मेक्सिकन tortillas फक्त ब्रेड च्या पर्याय म्हणूनच वापरला जाऊ शकत नाही, पण इतर dishes, जसे की पिझ्झा, किंवा fachitos साठी आधार म्हणून. या लेखातील आम्ही मेक्सिकन tortillas मूलभूत पाककृती आणि काय वापरावे यासाठी वापरू शकता बद्दल चर्चा होईल.
मेक्सिकन टूर्ळीसाठी "कृती"
साहित्य:
- कॉर्न फ्लोर - 2 आयटम;
- गव्हाचे पीठ - 2 पदार्थ;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोडा - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 1/2 टिस्पून
- मीठ - 3/4 टीस्पून;
- पाणी - 2 टेस्पून.
तयारी
पाणी 105-120 अंशांमध्ये गरम केले जाते. खोल तेल घालून तेल घालणे. दोन्ही प्रकारचे पीठ पिळून टाकणे, सोडाचा व्हिनेगर घालून, पाणी पिऊन, आणि द्रवभर मैदामध्ये घाला. आम्ही कणिक मिक्स करतो, पण थोडेसे मळलेल्या हाताने चिकटलेल्या वाडग्यात ठेवा. एक टॉवेल सह आलेले कव्हर काढा आणि हे उबदार ठिकाणी 30 मिनिटे ठेवा. पूर्ण कणीक 16 समान भागांमध्ये विभागले गेले आहे आणि प्रत्येक रोलिंग पिनसह चिकटवले आहे. सुमारे 1 मिनिटांसाठी मेक्सिकन कोरडे तळण्याचे पॅनमध्ये फ्राय कॉर्न टॉर्ट्रिआ. येथे, आणि सर्व टोपली तयार आहे!
मेक्सिकन फ्लॅट केक कसा बनवायचा?
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 600 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- बेकिंग साठी पावडर - 2 teaspoons;
- वाळलेल्या वनस्पतींचा एक मिश्रण (एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), अजमोदा (ओवा), सुमाक, एका जातीची बडीशेप);
- ऑलिव्ह ऑईल - 6 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
बेकिंग पावडर आणि वाळलेल्या वनस्पती सह पीठ आणि मीठ मिक्स करावे पीठ मिश्रण मध्यभागी, एक मसाला आणि 150 मि.ली. उबदार पाणी ओतणे. आम्ही प्रथम एका काटासह कणिक मूँदा घालतो, आणि मग ते कठीण होऊन जातात तेव्हा आपल्या हातांनी मऊ करणे सुरू करा. एक चिकट कडधान्य घालून मळून घ्यावे आणि गॅसमध्ये एक टॉवेलच्या खाली 30 मिनिटे सोडा. आम्ही विश्रांती घेतलेला कणीस 10 भागांमध्ये विभाजित करतो. एक रोलिंग पिन सह dough आणू ज्यासाठी, किंवा 1 सें.मी. एक जाडी करण्यासाठी हात ताणून
ओव्हन फाट, किंवा स्टोववर शेगडीवर टेबलावर बनविलेले टोचॅटो, बेक करावे. केक दोन्ही बाजुं वर तपकिरी असावेत.
मेक्सिकन tortillas पासून Rolls
साहित्य:
- गोमांस स्टीक - 750 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- सोया सॉस - 1/4 आयटम;
- चुना रस - एक शतकाच्या 1/4;
- मिरची पावडर - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सोया सॉस, लिंबाचा रस आणि मिरचीचे तुकडे मिक्स करावे. पातळ उभे काप मध्ये मांस कट आणि परिणामी marinade मध्ये चुरा, दुसर्या 20-30 मिनिटे ते सोडा.
दरम्यान, पातळ रिंग मध्ये कांदा कट, आणि मिरपूड - पेंढा. मऊ होईपर्यंत फ्राय कांदा आणि मिरपूड थोड्याच मिनीटे थोड्या प्रमाणात तेल तापत ठेवून त्यावर मासे तळणे केले जाते. आम्ही सर्व साहित्य सपाट केकवर ठेवून रोल तयार करतो आणि आंबट मलई, ग्वाकामोले किंवा साल्सासह सर्व्ह करतो.
तर मग मेक्सिकन tortillas काय करावे ते बाहेर द्या
मेक्सिकन पिझ्झा
साहित्य:
- कॉर्न टोर्ट्रिआस;
- साल्सा - 1 आयटम;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 1 भांडे;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- एव्होकॅडो - 2 तुकडे;
- किसलेले चीज चीज - 1 आयटम;
- Feta चीज - एक शतकाच्या 1/4;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
ओव्हन 210 अंशापर्यंत गरम होते. बेकिंगसाठी बेकिंग ट्रे चर्मपत्राने झाकून येतात आणि आम्ही त्यांच्यावर केक पसरवतो. सालसा सह tortillas वंगण घालणे आणि थोडे बीन्स आणि किसलेले चीज वर ठेवले
अशा पदार्थाला समस्यांशिवाय एकत्र केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, बारीक चूर्ण असलेल्या टोमॅटो सॉससह, किंवा ताजी बल्गेरियन मिरी, मक्याच्या आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात साल्साऐवजी. पक्षासाठी एक चांगला पर्याय आपल्या अतिथींना काही निवडक निवडीसाठी उपलब्ध करून देणे हे आहे. थोडक्यात, मेक्सिकन पिझ्झाची कृती आपल्या कल्पनाशक्तीद्वारे मर्यादित आहे.