मधुर सफरचंद आणि मांसाचे संयोजन हे विचित्र वाटू शकते, परंतु खरंतर ते एकमेकांना पूर्णपणे पूरक असतात. जर्दाळू सॉसचे आंबट-गोड चव भुंगा मांस च्या चव छटा दाखवते आम्ही जर्दाळू सॉस च्या पाककृती ऑफर, जलद तयारीसाठी आणि दीर्घकालीन स्टोरेज योग्य.
जर्दाळू सॉस - कृती
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- पाणी - ½ वस्तू;
- कांदा - 2 पीसी .;
- लसूण - 1 लहान डोके;
- बल्गेरियन - 3 तुकडे;
- गरम लाल मिरची - ½ पॉड;
- व्हिनेगर 6% - चवीनुसार;
- कोथिंबीर, काळी मिरी, प्रोव्हेनल औषधी वनस्पती, पेपरिका - चवीनुसार.
तयारी
खुरसरे माझे आहेत आणि अर्धे उडून जातात, एका पॅनमध्ये घालतात, अर्धे ग्लास पाणी ओततात आणि मध्यम गॅसवर ठेवतात. 20 मिनिटे शिजवा झाडापासून तयार केलेले ओनियन्स आणि बेल peppers, apricots जोडू, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत. कूक, कांदा आणि मिरपूड पर्यंत मऊ, मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड आहेत, आम्ही व्हिनेगर परिचय ठेचून लसूण आणि गरम मिरची घालावी. चवीनुसार मसाल्या घालणे, प्लेटमधून लांब दांडा काढून टाकावे. एक ब्लेंडरसह सर्व काही मिक्स करावे, जर आवश्यक असेल तर सॉसचा स्वाद समायोजित करा. आम्ही स्टोव्ह वर पुन्हा ते ठेवले आणि एक उकळणे आणणे Lerbs सह sterilized jars मध्ये सॉस आणि कव्हर घालावे आम्ही थंड मध्ये संचयित
जर्दाळू सॉस तयार करणे
या आवृत्तीत, जर्दाळू सॉस संचयित केला जाऊ शकत नाही, ती स्वयंपाकानंतर लगेच वापरली जाते.
साहित्य:
- सुका केलेला जर्दाळू (वाळलेल्या apricots) - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 800 मिली;
- साखर -1 तास चमचा;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयारी
वाळलेल्या apricots धुवून 2 तास थंड पाण्यात भिजवून. आम्ही या पाण्यात सुक्या जंतुमय पदार्थांना 20 मिनिटे आग लावून ठेवले आणि जोरदारपणे उकळण्याची परवानगी दिली नाही. स्टोव्ह बंद करा, एक ब्लेंडर किंवा एक चाळणी सह पाणी, वाळलेल्या apricots काढून टाकावे 1 चमचे साखर, मीठ आणि मसाल्या घालणे. नंतर त्यात मिश्रण मिश्रण ठेवा आणि, उकळत्या नंतर, सॉस जाड होईपर्यंत 2-3 मिनिटे शिजवा. देण्यापूर्वी, थंड करा
गोड आणि खमंग सॉस या प्रेमी देखील मध-मोहरी , किंवा डाळिंबा सॉसची पाककृती वापरून केवळ मांसचे चव तयार करणार नाही तर सॅलड्ससाठी एक परिपूर्ण ड्रेसिंग म्हणूनही काम करतील.