केक पास्ता - बदाम पूड आधारावर बनविलेले एक नाजूक फ्रेंच मिष्टान्न, आणि जगभरातील gourmets आणि sweeties द्वारे सर्रासपणे प्रेम. वाढत्या लोकप्रियतेच्या संबंधात, मिठाईच्या दुकानांच्या शेल्फवर एक बदाम सफाईदारपणा शोधणे कठीण काम नाही, परंतु मिष्टान्नची किंमत अनेकदा त्याच्या गुणवत्तेच्या विरोधात जाते. कारण सर्वसाधारणपणे ग्राहकांच्या गरजांची पूर्तता करण्याच्या प्रयत्नात उरलेले तेवढे पच काढणे शक्य नाही. फ्रॅंच केक्स सह आपल्या कुटुंबाला सहजपणे पैसे द्यावे आणि आपल्या कुटुंबांना संतुष्ट न करण्याच्या प्रयत्नात खूप मेहनत घ्यावी लागेल परंतु परिणाम निश्चितपणे त्याच्यासाठी फायदेशीर ठरेल.
पास्ता केक कसे शिजवावे?
मॅकरोनी - नाजूक आणि "लहरी" केक, स्वयंपाक तंत्रज्ञानातील जे "भरपूर नुकसान" आहेत, मुख्यतः आम्ही खाली चर्चा करणार आहोत.
- प्रथम, आपण आपल्या टेबलवर मिष्टान्न काही भाग पाहू इच्छित असल्यास, आणि नाही कचरा मध्ये करू शकता, आपण एक नियम लक्षात पाहिजे: प्रमाण देखणे. कृतीचा सखोल पालन करा आणि सर्व घटकांची योग्यरित्या मोजा. आदर्श पर्याय स्वयंपाक भित्तीचा वापर आहे.
- मिष्टान्न साठी प्रथिने आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे, ते yolks वेगळे आणि 2-3 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडू. त्यामुळे ते चकित करणे आणि आकार चांगले ठेवणे सोपे होईल.
- दुसरी गोष्ट: बदाम पिठ मुख्य घटकांपैकी एक आहे ज्यासाठी चमच्याने कच्च्या बदामांचा वापर करणे आवश्यक आहे (साफसफाईसाठी, उकळत्या पाण्यात 1 ते 3 मिनीटात ठेवली जातात, जोपर्यंत त्वचा ओले जात नाही), ज्यास पिठात मिसळून घ्यावे. एक समाजात मिसळणारा किंवा कॉफी धार लावणारा सह चूर्ण साखर
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी, केक "उकळी" खोलीच्या तापमानावर 20-30 मिनिटे द्या आणि फक्त नंतर एकसमान गरम एक तसेच गरम ओव्हन मध्ये बेक.
केक पास्ता - एक जटिल पाककृती, तथापि, सर्व सूक्ष्मता समजू लागल्या, एक अननुभवी मालक देखील त्यांची तयारी सह झुंजणे शकता.
फ्रेंच पास्ता मकरोनी साठी मूळ कृती
साहित्य:
मकरोनीसाठी:
- बदाम सोलून - एका शतकाच्या 2/3 वेळा;
- चूर्ण केलेला साखर - 1/2 वस्तू;
- अंडी पंचा - 3 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- अन्न रंगाची पूड - ¼ टीस्पून;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 टेस्पून. चमचा
मलईसाठी:
- अंडी पंचा - 3 पीसी .;
- साखर - 1 आयटम;
- लोणी - 200 ग्रॅम
तयारी
बेकिंग पेपरच्या मागे आदर्श केकसाठी, 2 सेमीच्या अंतराने मिठाईच्या आकाराशी संबंधित मंडळे काढा.
जास्तीतजास्त एकरूपता करण्यासाठी बदाम साखरेच्या पाकात एकत्र बांधले जाते. एका वाडग्यात, हळूहळू साखर शिंपडून (विरघळण्यापूर्वी एका चमच्याने), अंडी पंचा विजय होतो. अंडा-साखर वस्तुमान एकसमान आणि चकचकीत होईपर्यंत पांढरे शिखर सह शिडकाव करणे आवश्यक आहे. तितक्या लवकर बेस चांगले बसत म्हणून, आपण या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि रंगणे शकता.
आता बदामाचे पीठ घालण्याचा वेळ आहे- एकूण अर्धा, घसा प्रोटीनला एक सिलिकॉन रंगाची फवारणी करून. शक्य तितक्या काळजीपूर्वक काम करा, अन्यथा मिष्टान्न खूप हवा हरवून जाईल आणि अखेरीस आम्हाला एका निविदा प्रक्रियेऐवजी साखर केक मिळेल.
शेवटचे पाऊल म्हणजे ओनियड, जिथे सिलिकॉन रंगाच्या सह अंड्या-बदामचा द्रव हळुवारपणे मध्यभागी असलेल्या कोनातून कोळशापासून, पृष्ठभागावर, पेस्ट्रीची सुसंगतता "लिक्विडिटी लावा" म्हणतात, त्यामुळे मिष्टान्न साठीच्या तयारीची निष्कर्ष काढणे अगदी सोपे आहे.
भविष्यात बदाम पास्ता केक एक परंपरागत सुळका आकार नोझल एक मिठाई पिशवी सह स्थापना, आपण एक नसेल तर, नंतर एक फाइल वापर,
केक बनविल्या गेल्यानंतर, 15-30 मिनिटे किंवा त्यांची पृष्ठभाग हलक्या कवचाने भोपळीत ठेवली जाते जे स्पर्शाने स्पर्श करत असेल तर ते बोटाने चिकटत नाहीत.
आता हे फ्रेंच पास्ता केक पाण्यात 15-20 मिनिटे 180 अंशांवर पाठविण्यासाठी राहते. केकची पृष्ठे सोनेरी होत नाही, पण फक्त कस आणि चांगले जप्त की काळजी घ्या.
केक थंड होते तेव्हा, त्यांना व्हीप्ड अंडी पंचा आणि बटरमधे एक क्रीम लावले जाते. बोन अॅपीटिट!