्यासोबत विचार करूया.
पारंपारिक चेब्युरक्ससाठी भरणे
साहित्य:
- चेब्युरक्ससाठी आलेले पिठ;
- गोमांस - 300 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास;
- मांस मटनाचा रस्सा - 1 टेस्पून.
तयारी
Minced meat पासून chebureks साठी भरणे तयार करण्यासाठी, आम्ही गोमांस आणि डुकराचे मांस समान प्रमाणात घेतो, एक बारीक तीळ चाकू सह तो कट किंवा एक मांस धार लावणारा द्वारे द्या द्या आम्ही कुस्करांमधील बल्ब छिद्र करतो, थोडी फोडी करतो आणि मासळीत मिक्स करतो, मसाले आणि थोडे सुक्या ताज्या हिरव्या भाज्या घालतो. आम्ही काही मिनिटे तयार वस्तुमान मालीत, उबदार मांस मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे आणि पेय करण्यासाठी 10-15 मिनिटे ते सोडा मग आम्ही रोल केलेल्या कप्प्यावर भरणे पसरवितो, आम्ही चेब्युरक्स तयार करतो आणि त्यास सर्व बाजूंनी गरम तळून घ्यावे.
मांस सह chebureks भरत
साहित्य:
- गोमांस - 300 ग्रॅम;
- कोकरू - 300 ग्रॅम;
- मेदयुक्त चरबी - 250 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- कोथिंबीर - 50 ग्रॅम;
- मसाले;
- मांस मटनाचा रस्सा - 1 टेस्पून.
तयारी
कोकराचे मांस आणि गोमांस समान भाग पासून शिजवलेले chebureks, निर्विवादपणे रूचकर आहेत मांस लहान चौकोनी तुकडे करून घ्यावे, थोडी जाड चरबी घालावे, विरघळलेल्या कांदा, धणेचे हिरव्या भाज्या, मसाल्यांच्या हंगामात फेकून द्या आणि भरतकाम काळजीपूर्वक करा. पुढील आम्ही हळूहळू गोमांस मटनाचा रस्सा एक पेला pouring, ती सौम्य, आणि आम्ही भरून मिक्स.
चीबरेक चीज सह भरणे
साहित्य:
- चेब्युरक्ससाठी आलेले पिठ;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- हार्ड वाणांचे चीज - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ताज्या तुळस - चवीनुसार.
तयारी
स्वादिष्ट चेब्युरक्सची तयारी करण्यासाठी, भरणे केवळ नाजूक पदार्थापासूनच नव्हे तर चीज, मशरूम, भाज्या किंवा मासे यांपासून वापरली जाते. म्हणून, आम्ही मोठ्या प्रमाणात टोमॅटो घेतो, त्यांना धुवा, वाळवा आणि पातळ अर्धा रिंगांमध्ये कापून घ्या. चिज हार्ड वाण खवणी वर grinded आहेत आणि प्रेस माध्यमातून पास लसूण 3 लवंगा, जोडा. मग आम्ही चीज वस्तुमान करण्यासाठी एक थोडे ग्राउंड तुळस फेकणे आणि तो मिक्स
गुंडाळलेल्या कप्प्यावर आपण टोमॅटोचे एक वर्तुळ, चीज भांडी घेऊन वंगण लावले आणि आम्ही एक रेशमी धागे बनवले. भाज्या तेलाबरोबर गरम पाण्याची भांडी तळून काढा. चेबरेकच्या चवमधून खऱ्या सुख मिळावा म्हणून ते स्वयंपाक केल्यानंतर ताबडतोब घ्यावे लागते, नंतर रस आट्यात शोषून घेतला जातो आणि पॅटी खिन्न आणि कठीण होऊ शकत नाही.
बटाटे आणि मासे सह chebureks भरत
साहित्य:
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- पोपॉक - 300 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- कृत्रिम लोणी - 20 ग्रॅम;
- मसाले;
- चेब्युरक्ससाठी आलेले पिठ
तयारी
पोलॉकची फेटेची चिमटी ओनियन्स एक मांस धार लावणारा, मीठ, मिरचीचा मास आणि चवीपुरते मिसळुन घालतात. बटाटे पुसण्यामध्ये शिजवले जाई पर्यंत उकडलेले, मासळीबरोबर एकत्र केल्या जातात. आम्ही एक पातळ थर मध्ये dough रोल करा, एक अंडं सह वंगण, फ्लॅट केक्स कापून, प्रत्येक भरणे मध्यभागी भरणे ठेवले आणि chebureks तयार. गरम तेल भरपूर तळून आणि टेबल करण्यासाठी सेवा.
Chebureks साठी भरून साठी कृती
साहित्य:
- चेब्युरक्ससाठी आलेले पिठ;
- ताजे द्रावण - 100 ग्रॅम;
- मलई - 100 मि.ली.
- अंडी - 3 तुकडे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास;
- मसाले;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
भरत तयार करण्यासाठी, मशरूम बारीक चिरून आणि browned होईपर्यंत चिरलेला कांदा एकत्र मलई लोणी सह तळलेले आहेत अंडी मिक्सर सह हंगाम एक हंगाम सह स्वतंत्रपणे झटकून टाकणे आणि मशरूम हे मिश्रण ओतणे सर्वकाही एकत्र करा, तिखटपणा सह शिंपडा आणि स्टोव्हमधून तळण्याचे पॅन काढून टाका. मग कणीक बाहेर काढा, फ्लॅटचे केक कापून घ्यावे, भरावेत आणि चेब्युरक्स बनवा.