Chanterelles सह पाय फक्त समाधानकारक नाही फक्त आहे, पण खूप चवदार या डिश साठी मनोरंजक पाककृती आपण खाली प्रतीक्षेत आहेत.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य:
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- chanterelles - 400 ग्रॅम;
- बटर - 40 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- हार्ड चीज - 60 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 75 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री - 450 ग्रॅम
तयारी
नैसर्गिक परिस्थितीमध्ये मळलेली पिठ भिजवते आम्ही मशरूम भरणे तयार: chanterelles आणि स्वच्छ. मशरूम बारीक चिरून, आणि ओनियन्स पातळ तिमाहीत सह shredded आहेत. एक तळण्याचे पॅन वर melted लोणी मध्ये, मऊ होईपर्यंत ओनियन्स आणि उकळण्याची ठेवले. आम्ही chanterelles जोडा. सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत मशरूम तळणे. मशरूम आणि ओनियन्स कमी होईपर्यंत आम्ही मिठ, मिरपूड घालून नीट ढवळून घ्यावे, आम्ही भरे तयार करतो. एक दंड खवणी वर चिरून, चीज सह कच्चे अंडे मिक्स करावे, पिठ आणि आंबट मलई घालावे.
आता आपण पाई गोळा करू शकतोः पिठात पिठ भुरभूरून काढण्यासाठी पृष्ठभाग शिंपडा. अर्धा घट्ट ठेवा, बेकिंग डिशच्या आकाराचा रोल करा जेणेकरून त्यास स्कर्टसाठी पुरेसे आहे. आम्ही थंड मशरूम घालणे, अंडी द्रव्य ओतणे उरलेले कणिक बाहेर काढा. आम्ही भरत बंद पृष्ठभागावर, काही छिद्र करा, जेणेकरून परिणामी स्टीम बाहेर येईल. ओव्हन 220 अंशांवर गरम केले जाते. पाईच्या वरती पाय टाकलेल्या अंडी वंगण घालणे सुमारे अर्धा तास बेक करावे.
चिन्तेरेल्ससह उघडा पाय - कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 अंड्यातील पिवळ बलक;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गव्हाचे पीठ - 170 ग्रॅम;
- सोडा - चिमूटभर;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी, नैसर्गिक - 80 ग्रॅम;
- हळद - चिमूटभर
भरणे साठी:
- चीज - 150 ग्रॅम;
- उकडलेल्या चिठ्ठीत - 350 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 170 ग्रॅम;
- zucchini - 1 तुकडा;
- मीठ;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- मिरपूड
तयारी
एक वाडगा मध्ये sifted पीठ घालावे, फ्रिज थेट लोणी ठेवले आणि ते सर्व crumbs पर्यंत घासणे. आम्ही मसाल्यात घालतो, जेका, आंबट मलई आणि सोडा घाला, जे व्हिनेगरने बुडले आहे आम्ही कणीक मळून घ्या आणि त्यातून एक बॉल बनवा, त्यास फिल्मसह लपेटो आणि थंडीत ते काढून टाका. लहान तुकडे shinkuem ओनियन्स मध्ये गरम तेल मध्ये, कांदा पास द्या. पूर्व धुऊन सोललेली चिल्तेरलेल्स उकळत्या पाण्यात मिसळून जेव्हा कांदे किंचित पांढर्या रंगाचे असतात, तेव्हा पॅनमध्ये मशरूम लावा आणि त्यांना मध्यम गॅसवर लावा. आम्ही आंबट मलई घालून आग लावून आणखी दोन मिनिटे उभे राहू. वेगळे आम्ही अंडी, podsalivaem आणि मिरपूड विजय तीन किसलेले चीज आणि अंडी मिसळून. परिणामी वस्तुमान मशरूमसह जोडलेले आहे.
आता शीत मळणीच्या आकारात बसविली जाते आणि खात्यात बाजू बाजूला काढल्या जातात. आम्ही ते फॉर्म मध्ये हस्तांतरित करतो, आम्ही भरत पसरतो. 1 9 0 अंशांमध्ये 40 मिनिटे बेक करावे. जेव्हा chanterelles सह ओपन पाई थोडेसे थंड असते, ते तुकडे तुकडे करतो आणि खायला सुरुवात करतो.
चिन्तेरेले आणि चिकनसह पाई
साहित्य:
- chanterelles - 300 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- बटाटा - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- बर्फ पाण्यात - 50 मि.ली.
- कांदा - 170 ग्रॅम;
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- मिरपूड - चिमूटभर;
- मीठ
तयारी
मशरूम चांगल्या धुऊन आहेत. कणीक साठी, एक खोल वाडगा मध्ये पीठ ओतणे, मीठ आणि ठेचून बटर एक चिमूटभर ठेवले हे सर्व एक लहान तुकडा मध्ये मॅश आहे, हळद आणि मिरची एक चिमूटभर वर ओतणे. हळूहळू बर्फाच्या पाण्यामध्ये ओता आणि मळून घ्या. आम्ही त्यातून एक चेंडू तयार करतो आणि अर्ध्या तासासाठी थंड मध्ये ते काढतो. मशरूम वाळवले जातात ओनियां साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कापून आहेत आम्ही बटाटे बारीक चिरून लहान चौकोनी तुकडे करतो. तळण्याचे पॅन मध्ये थोडे तेल ओतणे, तेथे चिरलेला चिकन पट्टीने बांधणे ठेवले. मध्यम गॅस चेंडू गोल्डन कवच तळणे देखावा करण्यापूर्वी अर्ध्या शिजवलेल्या भात्यापर्यंत आम्ही बटाटे उकळतो आणि मग पाणी काढून टाकतो. वेगळा तळणे मशरूम आणि ओनियन्स.
मळलेले पिठाचे बारीक काप घाला. आम्ही त्यापैकी एक तृतीयांश काढतो. उर्वरित मळणी एका बाजूने लावलेली असते आणि बाजूला ठेवली जाते. मध्यम मध्ये आम्ही ओनियन्स, बटाटे आणि कोंबडी सह मशरूम ठेवले मशरूम पासून द्रव च्या राहतो वरील पासून poured आहेत शीर्षस्थानी, कडवटिंबाच्या उर्वरीत अपुरा पोकळी बाहेर काढा आणि कडा ताणून काढा. एक गरम पाण्याची ओव्हन मध्ये लाल होईपर्यंत chanterelles, चिकन आणि बटाटे बेक सह पाय.