टर्की पट्टिका, तसेच चिकन पट्टिका, एक विशिष्ट वैशिष्ट्य जे अननुभवी कूकसाठी खूप त्रास देते - हे मांस सहजपणे स्वयंपाक करताना शुष्क होते कारण त्यात किमान चरबी असते. पुढे, आम्ही ओव्हनमध्ये टर्कीच्या पट्टांना कसे शिजवावे आणि रसाळ कसा ठेवावा याबद्दल सविस्तरपणे चर्चा करू.
भाज्या सह एक ओव्हन मध्ये स्लीव्ह मध्ये तुर्की पट्टीने बांधणे
ओले आणि मांसाचे रस हे विलंबाने बेकिंगसाठी स्लीव्हला मदत करतील. येथे तो एक मनोरंजक चव सह एक साधी भाज्या भरून सोबत juiciness एक तुकडा प्रदान होईल.
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 520 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- भोपळा - 185 ग्रॅम;
- तारखा - 5 पीसी .;
- लसूण - 2 दात;
- पालक - 85 ग्रॅम;
- ऋषी पान - 2 पीसी.
तयारी
भोपळा लगदा पील करा आणि लहान चौकोनी तुकडे बनवा. भोपळा स्वतः अर्धा शिजवलेले पोहोचते पर्यंत भोपळा च्या तुकडे सोबत कांदा सुटे पालकांसोबत सगळे एकत्र करून चिरलेला लसणीचा तुकडा एकत्र करून बारीक चिरलेला कांदा घालावा. वनस्पती आणि लसूण यांची सुगंध सोडण्याची प्रतीक्षा करा, नंतर आग पुसून टाका, कट तारांच्या आणि मिक्समध्ये मिसळा.
टर्कीच्या fillets अर्धवट विभागणे आणि पुस्तक रीतीने उघडण्यासाठी. मध्यभागी भरणे बाहेर ठेवा आणि टूथपेक्स सह काठीची कडा जबरदस्ती करा, किंवा पाककला धागा सह सर्व बांधला. पकाण्याला एका बेकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवून 1 9 0 अंकात अर्धा तास पाठवा.
आंबट मलई मध्ये ओव्हन मध्ये तुर्की पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- चिकन मटनाचा रस्सा - 290 मिली;
- आंबट मलई - 135 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- लॉरेल पान - 2 तुकडे;
- टर्की fillets - 1.4 किलो;
- स्टार्च - 10 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा
तयारी
मटलेले लसूण, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लॉरेल पाने जोडा, मटनाचा रस्सा आणि स्टार्च पासून मिश्रण तयार करा. टर्कीच्या पट्टीने झाकण काढा आणि तुकडे चिमटे काढण्यासाठी लगेच तळणे करा व नंतर सॉसने ते ओत करावे आणि 180 अंशांवर 10-12 मिनिटे भोपळावे. या वेळी, सॉस गहरा आणि एक लाल चिकणमाती पकडणे जाईल, आणि टर्की त्याच्या पूर्ण तयारी पोहोचेल.
सोया सॉसमध्ये ओव्हनमध्ये टर्कीचे पिल्ले शिजवणे किती स्वादिष्ट आहेत?
साहित्य:
- मध - 165 एमएल;
- संत्रा रस - 65 मिली;
- सोया सॉस - 25 एमएल;
- गोड मोहरी - 10 ग्रॅम;
- एक संत्रा एक फळाची साल;
- टर्की पट्टिका - 1.6 किलो
तयारी
सोया, मोहरी आणि मध सह लिंबूवर्गीय रस मिक्सिंग करून एक साधी शीड तयार करा सुमारे 10 मिनिटे आग आणि उकळणे मिश्रण ठेवा. शीगणे जाड करण्याची परवानगी द्या
पिठात मीठ घालून बारीक करून सुमारे 50 मिनिटे बेक करावे, वेळोवेळी (प्रत्येक 10 मिनिटांपर्यंत) तुकड्यांवरील तुकडा चिकटवून.